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Alex Ristorante Enoteca Continua l’appuntamento mensile 2011 con le “Serate del Gusto” di ALEX e Giovedì 09 Giugno sarà ospite la Cantina “il Mosnel” [...]
La Cantina Todeschini-Vigne di Val Zaccona (area DOC Breganze, Vicenza) si è presentata stappando la prima bottiglia di Metodo Classico prodotto con uva Vespaiola.È stata una sciabolata [...]
Dopo le zucchine tonde ripiene e le zucchine fredde in crema è arrivato il momento di rivelarvi come cucinare questo ortaggio nel modo più goloso in assoluto... ... zucchine a [...]
E proprio nell’ultimo giorno della MFW (correte, fate ancora in tempo a vedere gli ultimi appuntamenti di oggi!!) vi posto un paio delle cosette che ho fatto durante questa settimana del [...]
Avete mai visto un supermercato dove, per fare la spesa, bisogna superare tre volte le casse? E con galleria d’arte annessa? Noi sì, e ve lo raccontiamo. Ci sono stato la prima volta [...]
Foto di repertorio, vigne dell'Alto Piemonte. Alle spalle il Monte RosaGhemme – Doc dal 1969 e Docg dal ’97 – è la denominazione dell’alto Piemonte che ritroviamo subito dopo Fara e [...]
Non state lì a menarla troppo: io lo so cosa ci fate voi con le bucce di banana: quello che ci facciamo tutti (o quasi). Se le vediamo in tempo, le scansiamo. Sennò…. psccccccccc… e [...]
Tipica dell'Italia centrale e onnipresente sulle tavole di pasqua la "Pizza di Terni o pizza al Formaggio " accompagna da sempre la mia colazione di Pasqua.A Roma , nel Lazio, diciamo Italia [...]
(foto di repertorio)Pasqua ha sempre rappresentato per me, al di là dei suoi significati simbolici e religiosi, l’ultimo rito pagano dove sacrificati chili e chili di buona carne stappavo, [...]
Ultimo estratto dal mega-numero del Corriere Vinicolo specificamente fatta per il Vinitaly 2011. Si approfondisce il mercato USA. Ha superato come dice il Wine Institute la Francia? Non e’ [...]
8 foglie di cavolopassata di pomodori ( grossa )2 spicchi di aglioolioorigano, basilico, peperoncinosale, pepe2 mozzarelle (ognuna tagliata in 4 pezzi)Parmigiano grattugiatopangrattatoMettete [...]
- I vini sono come le donne: differenti, misteriosi e volubili. Ed ogni vino, come una donna, va preso. Comincia sempre col rifiutarsi, con garbo o villania a seconda del temperamento, e si [...]
È una storia che si ripete da un po’ di tempo: con l’approssimarsi delle fiere enologiche veronesi emerge il disagio del movimento dei vignaioli naturali. In parte, la cosa è [...]
Ingredienti per 20 involtini:22-24 foglie di vite ** se le vostre foglie di vite sono fresche o surgelate come le mie sbolentatele in acqua salata un minuto e poi le immergetele in acqua [...]
Ciao a tutte/i! Come anticipato qualche giorno fa’, un nuovo autore ci fara’ compagnia su Thegustibus… come avrete visto, ci ha gia’ dedicato qualche post davvero molto [...]
ricetta dal libro di Pelegrino Artusi: La scienza in cucina e l’arte di mangiar beneingredienti : 1 pollo una fetta di prosciutto a cubetti 1-2 spicchi d'aglio 5 pomodorini e 1 [...]
Grano duro e pomodoro sono saliti dal sud al nord Italia come Garibaldi. Per quasi la metà degli italiani (45 per cento) la pasta al sugo di pomodoro è il simbolo culinario dell'Unità [...]
RISOTTO ALLA PESCATORA400 g riso1 kg cozze sgusciate1 kg vongole sgusciateuna manciata di altri frutti di mare(fasolara,cannolicchi di sabbia)1 calamaro tagliato a pezzettini1 bicchiere vino [...]
Che il Vinitaly sia la fiera clou del vino italiano non ci piove. Una specie di Motorshow pieno di bottiglie che ti ubriachi solo al pensiero. Si va prevalentemente per affari, l’evento è [...]
Quando si vive con qualcuno che non mangia verdure (e si è vegetariani) bisogna aguzzare l’ingegno e trovare il modo per fargliele mangiare di nascosto… per questo motivo i cibi [...]
Dolce tradizionale romeno per la festa ortodossa di 9 marzo "I 40 Martiri di Sebaste " cosi come si perparano in Valacchia e Dobrogea . La forma a otto ( 8) o a cerchio sono sopravvivenze di [...]
A Milano con il calendario delle feste comandate si sa che fanno un po’ come pare a loro, per cui carnevale non è di martedì ma di giovedì! Quindi sono ancora in tempo a proporvi i tipici [...]
Anche quest’anno il Carnevale finalmente è arrivato… che bontà! Eh sì, perché per me Carnevale vuol dire avere una scusa nuova (come se ce ne fosse bisogno) per friggere [...]
pasta cortauna busta di rucola4 salsicce bolognese 4-6 pomodorini Parmigiano o Grana - lessare la pasta al dente in acqua salata - spellate le salsicce e tagliate a pezzetti con un cucchiaio di [...]
Visto che adesso avete ben chiare le nozioni di base per una buona frittura, bisogna farvi esercitare. E cosa c’è di meglio per esercitarsi a friggere, se non le crocchette di riso? [...]
