700 ml brodo di pollo
100 gr riso
240 gr piselli ( freschi, surgelati o già cotti*)
sale,
1 limone succo e scorza ( volendo si puo' usare piu' o meno di questo succo di limone )
menta fresca
1 cucchiaio olio di oliva
Scaldate l'olio nella pentola dove preparate la minestra, aggiungete il riso e lasciate alcuni secondi sul fuoco. Versate il brodo caldo e lasciate cuocere a fuoco basso . Dopo 10 minuti aggiungete 1 cucchiaio di succhi di limone, sale, menta fresca e tritata e i piselli ( * se i piselli sono già cotti si aggiungono solo alla fine [...leggi]
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