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La cucina dell’Hotel Majestic, il riuscito connubio tra energia ed eleganza

La cucina dell’Hotel Majestic, il riuscito connubio tra energia ed eleganza

Il mio rapporto con Via Veneto, il luogo della “Dolce Vita” capitolina, ha vissuto più fasi: in un primo momento la mia conoscenza era limitata alle ambientazioni dei film d’epoca; poi [...]

tags : soia pecorino fiano verduzzo salsa rape gelato vapore marsala dolci
dal 22 February 2018 su:
locali vino carne e pesce
Bucarest in 24 ore

Bucarest in 24 ore

Il Palazzo del Parlamento. Il secondo edificio amministrativo più grande al mondo dopo il Pentagono.Durante la settimana del Black Friday la Rynair ha lanciato un sacco di offerte.Ho trovato un [...]

tags : latte birra riso zona doc gelato anatra sant'antonio ristorante pentola
dal 18 February 2018 su:
alcolici dolci pane pasta riso
Tarte tatin di mele affumicate e rosmarino con gelato alla vaniglia

Tarte tatin di mele affumicate e rosmarino con gelato alla vaniglia

Questo mese all'MTC si affumica!E già, la vincitrice dello scorso mese è Greta del blog Greta's corner, è una bravissima blogger e in cucina ha proprio una marcia in più!Siamo state assieme [...]

tags : libretto forno limoni frutta farina fuoco gelato burro succo latte
dal 13 February 2018 su:
ricetta frutta verdura alcolici
4 indirizzi per una indimenticabile cena romantica a Roma

4 indirizzi per una indimenticabile cena romantica a Roma

Dove trascorrere a Roma una serata romantica insieme al proprio partner? Che sia San Valentino, o un giorno qualsiasi, se avete voglia di una cena a cuoricini la location è fondamentale. Una [...]

tags : pizza polpo pesci menu sala bar vini rapa cuoco romana
dal 8 February 2018 su:
locali carne e pesce cucina regionale
Stucki – Basilea – Chef Tanja Grandits

Stucki – Basilea – Chef Tanja Grandits

Siamo ai confini della città di Basilea, in una posizione defilata dal centro, all’interno di una periferia linda e ordinata come solo in Svizzera può accadere, a conferma di barzellette e [...]

tags : cantina salsa anice latte forno salato spinaci carote funghi burro
dal 6 February 2018 su:
locali frutta verdura alcolici

Cartoline dal 736 Meeting VG @ Due Colombe al Borgo Antico – Borgonato di Cortefranca (BS) – Chef Stefano Cerveni

Tappa franciacortina degli Amici Gourmet alle Due Colombe di Stefano Cerveni. Abituati a conoscerla di primavera, quando sulle viti che disegnano lunghi filari lungo le colline spuntano i primi [...]

tags : schiacciatina cantina moscato barbera franciacorta igt passito monte grana latte
dal 5 February 2018 su:
alcolici vino locali

La Liguria fa scuola

Due giorni tra i banchi: Giorgio Servetto, chef del ristorante NOVE di Villa della Pergola ad Alassio, e Francesca Ricci, restaurant manager, sono stati ospiti all’ALMA – la Scuola [...]

tags : funghi ligure brodo porri ceci pigna ricette pergola ristorante ingredienti
dal 3 February 2018 su:
ricetta frutta verdura cucina internazionale

Stelle in Atelier: protagonisti la cucina e il vino

Venerdì 9 febbraio lo chef Alberto Sparacino, del ristorante neo-stellato Cum Quibus di San Gimignano (Siena), inaugura il primo degli appuntamenti. Firenze abbraccia l’artigianalità, nella [...]

tags : chianti moscato nduja malvasia wine toscana bretone trota esteri toscano
dal 1 February 2018 su:
vino alcolici carne e pesce
Ristorante Villa Naj – Stradella (PV) – Patron Fam. Viglini, Chef Federico Sgorbini

Ristorante Villa Naj – Stradella (PV) – Patron Fam. Viglini, Chef Federico Sgorbini

Villa Naj si trova proprio nel cuore di Stradella, piccola cittadina dell’Oltrepò Pavese situata sulle colline che congiungono la pianura Padana all’estremità più settentrionale degli [...]

tags : bonarda pinot cantina moscato taralli passito stradella riesling gnocco fritto gnocco
dal 1 February 2018 su:
alcolici locali vino
La giornata tipo di un cuoco: quanto lavora ogni giorno?

La giornata tipo di un cuoco: quanto lavora ogni giorno?

Tra le stelle Michelin e quelle dello star system televisivo, sempre più giovani, e meno giovani a dirla tutta, si avvicinano al mondo della cucina, con il sogno di trasformarla nella propria [...]

tags : forno ricetta cuoco sala bar verdure bistrot alimentare ristorante camerieri
dal 31 January 2018 su:
ricetta locali frutta verdura

Cartoline dal 734mo Meeting @Ristorante Cheval Blanc dell’hotel Les Trois Rois – Basilea – Chef Peter Knogl

Pochi piatti giocati sulla stagionalità e un solo menù degustazione, impiattamenti puliti e curatissimi, che lo chef Peter Knogl esegue ancora in prima persona ogni giorno, nonostante le tre [...]

tags : chardonnay cocco grano burro salato carote aglio zenzero napa brut
dal 30 January 2018 su:
frutta verdura alcolici cucina internazionale
Chi è Floriano Pellegrino, e che ci fa nella classifica under 30 di Forbes

Chi è Floriano Pellegrino, e che ci fa nella classifica under 30 di Forbes

Bello come un modello di quelli che si vedono sui giornali di moda. Bravo, indiscutibilmente. E ora di nuovo alla ribalta. Certa gente sembra essere nata per stimolare invidie, anche se, magari, [...]

tags : maiale pane americana ristorante degustazione agriturismo internazionale
dal 25 January 2018 su:
cucina internazionale locali pane pasta riso
La forza delle idee in cucina: intervista a Cristina Bowerman

La forza delle idee in cucina: intervista a Cristina Bowerman

Una vita intensa, così densa di luoghi, esperienze e scelte da sembrare quasi essere la somma di più vite. La Puglia per le origini, l’America per gli studi, Roma per la consacrazione. [...]

tags : soia funghi esteri romana panino maiale salsa birra sala menu
dal 25 January 2018 su:
locali carne e pesce frutta verdura
Recensioni: La Capinera di Taormina, la finestra sul mare di Pietro D’Agostino

Recensioni: La Capinera di Taormina, la finestra sul mare di Pietro D’Agostino

Lo chef stellato Pietro D’Agostino Il ristorante La Capinera di Taormina è Sicilia ed è mare, con quel profumo e quel sapore unici che lo chef Pietro D’Agostino riesce ad [...]

tags : pachino cortese fragole verdure marsala ravioli bufala ricotta capperi filetto
dal 18 January 2018 su:
frutta verdura carne e pesce locali
Il PESTO sbarca a TEATRO7-Scuola di cucina

Il PESTO sbarca a TEATRO7-Scuola di cucina

  Gara eliminatoria valida per il VII Campionato del Mondo e riservata ai concorrenti milanesi!    Dove : A Teatro 7  le “Selezioni Campionato Mondiale di Pesto” [...]

tags : cuoco menu italiana ristorante ingredienti degustazione
dal 17 January 2018 su:
ricetta locali cucina internazionale
Nagasaki Gourmet Duet #nonsolosushi

Nagasaki Gourmet Duet #nonsolosushi

#nonsolosushi Italia e Giappone hanno da poco più di un anno festeggiato un anniversario importante: i 150 anni del primo Trattato bilaterale di amicizia e commercio fra i due Paesi che, [...]

tags : pecorino soia cinese stampa farina coppia esteri forno punti grano
dal 16 January 2018 su:
ricetta cucina internazionale pane pasta riso

Cartoline dal Dopocena della Festa delle Feste 2017 Winter edition by Viaggiatore Gourmet – Villa Necchi alla Portalupa – Gambolò (PV)

E come ogni grande celebrazione che si rispetti, anche la nostra Festa delle Feste è stata un continuo crescendo sino a giungere a un gran finale con i fuochi d’artificio! Il momento dei [...]

tags : passito moscato igt torta wine acqui vini bar doc brut
dal 15 January 2018 su:
vino alcolici locali

Cartoline dal Backstage della Festa delle Feste 2017 Winter edition by Viaggiatore Gourmet – Villa Necchi alla Portalupa – Gambolò (PV)

Un altro anno è passato e come da tradizione Viaggiatore Gourmet ha voluto salutare i 12 mesi passati e accogliere quelli a venire insieme a tutti i suoi collaboratori, Amici e Partner. Come [...]

tags : franciacorta pavese marino farina bianco pietra latte riserva grano brut
dal 11 January 2018 su:
vino pane pasta riso locali

Cartoline dal 728mo Meeting VG @Ristorante Villa Crespi – Orta San Giulio (NO) – Chef Antonino Cannavacciuolo

Archivio storico reportage: -> Reportage del 16 giugno 2011 -> Reportage del 30 giugno 2006 -> Reportage del 6 aprile 2007 -> Meeting del 18 giugno 2008 -> Master chef del 19 agosto 2008 -> [...]

tags : manzo tonno polpo burro latte langhe anice grano olive vini
dal 4 January 2018 su:
carne e pesce formaggi locali

L’Albereta omaggia il Maestro Gualtiero Marchesi per oltre 20 anni alla guida del Resort nel cuore della Franciacorta

«Mi piaceva chiamarla Signor Marchesi! Grazie per tutto quello che mi ha insegnato. Buon viaggio Signor Marchesi» – queste le parole di Carmen Moretti de Rosa all’indomani della [...]

tags : franciacorta spanna italiana martino
dal 29 December 2017 su:
vino cucina internazionale alcolici

Aspettando il 2018… Nova Milanese MU Fish

A un anno dall’apertura a Nova Milanese MU Fish conferma la grande qualità della sua cucina fusion, lo stile e l’atmosfera, e si appresta a festeggiare con voi il Capodanno con una [...]

tags : cantina ricette dessert pietra polpo riso sala tonno milanese giapponese
dal 29 December 2017 su:
ricetta locali alcolici
Cartoline dal 724mo Meeting VG @ Casa Perbellini – Verona – Chef Giancarlo Perbellini

Cartoline dal 724mo Meeting VG @ Casa Perbellini – Verona – Chef Giancarlo Perbellini

Quando con gli Amici Gourmet organizziamo un Meeting a Casa Perbellini, sappiamo di andare sul sicuro. Sì perché nella città dell’arena e della dinastia scaligera, del pandoro e [...]

tags : franciacorta ravioli bianco gelato pandoro farina fragole risotto capperi fagioli
dal 27 December 2017 su:
carne e pesce alcolici dolci
Francesco Apreda: il giro del mondo per far ritorno a casa

Francesco Apreda: il giro del mondo per far ritorno a casa

La vista di Roma dalla terrazza dell’Imago è semplicemente mozzafiato. Si ha come l’impressione di poter tenere in mano la città; ogni cosa è riconoscibile, ogni monumento, piazza, [...]

tags : taralli stirate anatra grammi pergola indiana inglese circeo esteri sala
dal 20 December 2017 su:
ricetta locali cucina internazionale
A Venezia ha riaperto Dalla Zanze

A Venezia ha riaperto Dalla Zanze

Una gran bella "banda" di giovani. Nicola Dinato, chef e patròn del Feva di Castelfranco Veneto (TV), una stella Michelin, e lo startupper Nicola Possagnolo, soci nell'impresa, hanno riaperto [...]

tags : cantina malga burro sarda bar sala salsa ricette trattoria sommelier
dal 19 December 2017 su:
locali ricetta formaggi
Mercerie: i bocconi d’alta cucina di Igles Corelli

Mercerie: i bocconi d’alta cucina di Igles Corelli

Ho conosciuto Igles Corelli nell’ottobre del 2011: ero uno degli allievi del primo corso professionale da chef presso la scuola “Les Chefs Blancs” di Roma, e lui ricopriva il ruolo di [...]

tags : ricette salato capperi italiana servizio argentina
dal 13 December 2017 su:
cucina internazionale salumi ricetta