Risultati: 1815 per terra-madre
Patate alle Olive e Maggiorana

Patate alle Olive e Maggiorana

Le patate … se contassi quanti kg ne consumiamo al mese restereste sconvolti. Gnocchi, gatò, purè, semplicemente bollite e condite con un po di prezzemolo fresco tritato e un filo [...]

tags : marino aglio olive kg panino ricette ingredienti contorni padella verdure
dal 13 May 2015 su:
ricetta frutta verdura vino
Solo per amore #centomani

Solo per amore #centomani

Quel filo che lega come un cordone ombelicale l'uomo alla sua terra, la stessa terra che nel 2012 ha messo in ginocchio un'intera regione: l'Emilia Romagna.Questa terra, madre di emblemi di [...]

tags : salumi lamponi verdure esteri latte vini brodo parma capperi zibello
dal 9 May 2015 su:
carne e pesce frutta verdura vino
L’Expo orizzontale. Della #biodiversità

L’Expo orizzontale. Della #biodiversità

C’è un’Expo con una skyline di padiglioni, di edifici, scale e passaggi spettacolari. E c’è un’Expo in orizzontale, verde – quella macchia verde che nella planimetria si chiama [...]

tags : pizza pietra verdure alimentare
dal 4 May 2015 su:
pane e pizza ricetta frutta verdura
Involtini vietnamiti

Involtini vietnamiti

Hai avuto tutti gli ingredienti necessari, quelli che in quattro lunghi anni hai sapientemente curato: l'intuizione, lo studio, il confronto, l'amore.Li hai coltivati nonostante tutto.Da [...]

tags : soia farina glutine carote salsa riso ricetta verdure pomodorini sciogliere
dal 29 April 2015 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Rotolo di coniglio con duxelles di funghi, burrata croccante, tartufo e gelatina di fragole

Rotolo di coniglio con duxelles di funghi, burrata croccante, tartufo e gelatina di fragole

Alice: "Per quanto tempo è per sempre?" Coniglio Bianco: "A volte un secondo!" da Alice nel paese delle meraviglie di Walt Disney, 1951     Figuriamoci se mi facevo scappare un [...]

tags : sangiovese sagrantino prosecco lagrein fragole riserva ricetta verdure pentola lacrima
dal 27 April 2015 su:
vino ricetta alcolici

"Mare Dentro”. Pan di Spagna con farina di canapa, farcia di ricotta al cardamomo con datteri, pistacchi e fave di cacao per l'Mtchallenge 47

Mare Dentro“Cosa stai facendo?”“Sto annusando il mare, Zio. Sai che a me basta il suo odore per farmi battere il cuore.” “Via Lucia, se non battesse, saresti morta!” le rispose [...]

tags : passito cantina forno marino veneta marsala bianco farina latte succo
dal 24 April 2015 su:
ricetta alcolici vino

25 aprile con Pavese, Lajolo e Fenoglio. La Langa, le colline, le vigne

Vi propongo una breve traversata letteraria. Gli sguardi, i pensieri, le parole sono quelle delle voci narranti. Per Pavese il luogo mitico è il nome comune e universale: le rive, la terra, la [...]

tags : moscato collo punti bosco pavese pietra castelnuovo
dal 23 April 2015 su:
vino alcolici
Maccheroni al Ferretto con Sugo Rosso alle Olive e Finocchietto

Maccheroni al Ferretto con Sugo Rosso alle Olive e Finocchietto

Un altro sugo terrone sulla mia tavola dopo quello alle melanzane, le mie papille gustative avevano bisogno di qualcosa di carico… Non vedo l’ora che dal fruttarolo siculo arrivino [...]

tags : pecorino marino verdure ricotta fuoco tonno sugo olive aglio grano
dal 23 April 2015 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
La giornata della Terra, la nostra madre da amare

La giornata della Terra, la nostra madre da amare

"La terra non appartiene all'uomo, è l'uomo che appartiene alla terra"                                   [...]

tags : riso cinese alimentare
dal 22 April 2015 su:
pane pasta riso cucina internazionale
Risotto in ratatouille

Risotto in ratatouille

Nella mia ricerca di alternativa valida alla pasta, sicuramente ci metto i risotti! Sono deliziosi, leggeri, e vanno bene sia quando fa freddo che nei giorni più caldi (basta mangiarli tiepidi [...]

tags : grammi fuoco ricetta verdure risotto cuoco grana riso pizza pane
dal 20 April 2015 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

La Marchesella interprete della Terra Madre Flegrea

di Gemma Russo Da un calice con Falanghina spumantizzata Brut di Cantine Astroni, ha inizio la penultima tappa con la Condotta Slow Food Campi Flegrei. Dieci ristoratori in soli cinque mesi, [...]

tags : falanghina brut ristorante campi flegrei terra madre
dal 8 April 2015 su:
vino locali
Buona Pasqua!!!!

Buona Pasqua!!!!

Vi ho già parlato del mio lievito madre! Bene in occasione della Pasqua ho voluto metterlo all'opera preparando un dolce tipico della terra che mi ospita: la Fugassa Veneta! Il primo [...]

tags : campana farina ricetta veneta latte bio burro forno lievito panettone
dal 6 April 2015 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Tramonti bianco 2008, Monte di Grazia

Tramonti bianco 2008, Monte di Grazia

Alfonso Arpino (2008)L’ultima volta che ho visto Alfonso Arpino, il medico condotto di Tramonti, andavamo nella sua vecchia Panda da Casina, una vigna a 500 metri o giù di lì, alla [...]

tags : monte punta vini limoni bianco naturale fagioli pomodori
dal 30 March 2015 su:
frutta verdura vino carne e pesce
Expo e TTIP: Intervista a Carlo Petrini

Expo e TTIP: Intervista a Carlo Petrini

“Un’operazione a tutto vantaggio dei grandi gruppi”: è così che Carlo Petrini si esprime a proposito del TTIP, accordo commerciale in corso di negoziato tra Europa e U.S.A. che dovrebbe [...]

tags : fast food alimentare nutrizione terra madre
dal 30 March 2015 su:
locali

Panzanella dell’orto con zucchini, asparagi e pomodorini confit– ‘Panzanella’ with courgettes, asparagus and tomatoes confit

(english translation below) ‘Aspettando che il sole riscaldi la terra e il vento accarezzi le fronde, nel silenzio della campagna i pensieri si impregnano del profumo dolciastro dei pomodori [...]

tags : pachino farina ricette verdure sciapo ricetta forno feta olive pane
dal 30 March 2015 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

La Fattoria del Campiglione interprete della Terra Madre Flegrea

di Gemma Russo Scendo i tre piani in silenzio, perché il momento lo permette. Guardo intorno e mi sento in un’arnia. Modo improprio per definire ciò che vedo. Ad abitare ogni celletta, è un [...]

tags : terra madre
dal 26 March 2015 su:
La settimana di Expo: 13 – 23 marzo

La settimana di Expo: 13 – 23 marzo

17 marzo Ville venete, turismo ed eccellenze agroalimentari. Per Expo la Regione Veneto mette in campo un investimento complessivo di 5,5 milioni. Fra le iniziative locali un villaggio [...]

tags : spumante marino stampa sala milanese italiana terra madre giapponese servizio internazionale
dal 25 March 2015 su:
vino cucina internazionale locali
Expo 2015. Carlo Petrini dice no a McDonald’s con Terra Madre giovani

Expo 2015. Carlo Petrini dice no a McDonald’s con Terra Madre giovani

A Carlo Petrini non piace McDonald’s sponsor di Expo 2015. O, meglio, la presenza del colosso del fast food “non stupisce” il fondatore di Slow Food che è [...]

tags : fast food terra madre
dal 20 March 2015 su:
locali

Pizza e Falanghina: oggi a Milano da Sorbillo, domenica da Bosco a Verona

Appuntamento domenica 22 marzo da ‘Saporè, regno del “pizzaricercatore” Bosco All’evento partecipa anche Sorbillo, testimonial della Falanghina del Sannio Dop In attesa [...]

tags : falanghina pizza dop bosco lievito lombarda milanese sannio
dal 20 March 2015 su:
vino alcolici cucina regionale
il Radicchio di Treviso, una eccellenza del mio territorio

il Radicchio di Treviso, una eccellenza del mio territorio

So che già molte delle colleghe che sono state con me al favoloso BlogTour organizzato dal Consorzio di tutela del Radicchio di Treviso IGP hanno scritto di questo evento, e quindi arrivo [...]

tags : fiore amaro reale zona dop martino cicoria ristorante temperatura formaggio
dal 19 March 2015 su:
alcolici vino formaggi
il Radicchio di Treviso, una eccellenza del mio territorio

il Radicchio di Treviso, una eccellenza del mio territorio

So che già molte delle colleghe che sono state con me al favoloso BlogTour organizzato dal Consorzio di tutela del Radicchio di Treviso IGP hanno scritto di questo evento, e quindi arrivo [...]

tags : fiore amaro reale zona dop martino cicoria ristorante temperatura formaggio
dal 19 March 2015 su:
alcolici vino formaggi

Tenuta di Fiorano. I Boncompagni Ludovisi tra nobiltà, vini mitici, guerra fredda e scampoli di futuro

La storia del vino di Fiorano ha ormai i tratti della leggenda. Inizia all’incirca così: c’era una volta un principe. Questo principe (di Venosa) eredita una tenuta alle porte di [...]

tags : cabernet malvasia brunello di montalcino merlot sauvignon miseria grechetto anice candia rubino
dal 18 March 2015 su:
vino alcolici pane pasta riso
Il pesto alla spezzina

Il pesto alla spezzina

Sulla parola ‘trenette’ c’è un pezzo di storia dell’uomodi Gabriella MolliLa cucina del Golfo vanta le trenette al pesto con fagiolini e patate, alla moda del Levante ligure. Ma, [...]

tags : pecorino ricetta pietra ligure sugo araba fagioli reggiano ingredienti fagiolini
dal 10 March 2015 su:
ricetta vino frutta verdura
Cosa ne facciamo delle mimose il 9 marzo? Ce le mangiamo.

Cosa ne facciamo delle mimose il 9 marzo? Ce le mangiamo.

Il linguaggio dei fiori mi ha sempre affascinata.La sua capacità di esprimere concetti e sentimenti importanti senza parole apparenti, in realtà tutte avvolte tra petali e stimmi, è unica.A [...]

tags : cortese fiore latte panna fuoco torta bio rum mais forno
dal 9 March 2015 su:
ricetta dolci alcolici

L’Osteria Abraxas interprete della Terra Madre Flegrea

di Gemma Russo Il cucchiaio raccoglie la consistenza del primo dei cinque antipasti per posizionarla nel piatto. Ѐ una semplice insalata di farro con cavolfiore e fiori di broccoli appena [...]

tags : broccoli antipasti terra madre
dal 5 March 2015 su:
frutta verdura locali