Risultati: 1816 per terra-madre

L’Osteria Abraxas interprete della Terra Madre Flegrea

di Gemma Russo Il cucchiaio raccoglie la consistenza del primo dei cinque antipasti per posizionarla nel piatto. Ѐ una semplice insalata di farro con cavolfiore e fiori di broccoli appena [...]

tags : broccoli antipasti terra madre
dal 5 March 2015 su:
frutta verdura locali
Riciclo di pasta madre: I panini con farina di farro integrale

Riciclo di pasta madre: I panini con farina di farro integrale

Capita spesso causa “svogliatezza” di ritrovarsi con della pasta madre in avanzo senza sapere che fare e io non butto via nulla sia ben chiaro… casomai nel malaugurato caso [...]

tags : pietra ricette farina forno pizza monte ricetta fontana cottura mescolare
dal 4 March 2015 su:
ricetta pane e pizza formaggi
La verdura me la faccio portare a casa direttamente da chi la produce

La verdura me la faccio portare a casa direttamente da chi la produce

Ci sono storie che ti coinvolgono e una storia come questa si può cominciare a scriverla partendo solo dalle mani.Queste mani appartengono ad un uomo che lavora la terra e che coltiva frutta e [...]

tags : fiorentina cicoria frutta porri bietole toscana servizio pomodori naturale
dal 27 February 2015 su:
frutta verdura cucina regionale
Un Alofoodbox @ per me…

Un Alofoodbox @ per me…

Avete mai sentito parlare di Alogastronomia? Lo so che è un termine un po’ insolito e sconosciuto a molti, ma “alogastronomia” è un neologismo sempre più diffuso e  appositamente [...]

tags : frutta salume birra fossa fave maiale lievito formaggio pane nero naturale
dal 26 February 2015 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

A Ridosso interprete della Terra Madre Flegrea

di Gemma Russo Strade che si incontrano e, poi, si dividono. Che s’avvolgono vorticosamente. Che, plastiche, si allungano ed accorciano, ipnotizzando l’occhio. Sono quelle, inaspettatamente, [...]

tags : polpo terra madre
dal 20 February 2015 su:
carne e pesce
La cucina regionale al cinema, quasi un libro di ricette

La cucina regionale al cinema, quasi un libro di ricette

Le tradizioni regionali vincono a tavola come in sala nel cinema italiano Oggi parliamo di tradizione e di quella più ‘tradizionale’, cioè le ricette tipiche regionali, che come vedremo [...]

tags : pecorino pugliese panino bufala ricette ricetta cannoli romana pollo sala
dal 20 February 2015 su:
ricetta cucina regionale formaggi

Nel frigo di Emanuele Scarello

Oggi pubblichiamo anche on line l'intervista uscita sul mensile cartaceo di febbraio di qbquantobasta (per abbonarvi)  se invece volete conoscere i selezionati punti vendita del mensile di [...]

tags : dolcetto punti kiwi latte gin ricette formaggio baicoli ristorante
dal 17 February 2015 su:
alcolici frutta verdura
La scoperta dei Cereali Antichi, nostalgia del gusto o innovazione ?

La scoperta dei Cereali Antichi, nostalgia del gusto o innovazione ?

È in corso da qualche anno la scoperta o meglio la ri scoperta d'alimenti antichi  o dimenticati che dir si voglia, una ricerca del sapore delle nostalgia, una scelta che rassicura ma [...]

tags : dieta araba grano mais riso kg bio stampa frutta naturale
dal 16 February 2015 su:
pane pasta riso
Spesa: le bevande tipiche della Sardegna

Spesa: le bevande tipiche della Sardegna

Dopo i dolci, il pane e la pasta della meravigliosa isola della Sardegna (li trovate tutti qui: dolci, pane, pasta) adesso in tavola portiamo da bere. Le bevande tipiche del luogo sono [...]

tags : vernaccia cannonau malvasia moscato vermentino carignano ricette gallura birra greco
dal 15 February 2015 su:
alcolici vino carne e pesce
"8rto X 4uattro" con lo chef stellato Peppe Guida

"8rto X 4uattro" con lo chef stellato Peppe Guida

Una splendida casa colonica splendidamente ristrutturata con grande cura dei particolari, arredi  (anche d’epoca) in arte povera,   vista sulla valle e sui monti del parco del [...]

tags : pecorino collo forno fritto taburno penne vini zona mele sala
dal 14 February 2015 su:
ricetta vino frutta verdura
Un modo intelligente di trasformare per nutrire.

Un modo intelligente di trasformare per nutrire.

Siamo partiti dal mare, eccoci alla terradi Gabriella MolliUna grande realtà nel titolo di Daniela: un prodotto del mare (totano) ripieno di prodotti di terra. Un modo molto intelligente di [...]

tags : vermentino maiale mirto latte bianco ricette pulire brodo aglio uva
dal 12 February 2015 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Sua Maestà il Radicchio

Sua Maestà il Radicchio

Non si finisce mai di imparare.La qualità non ha prezzo.L'Italia ha tanti tesori nascosti...Dopo aver partecipato, grazie all'AIFB, al blogtour "Radicchio tra le stelle" nella [...]

tags : fuoco forno veneta amaro cuoco menu pizza fiore martino martina
dal 9 February 2015 su:
ricetta locali frutta verdura
Franciacorta, bollicine con stile

Franciacorta, bollicine con stile

Un territorio, un metodo, un vino. In una parola Franciacorta. Ho visitato questa zona di vigneti, lago e colline, adagiata in un anfiteatro morenico, durante un tour di tre giorni per le [...]

tags : cantina pinot franciacorta chardonnay pietra bianco riserva capperi locanda bosco
dal 5 February 2015 su:
vino alcolici locali
Polenta verza e polvere di ostriche

Polenta verza e polvere di ostriche

Christian Contu ci propone una ricetta davvero inconsueta che mixa ingredienti poveri come la polenta, la verza e la cipolla rossa con il tocco glamour della polvere di ostriche. Non sappiamo [...]

tags : fuoco forno farina monte reale mais aglio pulire pietra piemontese
dal 3 February 2015 su:
ricetta pane pasta riso vino
Polenta verza e polvere di ostriche

Polenta verza e polvere di ostriche

Christian Contu ci propone una ricetta davvero inconsueta che mixa ingredienti poveri come la polenta, la verza e la cipolla rossa con il tocco glamour della polvere di ostriche. Non sappiamo [...]

tags : fuoco forno farina monte reale mais aglio pulire pietra piemontese
dal 3 February 2015 su:
ricetta pane pasta riso vino

La Bifora interprete della Terra Madre Flegrea

di Gemma Russo “Metodo, ci vuole metodo anche per degustare!”. Questo è ciò che mi propongo di fare, quando la forchetta si posa sul primo degli antipasti: tartare di Malannurca con crudo [...]

tags : gambero piedirosso terra madre
dal 3 February 2015 su:
carne e pesce vino
Burger alla quinoa, cipollotto e feta

Burger alla quinoa, cipollotto e feta

Qualcuno potrebbe pensare che io stia diventando vegetariana. No, non corro questo pericolo, mi piace troppo la carne e il pesce per rinunciare completamente ad un ragù fatto come Dio comanda [...]

tags : forno glutine ricetta celiaco burro coppa ceci noce feta dieta
dal 26 January 2015 su:
ricetta frutta verdura
Mescia,  Mes-ciua, Misciuia

Mescia, Mes-ciua, Misciuia

Mescia,  Mes-ciua, Misciuiadi Gabriella MolliStuzzicata dalla ricetta della mescia chiavarese di Daniela, voglio parlare di tre parole che si somigliano molto: Mescia, Mes-ciua, Misciua. [...]

tags : verdure ricetta grano ceci fagioli proteine carboidrati ingredienti marocchino lenticchie
dal 23 January 2015 su:
ricetta frutta verdura

Taberna Martino interprete della Terra Madre Flegrea

di Gemma Russo Degustare il territorio significa conoscerlo o riconoscerlo nei piatti messi in tavola. Riconoscerlo è una esperienza più intima. Ѐ un “attimo” non razionalizzabile, non [...]

tags : martino terra madre
dal 22 January 2015 su:
vino
A CENA CON UNA "STELLA": MARIANNA VITALE E SUD RISTORANTE

A CENA CON UNA "STELLA": MARIANNA VITALE E SUD RISTORANTE

Mi sono trasferito a Quarto, con la mia famiglia, nel 1984 a causa del bradisismo che aveva colpito Pozzuoli. A Quarto non accadono molte cose, io mi sono limitato a dormirci negli anni del [...]

tags : trebbiano falanghina sambuca bianco cozze pulire zeppole ricetta marsala frutta
dal 21 January 2015 su:
ricetta vino alcolici
Panini di kamut e semi oleosi

Panini di kamut e semi oleosi

Nel tempo ho imparato che la nostra società ci rimpinza di lattosio e glutine. Sono conservanti naturali, pare. C'è però il fatto che sovraccaricarsi di alimenti non è che sia proprio la [...]

tags : forno farina coppa grano ogm olive salame glutine celiachia sciogliere
dal 21 January 2015 su:
ricetta pane pasta riso
Le arance rosse dell’Etna

Le arance rosse dell’Etna

Aranceti a perdita d’occhio, alternati alle fogli argentee degli ulivi e al verde dei fichi d’india. Un profumo di zagara che non lascia l’aria neanche d’inverno. Sullo sfondo, da [...]

tags : etna secco siracusa italiana superiore
dal 18 January 2015 su:
vino cucina internazionale

Iroquois Three Sisters Soup per E di Edmonton (Canada) nell'Abbecedario Culinario Mondiale

 Eccoci in Canada con l'Abbecedario Culinario Mondiale organizzato da Tratoria Muvara  e ospitato da Elena del Zibaldone Culinario . Io ho saltato alcune tappe tutta colpa delle feste [...]

tags : olive zucca dieta mais brodo romana fagiolini cipolle fagioli ricette
dal 18 January 2015 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
La cucina romana al cinema, tutti i film con piatti tipici della tradizione

La cucina romana al cinema, tutti i film con piatti tipici della tradizione

Amatriciana & co., anche al cinema quando se magna se magna Certamente i primi piatti come la carbonara e l’amatriciana sono più conosciuti, ma la cucina romana non è solo questo e il [...]

tags : miseria pollo romana fritto penne aglio bar ceci sugo sala
dal 16 January 2015 su:
frutta verdura locali pane pasta riso

Cose da sapere su Cristianesimo, Ebraismo, Islam e vino: storia controversa e non breve

Mi attaccavo con difficoltà alla tetta di un biberon turbo-mod fine anni ’60, che ero già cattolico, apostolico e romano. Di Torino. La mia idea di Dio era fortemente ancorata al Vecchio [...]

tags : novello bastone turbo pitte birra wine sugo uva vini fuoco
dal 13 January 2015 su:
alcolici vino pane pasta riso