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Siamo nel periodo dell’anno in cui ci si dedica alla raccolta delle olive, molte le famiglie impegnate in questa attività anche sulle colline dei Monti Picentini. Il prodotto sarà un [...]
Il comparto Champagne assiste a diversi scossoni sul mercato ma la tendenza di fondo è quella di contenere rese e numero di bottiglie e alzare il prezzo medio, già elevato, di ogni bottiglia. [...]
Lasciare le lenticchie a bagno in acqua per circa 2 ore. L’ammollo non sarebbe necessario, ma serve a rendere lenticchie più facilmente digeribili e veloci da cucinare. Trascorso il tempo [...]
Che mondo sarebbe senza Nutella? Beh, probabilmente al posto suo ci sarebbe Nutkao, azienda “cugina e rivale” al tempo stesso. Stessa area di produzione, stessa (o quasi) formula, “solo” [...]
L’0lio d’oliva di casa nostra è veramente il numero uno al mondo? Da uno studio giunge una risposta inaspettata. Olio d’oliva italiano, una delle eccellenze del Made in Italy. [...]
Per salutare l’estate oggi ti propongo un piatto gustosissimo e leggero con una delle verdure che la contraddistingue, ovvero la melanzana: stracotto al forno di melanzane. La ricetta è [...]
https://www.nonnapaperina.it/feed/ Ceci e lenticchie, una combinazione perfetta L’harira può essere definito un secondo con ambizioni da pasto completo grazie al contestuale apporto di [...]
Le tipologie di caffè sono tantissime, esistono oltre 100 varietà ma di seguito scopriamo quelle più comuni e alcune particolari in commercio scoprendo anche come poterle gustare al meglio. [...]
L'insalata marocchina facile colorata fresca è una dadolata croccante e sanissima di verdure, condita con erbe aromatiche e vinaigrette. La presenza del finocchio dà quella piacevolissima nota [...]
TheFork, l’app per prenotare ristoranti selezionati in tutta Italia, ci fornisce alcuni consigli per un piacevole pasto in compagnia, per confermare la bellezza della convivialità e [...]
L'articolo Come fare il cous cous vegetale, la ricetta del piatto unico da mangiare dove vuoi proviene da Ricette della Nonna. Il cous cous vegetale è una delle tante versioni in cui è [...]
“Paris is always a good idea” dice Audrey Hepburn in Sabrina. Ça va sans dire: parliamo di Parigi, la Ville Lumière, città simbolo dell’amore romantico, della vie en rose. Il [...]
Il caporalato come fiume carsico: tutti, governo compreso, sappiamo che esiste, ma ha la curiosa capacità di sparire e poi riaffiorare quando la luce dei riflettori si fa particolarmente [...]
Matbuha conosciuta anche come matbucha o matbuja è una sorta di insalata – salsa dell’area nord africana, in particolare marocchina, composta di pomodori, peperoni arrostiti, olio di [...]
Porta un po’ di Marocco in tavola: prova l’insalata di melanzane perfetta per un pasto leggero, estivo e saporito. Con l’arrivo del caldo estivo, è tempo di scegliere dei [...]
Piatto della tradizione napoletana, apprezzato per la semplicità dei suoi sapori e la sua delicatezza. Il pesce bianco, i pomodorini, l’olio extravergine, ma anche un tocco di prezzemolo [...]
Andiamo alla scoperta di Ifrane che in molti conoscono come la “piccola Svizzera” del Marocco: cosa fare e vedere. Ifrane è conosciuta… L'articolo Ifrane, la piccola [...]
https://www.nonnapaperina.it/feed/ Quale miele utilizzare? Una volta modellati, i chebakia vanno fritti in olio di semi, ma la ricetta non si conclude con la cottura. Arrivati a questo punto, [...]
https://www.nonnapaperina.it/feed/ Dei deliziosi dolcetti di pasta di mandorle senza glutine Vale la pena parlare della vera protagonista della ricetta di questi deliziosi dolcetti: la farina di [...]
Contiene link di affiliazione. Cucinare non significa mai solo apportare il giusto nutrimento al nostro corpo perché in questa raffinata azione si nasconde tutto un mondo da scoprire e che fa [...]
Quando nel 1419 i portoghesi misero per la prima volta piede sull’isola di Madeira la trovarono deserta. Non solo era deserta, ma non c’erano nemmeno tracce di precedenti insediamenti. [...]
https://www.nonnapaperina.it/feed/ Quali farine utilizzare per i biscotti marocchini? La ricetta dei fekkas non dice molto sul tipo di farina, tuttavia nella maggior parte dei casi si usa la [...]
Sostenibilità, inclusione, dialogo tra culture, tracciabilità: sono molti i fili conduttori che hanno ispirato pasticcieri e cioccolatieri nella realizzazione delle loro creazioni per la [...]
“Ma quando finisce Masterchef Italia?” mi è stato chiesto oggi. Nel mio rispondere “bho” confesso di non aver nascosto un sospiro sognante, in un’edizione che ci [...]
Gli attacchi sferrati dagli Houthi dello Yemen contro le navi che transitano nel Mar Rosso stanno avendo serie ripercussioni anche sull’export alimentare italiano verso l’Asia. [...]
