Vi ho già parlato del mio lievito madre! Bene in occasione della Pasqua ho voluto metterlo all'opera preparando un dolce tipico della terra che mi ospita: la Fugassa Veneta!
Il primo impasto ho cercato di farlo a mano ma alla fine ci ho rinunciato sono andata a comprarmi una piccola impastatrice come regalo di pasqua! È un dolce semplice e profumato e soffice soffice. Ho fatto riferimento a questa ricetta (http://cognateincucina.blogspot.it/2013/03/la-fugassa-veneta.html?m=1) apportando qualche piccola modifica.
Buona pasqua e buona pasquetta a tutti voi!
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