Indice Di cibo si parla, si scrive e si… gira. L’alimentazione – e tutto ciò che ha a che vedere con essa – è spesso utilizzata anche nei film per spiegare, senza dirlo [...]
In questi giorni “complessi” sono alla ricerca del profumo di casa è una delle ricette che più mi ricordano la cucina dei nonni e della mamma sono i Fagiolini a picchio pacchio o [...]
Come ho scritto più volte ho una passione per gli agretti o barba di frate che sono disponibili solo in questo periodo dell'anno. Così li ho utilizzati per condire gli spaghetti, insieme [...]
Cercate ricette da fare con i bambini, perché – parliamoci chiaro – avete esaurito idee e energie per far passare loro la giornata in maniera decente e costruttiva in questa [...]
L'estate è ancora lontana ma queste verdure sono sempre disponibili e spesso si trovano dentro il nostro frigo, anche in questo periodo particolare. Questo condimento è molto profumato, [...]
I carciofi e gli asparagi insieme a condire gli spaghetti per un piatto di primavera. Marzia Riva, tosta milanese cuoca e insegnante di alta cucina naturale, propone questa ricetta. Ma cosa vuol [...]
Con polpette più piccole di quelle dei cugini italoamericani, ecco la mia ricetta degli spaghetti con le polpette di carne. Una mia personale rivisitazione degli “spaghetti with [...]
Cercate un menù settimanale economico per soddisfare tutta la famiglia, ottimizzare la spesa e – soprattutto – non sprecare energie né cibo? Pranzi e cene per tutta la settimana, [...]
Gli chef in quarantena che ci convincono di più (e di meno), per le ricette che propongono, la loro credibilità comunicativa attraverso i social: non è facile doversi reinventare foodblogger, [...]
E’ possibile sfamare 4 persone, che non sono a dieta, diciamo mediamente affamate, con ricette che costerebbero effettivamente meno di 5 euro ciascuna? Chiariamo prima bene cosa significa [...]
Abbiamo le migliori ricette con 5 ingredienti al massimo, proposte che renderanno tantissimo per tutta la famiglia e che potrete sfoderare per tutte le occasioni: colazioni, merende, spuntini, [...]
Frittata di maccheroni con piselli e scamorza affumicata, in più un sughetto di pomodorini freschiFrittata di maccheroni?!? Ma non è tanto estiva? ....e non si prepara essenzialmente per pic [...]
Quando arriva il periodo più caldo (anche se reperibili sul mercato tutto l’anno) le zucchine sono uno degli ortaggi che più utilizzo per preparare diversi manicaretti; una piccola nota, [...]
Ancora una volta Viaggiatore Gourmet e i suoi Amici Gourmet non hanno saputo resistere al richiamo delle eccellenze langarole e hanno così deciso di far visita a uno dei ristoranti che più le [...]
La pasta con asparagi e speck è un primo piatto molto semplice da preparare, se avrai l’accortezza di adoperare asparagi freschi e selvatici, (leggi mantenere freschi gli asparagi) ne [...]
Il cibo, in quanto necessità primaria, è in grado di pervadere la psiche umana e di assumere significati profondi e traslati, traboccando nel linguaggio e nelle cose che ne derivano: tra [...]
Siamo tornati a trovare lo chef Augusto Valzelli in compagnia del nostro gruppo di Viaggiatori Gourmet con una tappa del nostro Roadshow of Excellence ufficiale, per far conoscere loro questo [...]
IngredientiSpaghetto alla chitarra Pasta Armando Lonzardo Tomaso salumi Uno spicchio di aglio Pecorino bagnolese stagionato Olio, sale e pepe Tagliare il lonzardo a listarelle sottili. In [...]
Abbiamo chiesto a Luigi Iapigio, chef del ristorante Pescheria di Salerno, di preparare una semplicissima ricetta di spaghetti con i pomodori pelati, cioè quelli che più sono stati acquistati [...]
Appartenenti alla famiglie delle Brassicaceae (o Cruciferae), i broccoli sono ormai considerati dei superfood grazie alle loro innumerevoli proprietà benefiche per il nostro organismo. Possono [...]
Cucinare di più, arrendersi all’inutilità della scorta, assecondare fuori pasto e schifezze (alternate a cibo sano diabolicamente elucubrato): la nostra è vita è cambiata con [...]
di Adele Elisabetta Granieri C’è chi leggerà il Decamerone e chi scriverà “Le mie prigioni”, noi abbiamo pensato di suggerirvi una ricetta e un vino al giorno, affinché la cucina, il [...]
Un piatto partenopeo buonissimo e facile da fare è la frittata di spaghetti al forno, la versione più leggera della classica frittata di maccheroni, un vero e proprio comfort food. Senza [...]
Cambiano gli allenamenti per i calciatori professionisti ai tempi del coronavirus, e cambiano anche le abitudini alimentari. Oggi sul Corriere del Mezzogiorno sono state riportate le indicazioni [...]
La crème brulèe de Il Favoloso mondo di Amelie non aggiunge nulla al senso di quel film, se mai ne avesse uno. Quindi mettiamo le cose in chiaro fin da subito, cari lettori di Dissapore: oggi [...]