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Carbonade valdostana, un piatto che racconta la Valle d’Aosta

  L’altitudine media della Valle d’Aosta supera i duemila metri. Certo, spinta verso l’alto dalle quattro cime montuose più alte d’Italia, tutte e quattro presenti [...]

tags : cappello del prete nebbiolo burro birra vini fuoco manzo brodo prete pane
dal 9 December 2024 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Bake Off Italia 2024, chi ha vinto la finale: anticipazioni e spoiler, chi la spunta tra i finalisti

Chi ha vinto la finale di Bake Off Italia 2024? Anticipazioni e spoiler sulla trasmissione della finale del talent cook show di Real Time. La dodicesima stagione del programma, in onda [...]

tags : parma favorita vittoria
dal 8 December 2024 su:
vino carne e pesce

I biscotti per Babbo Natale quest’anno li preparo senza cottura: i miei bimbi ne vanno matti

Come ogni anno è arrivato il momento di preparare i biscotti per Babbo Natale insieme ai miei bambini: stavolta li facciamo senza cottura.  Ancora ricordo quando da piccola preparavo i [...]

tags : amaro latte cocco grammi mescola cioccolato cottura ricetta ingredienti
dal 4 December 2024 su:
ricetta alcolici dolci

Pan de Mei

... repost ... Un dolce che profuma di ricordi di quando ero bambina. Un profumo caratteristico dei lunghi pomeriggi invernali, una merenda buona che nei freddi pomeriggi nebbiosi di [...]

tags : zucchero
dal 1 December 2024 su:
dolci

Le declinazioni della mela limoncella di Sant’Agata sui Due Golfi: la crostata

di Carmen Autuori Premessa: sono innamorata della Penisola Sorrentina ed in particolar modo di quel lembo di terra sospeso tra mare e cielo che si chiama Sant’Agata sui Due Golfi. Non solo per [...]

tags : wine crostata penisola sorrentina
dal 29 November 2024 su:
alcolici dolci vino

Arsenico nell’acqua frizzante, le marche che compri sempre sono contaminate

Cosa ci dice un test recentissimo che riguarda la presenza di arsenico nell’acqua frizzante in bottiglia esposta in supermercati e discount. Le marche promosse e quelle bocciate. [...]

tags : punti
dal 22 November 2024 su:

Osterie d’Italia, tutte le chiocciole 2025

Per chi ama scoprire l’Italia attraverso i sapori autentici, la cucina sincera e le esperienze gastronomiche indimenticabili, la guida Osterie d’Italia di Slow Food Editore è una certezza. [...]

tags : roero grillo barbera cantina maiale nocera salumi molise sannio cortona
dal 19 November 2024 su:
vino alcolici locali

Sardegna, dove anche la birra ha un’anima

Sardegna è sinonimo di mare dalle acque cristalline, ma anche di un vasto entroterra a vocazione contadina. È una regione ricca di aree naturalistiche come quella di Sant’Antioco, dove [...]

tags : pecorino mirto grano birra frutta rubino sarda riso uva dop
dal 18 November 2024 su:
alcolici vino ricetta

L’acqua frizzante che bevete ha troppi metalli pesanti? Ecco quali passano il test di Altroconsumo

Parola ai numeri: dei 27 marchi di acqua minerale frizzante presi in esame sono sei quelli con livelli troppo alti di metalli pesanti. L’analisi di Altroconsumo ha selezionato i prodotti [...]

tags : reale punti martino martina bevande superiore
dal 12 November 2024 su:
vino locali

Cos’è la pizzetta cagliaritana, che fuori dalla Sardegna non si trova

Aggirandovi per Cagliari, vi capiterà di notare una cosa: ad ogni ora del giorno, che sia per colazione accompagnata a un caffè, sorseggiando un calice per aperitivo o in piena notte [...]

tags : forno salsa burro bar farina salumi cagliaritana focaccia classico capperi
dal 11 November 2024 su:
ricetta pane pasta riso locali

La Guida Michelin 2025 in 5 argomenti perfetti per risultare brillanti al bar

Già sappiamo come funziona: come vigilia, Natale e santo Stefano, come i gli atti che si susseguono in un menù degustazione, la liturgia della presentazione annuale della guida Michelin [...]

tags : amaro succo asti bar toscano vongole ristorante costata zampone degustazione
dal 6 November 2024 su:
alcolici carne e pesce locali

Questa torta deliziosa è tutta mele, la variante golosa con pochissima farina che ti farà leccare i baffi

Una torta di mele davvero insolita: tutta frutta e con poca farina e impasto. La ricetta da leccarsi i baffi. La torta di mele è di sicuro una di quelle che piace proprio a tutti, adulti e [...]

tags : dolci succo latte torta mele bio fara pere forno frutta
dal 6 November 2024 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Guida Michelin: i ristoranti con due stelle in Italia

  Anacapri – L’Olivo Bergamo – Villa Elena N Brusciano – Taverna Estia Castellammare di Stabia – Piazzetta Milù Cervere – Antica Corona Reale Cioccaro [...]

tags : wine reale taverna locanda
dal 5 November 2024 su:
locali alcolici carne e pesce

Da Vittorio firma dolci creazioni per il Natale 2024

Da Vittorio, attraverso l’e-commerce Da Vittorio Gift Shop, presso Cavour1880 a Bergamo o nei punti vendita Da Vittorio Selection ad Albano Sant’Alessandro e Milano, propone le gustose [...]

tags : dolci punti classico italiana panettone cioccolato
dal 5 November 2024 su:
dolci locali

Guida Michelin Italia 2025 – Le Nuove Stelle ! Novità #GuidaMichelinIT #MichelinStar25

UN NUOVO RISTORANTE 3 STELLE NELLA GUIDA MICHELIN ITALIA 2025 Con il ristorante Casa Perbellini – 12 Apostoli dell’omonimo chef, sono ora 14 i ristoranti tre Stelle MICHELIN in [...]

tags : cantina gavi franciacorta martina funghi vergine pergola laziale porcini molise
dal 1 November 2024 su:
locali vino ricetta

Il Castello delle Cerimonie ora appartiene al Comune: al via lo sgombero dei Polese

Siamo a metà febbraio. La Sonrisa, epicentro del regno della famiglia Polese noto anche e soprattutto come il Castello delle Cerimonie, viene confiscata per abuso edilizio. I primi casi di [...]

tags : servizio champagne
dal 30 October 2024 su:
locali alcolici

II° Summit della Ristorazione Collettiva: CAM e sostenibilità al centro del dibattito

  Ospedali, scuole e strutture socio sanitarie, ma anche aziende, dalle piccole alle più grandi. La ristorazione collettiva, con i suoi servizi e il suo pubblico, ricopre un ruolo focale e [...]

tags : frutta servizi esteri latte punti naturale servizio ministeriale nutrizione alimentare
dal 30 October 2024 su:
vino frutta verdura
177 Toledo presso Gallerie D’Italia – Chef Antonio Grazioli – Patron Giuseppe Iannotti

177 Toledo presso Gallerie D’Italia – Chef Antonio Grazioli – Patron Giuseppe Iannotti

Ci troviamo in una delle vie più affascinanti d’Italia, in Via Toledo 177 a Napoli, precisamente al quinto piano del museo Gallerie d’Italia il polo museale di proprietà di Intesa [...]

tags : campana taurasi cantina rosato gamay birra bosco salsa funghi gelato
dal 29 October 2024 su:
alcolici frutta verdura locali

177 Toledo presso Gallerie D’Italia – Chef Antonio Grazioli – Patron Giuseppe Iannotti

Ci troviamo in una delle vie più affascinanti d’Italia, in Via Toledo 177 a Napoli, precisamente al quinto piano del museo Gallerie d’Italia il polo museale di proprietà di Intesa [...]

tags : campana taurasi cantina rosato gamay birra bosco salsa funghi gelato
dal 29 October 2024 su:
alcolici frutta verdura locali

I formaggi “naturali” da provare ce li dice il Concorso caseario Pascolo e Alpeggio Italiano

Rigore, ma anche e soprattutto ambizione. Il Concorso caseario Pascolo e Alpeggio Italiano nacque un anno fa circa a Picinisco, piccolo borgo incastonato tra le montagne della Ciociaria, con [...]

tags : pecorino latte stampa monte bufala vacca oca pietra mandrolisai formaggio
dal 22 October 2024 su:
formaggi vino carne e pesce

Panissa piemontese, storia e curiosità di una delizia tipica

  Una ricetta che unisce le storie contadine di una intera regione, e che nasce dalla tradizione povera delle campagne. E che proprio dall’usare ciò che si aveva in casa prende il [...]

tags : barbera salame ricette maiale lardo doc zona riso ricetta fagioli
dal 17 October 2024 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

Influenza stagionale, sarà la peggiore degli ultimi 10 anni: allevia i sintomi respiratori così, benefici immediati

Ricordate l’influenza stagionale dello scorso inverno? Quest’anno sarà peggio, bisogna prepararsi subito ad affrontare i sintomi. L’incubo di ritrovarsi stesi in un letto, [...]

tags : cola tisane zenzero italiana ingredienti
dal 16 October 2024 su:
ricetta alcolici cucina internazionale

La Sardegna alla conquista del TTG Travel Experience di Rimini 2024

Pochissimi, anche tra i gastronomi più accaniti, hanno un’idea veramente completa e approfondita della varietà di prodotti e sapori che la Sardegna nasconde: di certo le sue specialità più [...]

tags : pecorino carignano grano tonno dolci brodo sarda dop doc riso
dal 15 October 2024 su:
ricetta pane pasta riso vino

Le migliori Osterie d’Italia del 2025, regione per regione

Probabilmente questo è un anno particolarmente fortunato per la guida Osterie d’Italia di Slow Food. Se è vero, come urlano in tanti (perfino i numeri uno al mondo), che il fine dining è [...]

tags : barbera cantina grillo roero alezio langhe molise sannio maiale martino
dal 15 October 2024 su:
vino alcolici locali

La mela limoncella della Penisola Sorrentina

di Antonino Siniscalchi «Profumi di casa, sapori perduti. In tutti gli ambienti domestici, accanto al forno e al vecchio focolare, si conservano le mele limoncelle con le noci». Livia Adario [...]

tags : mele wine forno penisola sorrentina
dal 12 October 2024 su:
frutta verdura alcolici ricetta