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Piatti tipici per i giorni della merla in Italia

Siamo ormai in prossimità dei giorni della merla, ossia quei giorni invernali in cui il freddo raggiunge l’apice della stagione. Come da tradizione in questi giorni si tende a cucinare dei [...]

tags : luganega burro carote maiale fritto bianco grana brodo ceci sugo
da 19 ore su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Caseificio Artigianale Sant’Agata La mozzarella di bufala abruzzese

Un buon esempio di una mozzarella davvero ben fatta, ”diversa” per territorio e condizioni di clima e altitudine, ma tecnicamente impeccabile e dalla sensorialità importante l’ho [...]

tags : zona bufala naturale abruzzese mozzarella
dal 11 January 2025 su:
formaggi cucina regionale

Pizzeria Napples a Torino, eccezionale pizza a ruota di carro

NAPPLES PIZZERIA A TORINO Via Sant’Anselmo, 36 Tel. 011 427 0093 Aperta: tutti i giorni, solo la sera napples.it Altra sede in via Cagliari, 4. Da quasi dieci anni Napples Pizzeria è un [...]

tags : wine pizza pizzeria napoletana
dal 31 December 2024 su:
alcolici pane e pizza locali

Paolo Amato e il Caseificio Aurora: un 2024 di premi, innovazione e passione per il territorio

di Alfonso Del Forno Paolo Amato, casaro del rinomato Caseificio Aurora di Sant’Egidio del Monte Albino, ha saputo conquistare nel 2024 un posto d’onore tra i migliori artigiani del settore [...]

tags : wine monte forno
dal 29 December 2024 su:
alcolici formaggi ricetta

Ha 14 stelle Michelin ma non si ‘sente ricco’: chi è lo chef più famoso in assoluto

Sapete chi è lo chef più famoso? Ha 14 stelle Michelin, ma ha dichiarato di non sentirsi ricco: tutto su di lui. Nel mondo dell’alta cucina, le stelle della Guida Michelin rappresentano [...]

tags : fuoco locanda trattoria monferrato ristorante
dal 26 December 2024 su:
locali ricetta vino

Bollicine amare quest’anno: su 12 spumanti solo uno non ha traccia di pesticidi

C’è poco da alzare i calici quest’anno a Natale e Capodanno: su 12 spumanti analizzati solo 1 si è salvato. In tutti gli altri sono stati trovati pesticidi. Una nuova analisi [...]

tags : asti docg vini frutta coppia spumanti spumante champagne
dal 23 December 2024 su:
alcolici vino frutta verdura

Ferrero cresce ancora e chiude l’anno con cifre da record

È stato un autunno turbolento per l’azienda “mamma” della Nutella e il suo patron Giovanni Ferrero. Un’ondata di proteste da parte dei lavoratori nelle aziende a [...]

tags : alba gelato
dal 23 December 2024 su:
vino dolci

Bruno Barbieri preso di mira: la clamorosa ‘bugia’ in diretta a Masterchef, solo i più attenti ci hanno fatto caso

Bruno Barbieri è stato presto di mira nella puntata di Masterchef. L’episodio non è sfuggito ai più attenti, con la clamorosa “bugia” che fa discutere. È iniziata in grande [...]

tags : ricette riso risotto ricotta carciofi panettone
dal 20 December 2024 su:
pane pasta riso ricetta formaggi

Cosa si mangiava a Licata nel 282 a.C? L’anfora appena ritrovata

Il ritrovamento di un’anfora effettuato durante gli scavi in corso sul Monte Sant’Angelo di Licata potrebbe fornire interessanti dettagli sull’alimentazione degli abitanti [...]

tags : pizza pesci monte greco toscano
dal 18 December 2024 su:
pane e pizza carne e pesce formaggi

I migliori panettoni artigianali del Natale 2024

Passano gli anni, le abitudini cambiano, le mode si susseguono e a volte persino certe tradizioni si modificano, scendendo a compromessi con la modernità, ma il re delle tavole natalizie è [...]

tags : soave campana limoni molise forno amaro frutta umbra pandoro bianco
dal 18 December 2024 su:
ricetta vino alcolici

Le pizzerie imperdibili dell’Umbria secondo Di Pizza

Guai a chiamarla classifica. Di Pizza fa tappa in Umbria, e come di consueto lo fa con l’idea di fotografia quanto più puntuale dello stato-pizza dei vari angoli dello Stivale. Non [...]

tags : punti dolci pizza menu vini zona orvieto fontana ingredienti rosticceria
dal 17 December 2024 su:
locali ricetta

Aeclanum: la città dimenticata

Quello dell’antica Aeclanum è un sito archeologico di epoca romana di tutto rispetto ma, come spesso succede in Campania, la sua importanza risente dell’ingombrante notorietà di altri siti [...]

tags : campana zona romana
dal 16 December 2024 su:
cucina regionale dolci

La teoria sul Carnaroli di Bruno Barbieri che ancora dobbiamo capire

La quattordicesima edizione di Masterchef inizia a scaldare i motori con la puntata dedicata alle selezioni. Per lo più una carrellata di macchiette e casi umani, la cui esagerata [...]

tags : ricetta risotto vongole ricotta riserva forno riso burro cuoco provola
dal 14 December 2024 su:
formaggi locali ricetta

In Sicilia li chiamano gatti di Santa Lucia e si mangiano fino a Natale: provali perché sono troppo buoni

Una preparazione deliziosa che unisce Sicilia e Svezia: facciamo insieme i gatti di Santa Lucia, i dolci di Natale più golosi in assoluto! In Sicilia troviamo uno dei dolci più particolari di [...]

tags : birra fuoco latte dolci burro forno farina siracusa zucchero brioche
dal 14 December 2024 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

Basta cerimonie al Castello delle Cerimonie, che forse sarà abbattuto

La festa è finita, stavolta per davvero. Niente più coriandoli, colombe lanciate in volo, vesti faraoniche, primi di pesce monumentali, semi sconosciuti cantanti neomelodici. In [...]

tags : filone coppia
dal 14 December 2024 su:
pane pasta riso pane e pizza

‘O Spass e il tempo sospeso del Natale con la ricetta di Angelina de ‘E Curti a Sant’Anastasia

di Carmen Autuori Secondo la tradizione popolare le feste natalizie rappresentano un tempo sospeso tra il mondo dei vivi e quello dei morti. Elementi fortemente simbolici di collegamento che [...]

tags : wine ricetta
dal 13 December 2024 su:
alcolici ricetta

I vini di Montalcino di Collemattoni

Azienda Agricola Collemattoni Loc. Collemattoni, Montalcino (SI) http://www.collemattoni.it/ collemattoni@collemattoni.it Telefono: 0577 844127 di Antonella Amodio L’azienda vitivinicola [...]

tags : vini wine montalcino
dal 11 December 2024 su:
vino alcolici

Locanda Mariacarolì, buoni piatti e menu a 70 € a Sant’Anastasia

Una bella e buona tavola la trovate alla Locanda Mariacarolì, ristorante di Sant’Anastasia alle falde del Vesuvio e a pochi chilometri da Napoli. Un locale con tanta voglia di crescere e [...]

tags : menu locanda ristorante
dal 9 December 2024 su:
locali

Carbonade valdostana, un piatto che racconta la Valle d’Aosta

  L’altitudine media della Valle d’Aosta supera i duemila metri. Certo, spinta verso l’alto dalle quattro cime montuose più alte d’Italia, tutte e quattro presenti [...]

tags : cappello del prete nebbiolo burro birra vini fuoco manzo brodo prete pane
dal 9 December 2024 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Bake Off Italia 2024, chi ha vinto la finale: anticipazioni e spoiler, chi la spunta tra i finalisti

Chi ha vinto la finale di Bake Off Italia 2024? Anticipazioni e spoiler sulla trasmissione della finale del talent cook show di Real Time. La dodicesima stagione del programma, in onda [...]

tags : parma favorita vittoria
dal 8 December 2024 su:
vino carne e pesce

I biscotti per Babbo Natale quest’anno li preparo senza cottura: i miei bimbi ne vanno matti

Come ogni anno è arrivato il momento di preparare i biscotti per Babbo Natale insieme ai miei bambini: stavolta li facciamo senza cottura.  Ancora ricordo quando da piccola preparavo i [...]

tags : amaro latte cocco grammi mescola cioccolato cottura ricetta ingredienti
dal 4 December 2024 su:
ricetta alcolici dolci

Pan de Mei

... repost ... Un dolce che profuma di ricordi di quando ero bambina. Un profumo caratteristico dei lunghi pomeriggi invernali, una merenda buona che nei freddi pomeriggi nebbiosi di [...]

tags : zucchero
dal 1 December 2024 su:
dolci

Le declinazioni della mela limoncella di Sant’Agata sui Due Golfi: la crostata

di Carmen Autuori Premessa: sono innamorata della Penisola Sorrentina ed in particolar modo di quel lembo di terra sospeso tra mare e cielo che si chiama Sant’Agata sui Due Golfi. Non solo per [...]

tags : wine crostata penisola sorrentina
dal 29 November 2024 su:
alcolici dolci vino

Arsenico nell’acqua frizzante, le marche che compri sempre sono contaminate

Cosa ci dice un test recentissimo che riguarda la presenza di arsenico nell’acqua frizzante in bottiglia esposta in supermercati e discount. Le marche promosse e quelle bocciate. [...]

tags : punti
dal 22 November 2024 su:

Osterie d’Italia, tutte le chiocciole 2025

Per chi ama scoprire l’Italia attraverso i sapori autentici, la cucina sincera e le esperienze gastronomiche indimenticabili, la guida Osterie d’Italia di Slow Food Editore è una certezza. [...]

tags : roero grillo barbera cantina maiale nocera salumi molise sannio cortona
dal 19 November 2024 su:
vino alcolici locali