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Venerdì 24 febbraio al Gellius a Oderzo (TV) il primo di una serie di appuntamenti per promuovere la nuova DOCG dei Colli Euganei ora al centro di un importante progetto di valorizzazione che [...]
La ricetta di oggi è un secondo che ho preparato l'altra sera...con pochi ingredienti, di qualità, ho ottenuto un piatto pieno di sapore...veloci da preparare, con l'aggiunta del radicchio [...]
Arrosto arlecchino all'austriaca Tempo di preparazione: 40 minuti - Tempo di cottura: 2 ore e 10 minuti Dosi per 4 persone 600 gr. di vitello (spalla o sella), 50 gr. di burro, 1 bicchiere [...]
L’accoglienza del paesaggio riempie il cuore: Assisi in lontananza si staglia sul monte, le oche passeggiano tra i filari beccando l’erba attorno alle viti, e i carnosi chicchi di [...]
Pollo alla birra chiara Tempo di preparazione: 30 minuti - Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti. dosi per 4 persone 1 pollo novello di circa 1,300 kg., 1/3 di lt. di birra chiara, 1 cipolla [...]
Una crostata light per chi vuole stare a dieta e/o iniziarla, magari di lunedì.E' questo il contest di Vickyart al quale partecipo con questa ricetta.Ingredientiper la crostata250 g di [...]
Per eliminare l'odore di "selvatico" del coniglio, lasciatelo a bagno in acqua e aceto, poi asciugatelo a lungo sotto l'acqua corrente. fate scottare i pezzi nella padella calda, [...]
Una capatina oltre confine per assaggiare il meglio della produzione vinicola della Slovenia, da tempo affacciata sul mercato enoico mondiale. Nove aziende e una carrellata di assaggi. Kupljen [...]
Eccomi un pò in ritardo ma ho la giustificazione….. Il nuovo contest è già attivo dal 16 gennaio ed è stata la nostra Valentina de L’Aroma del caffé ad idearlo e a lanciarlo [...]
Mons Mercurius è l’antico nome di una collina immersa nelle campagne dell’Etruria centrale, dove sorgeva un isolato tempio romano dedicato a Mercurio, dio dai piedi alati e messaggero [...]
Grande partecipazione in sala e ancora maggiore sul web per DosaggioZero, segno che il tema è caldo e che necessitava almeno di qualche chiarimento in un frangente storico dove la tendenza [...]
Al via in Italia la nuova campagna PR e comunicazione a favore dei pistacchi americani lanciata da American Pistachio Growers, l'associazione americana che rappresenta i coltivatori di [...]
Che mi piace riciclare gli avanzi lo sapete. Sapete anche che sono un’inguaribile amante del pane. Forse però non sapete che ho in frigo un piatto di fagiolini al vapore da un paio di [...]
Devo accendere più candele, l'ho pensato oggi mentre sistemavo la scatola che ne contiene tantissime e di ogni colore e dimensione.Fino a qualche tempo fa era impensabile immaginare di mettersi [...]
... Di lui non ho mai saputo nulla o quasi... due o tre foto su un vecchio album, gelosamente custodito dalla nonna e poi da me... Era basso di statura, biondo e con due grandissimi occhi [...]
La prima bocca dice:io voglio del vino asciutto.. rosso chiaro… con trasparenza di rubino. Accostando il bicchiere alle labbra, un tepore profumato mi deve leggermente inebriare. Al palato [...]
chiamiamolo esperimento Volevo vedere se la cottura a vapore era una valida alternativa alla bollitura. Ingredienti per due canederli: pane vecchio (il mio era di ieri, al farro) circa era come [...]
Ingredienti per 4 persone ½ limone 20 millilitri di olio di oliva 50 millilitri di vino bianco secco 20 grammi di sale grosso 80 grammi di piselli surgelati 150 grammi di erbette 200 grammi di [...]
Ingrediente Principale: Tagliolini freschi - Viletto di salmone fresco - Radicchio rosso - Vino bianco secco - Cognac [...]
Dal 13 gennaio al 17 febbraio, cinque venerdì di cucina, vino, musica e territori narrati da un'attrice. La manifestazione riprenderà poi in estate con altri sette appuntamenti. Ecco tutta la [...]
Niente indegni canditi, proscritta l’uva passa. Pandoristi davanti agli schermi è (di nuovo) il vostro momento. Dopo il test sui pandori del Super, la Prova d’assaggio N° 30 mette a [...]
Una delle cose più note all'estero della cucina italiana è il ragù alla bolognese, i piatti più serviti della cucina italiana nei ristoranti all'estero sono le lasagne alla bolognese i [...]
Grado di difficoltà: medioTempo di preparazione: 3 h e 30 min circaCosto per 4 persone: basso-medio (€ 4/5 circa)Ingredienti per 4 persone300 gr. di tagliatelle300 gr. di ceci di [...]
Se sei di costituzione Kapha devi sapere che l’elemento acqua, che è dominante in te, in natura è rappresentato dalla luna e ovviamente dall’acqua in tutte le sue forme. Kapha ha le [...]
Valeva la pena di arrampicarsi fino a Madonna di Campiglio per Perlage 2011, rassegna interamente dedicata alle bollicine; organizzazione impeccabile, cibo eccellente, degustazioni di livello. [...]
