Pollo alla birra chiara
Tempo di preparazione: 30 minuti - Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti.
dosi per 4 persone
1 pollo novello di circa 1,300 kg., 1/3 di lt. di birra chiara, 1 cipolla di media grandezza, 1 carota, 1 gambo di sedano, 2 cucchiaini di paprika dolce, 1 pizzico di cannella in polvere, 80 gr. di burro, poca farina, sale.
Dopo aver pulito, lavato e fiammeggiato il pollo, tagliatelo in 8 pezzi ed infarinatelo leggermente.
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