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Riso venere con salmone e rucola By Giovanna Bianco 23 settembre 2015 [...]
Buongiorno, torno oggi a parlare di viaggi con un itinerario nella mia terra, anzi proprio nelle zone che più mi appartengono, e che ho voluto intitolare “Tra l’Etna e i Nebrodi”: [...]
Prima di raccontarvi della mia Cortilia-Esperienza ci tengo a ringraziare tutti quelli che mi hanno seguita in questi mesi su RAI3 a The CooKing Show. Oggi è andata in onda l’ultima puntata [...]
Siamo in Piemonte, e se si considera che tra Novara e Vercelli viene prodotto più della metà del riso italiano, non poteva mancare la ricetta della Brudera Vercellese. I veri protagonisti [...]
È proprio quando le prime piogge autunnali ci avevano già convinto a metter via costume e telo da mare che un sole sfacciato e violento riporta alle nostre menti un’importante verità: [...]
Una ricetta che ripropongo spesso, nella cucina di tutti i giorni o per allietare gli ospiti con un piatto semplice dai sapori marcatamente orientali. Questa volta le mie “asian [...]
è un dolce al cucchiaio: Il tiramisù La ricetta classica prevede biscotti savoiardi inzuppati nel caffè e crema al mascarpone, distribuiti in strati, coperti con una spolverata di cacao in [...]
Un finger food estivo, gustoso e facile da preparare. Questi involtini di melanzane sono freschi e saporiti, grazie alla giardiniera di cavolfiori, pomodori, arancia e chiodi di garofano. Questa [...]
Mariella Belloni Al padiglione Cibus è Italia di Federalimentare è andata in scena la terza serata di valorizzazione del riso italiano: protagonista l’eccellenza [...]
Tre anni fa, una giornalista, scrittrice e insegnante si chiese cosa sarebbe successo se gli amanti della buona cucina, siano essi chef stellati o no, oppure comuni buongustai, avessero avuto la [...]
Non so voi, ma il mio momento della giornata è la colazione. Adoro svegliarmi e preparare una tavola dedicata al mio momento della giornata. Da quando riesco ad organizzarmi i tempi con più [...]
Da appassionata di riso non vedevo l’ora di tornare nelle risaie del novarese. E lo volevo fare non in un periodo qualunque dell’anno ma proprio a maggio, quando le risaie si [...]
Sagra dei formaggi è, un pò come per tutte le sagre, sinonimo di bontà e di allegria e la Pro Loco di Cameri, organizzatrice di questo evento, ha centrato questo obiettivo. [...]
Nella mia ricerca di alternativa valida alla pasta, sicuramente ci metto i risotti! Sono deliziosi, leggeri, e vanno bene sia quando fa freddo che nei giorni più caldi (basta mangiarli tiepidi [...]
"Se vedi un affamato non dargli del riso: insegnagli a coltivarlo" Confucio Da tanto volevo scrivere questo post, sul risotto e in particolare sul più semplice dei risotti…. e [...]
A Genova capita pure di imbattersi in una degustazione di vini organizzata dal Rina (Registro navale Italiano) perché una sua branca, Agroqualità, si occupa di certificazione della qualità [...]
Sono stata selezionata come testimonial della campagna di Groupon “Condividi con noi il luogo del tuo cuore” nei giorni scorsi e, a dire la verità sono stata parecchio imbarazzata a dover [...]
Nata nel 2014 nel cuore di Gallarate, Basilico Bianco non è la “solita” pizzeria. Una realtà tutta nuova che vuole reinterpretare in modo alternativo, unico e di qualità, un [...]
- “Dobbiamo tornarci. Organizziamo un torpedone: da Genova sono solo due ore” – “Sì, ma poi chi guida?” – “…” – “Vabbè, [...]
Almeno a tavola nord e sud si amano! Oggi i broccoletti siciliani incontrano il formaggio Puzzone di Moena Dop, eccellenza casearia del Trentino, in un risotto dai profumi molto [...]
Cambiano gli ingredienti, ma uno resta sempre lo stesso: il riso! Io adoro i risotti e penso che ne potrei inventare uno al giorno per 365 giorni l’anno. L’ispirazione di oggi è [...]
Venerdì 13 Febbraio in occasione della festa del Risparmio Energetico sarò da Basilico Bianco e cenerò “a luci spente” per partecipare al silenzio energetico dell’iniziativa [...]
Passi lo zibibbo di Pantelleria. Ma se tra i prodotti tipici patrimonio dell’umanità rientrano i tamburi del Burundi allora anche le patate fritte. E così, dal Frietmuseum di Bruges [...]
Se pensate possano essere i soliti tartufini al cioccolato, vi sbagliate di grosso. Questa ricetta vi sorprenderà. Qui ci sono mandorle in gran quantità e un profumo intenso di Malvasia. [...]
Ogni tanto mi prendo una piccola pausa e vi offro un primo.So che i dolci sono sempre molto apprezzati, ma ogni tanto una portata diversa non guasta, che ne dite? Questo orzotto alla zucca è [...]
