è un dolce al cucchiaio: Il tiramisù
La ricetta classica prevede biscotti savoiardi inzuppati nel caffè e crema al mascarpone, distribuiti in strati, coperti con una spolverata di cacao in polvere.
Ne esistono innumerevoli varianti.
Alcune sostituiscono ai savoiardi altri biscotti come Pavesini o Biscotti di Novara, altre usano la ricotta al posto del mascarpone o eliminano i tuorli per rendere il tutto più digeribile, altre ancora inseriscono qualche ingrediente tra cui primeggiano cioccolato e frutta: oggi vi propongo proprio quest’ultima rice [...leggi]
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