Risultati: 3091 per modena

The Best Chef Awards: Rasmus Munk è il miglior cuoco del mondo

Mentre a Modena l’Italia del food era tutta concentrata sui macaron dati e tolti dalla guida Michelin, a Dubai si teneva l’ottava edizione della premiazione The Best Chef, [...]

tags : cuoco danese svedese osteria ristorante
dal 7 November 2024 su:
locali cucina internazionale

Guida Michelin 2025: dietro le quinte della premiazione, tra vincitori e vinti

Piaccia o no, in questo Paese (come in altri) nulla sposta gastronomicamente i numeri come lo fa la Guida Michelin. E non è un caso che gli chef di tutta Italia passino notti insonni in attesa [...]

tags : lambrusco franciacorta asti punta vini dop caluso osteria gastronomia ristorante
dal 6 November 2024 su:
vino alcolici locali

Guida Michelin 2025: i premi speciali, dal miglior giovane chef al sommelier più brillante

Cerimonia di premiazione speciale oggi per la guida Michelin, che quest’anno compie 70 anni. Le danze si aprono con i premi speciali, ricevuti con non poca emozione sul palco del Teatro [...]

tags : cantina franciacorta martina dessert vergine sala parma castagna ingredienti castelnuovo
dal 5 November 2024 su:
locali ricetta vino

Guida Michelin: i ristoranti con Tre Stelle in Italia

3 STELLE Alba – Piazza Duomo Brunico – Atelier Moessmer Norbert Niederkofler Brusaporto – Da Vittorio Castel di Sangro – Reale Firenze – Enoteca Pinchiorri Milano [...]

tags : alba wine reale pergola osteria
dal 5 November 2024 su:
vino alcolici carne e pesce

Casa Perbellini 12 Apostoli, nuovo 3 stelle in Guida Michelin 2025

La terza stella Michelin per Giancarlo Perbellini e la sua Casa Perbellini 12 Apostoli era data per sicura, ed è, puntualmente, arrivata oggi. Con l’edizione dei 70 anni della Guida [...]

tags : ristorante
dal 5 November 2024 su:
locali

Guida Michelin 2025: tutte le nuove stelle

Il vessillo in rosso si alza dal teatro Pavarotti di Modena, nel cuore del feudo Botturiano: si tratta della più attesa liturgia dell’anno gastronomico, e in altre parole della settantesima [...]

tags : tonno funghi asti menu sala coppia vergine ristorante castelnuovo locanda
dal 5 November 2024 su:
locali vino pane pasta riso

Cosa fa Michelangelo Mammoliti a Modena, città delle stelle?

Una permanenza in quel di Modena, in questo particolare periodo dell’anno, ha un sapore diverso – per chi la vive, per così dire, ma anche e soprattutto per chi assiste. [...]

tags : alba ristorante
dal 5 November 2024 su:
vino locali

Ti svelo qualcosa che ti sconvolgerà per sempre: i tortellini non sono bolognesi, hai mangiato sempre quelli sbagliati

Una verità che lascia senza parole: i tortellini non sono bolognesi. Dunque, quali si sono apprezzati fino adesso? I tortellini portano l’allegria a tavola, conditi a piacere. Fiore [...]

tags : panna fiore brodo noce zona burro inglese formaggio prosciutto emiliana
dal 5 November 2024 su:
formaggi pane pasta riso carne e pesce

La The World’s 50 Best fa i dispetti alla Michelin o ha solo un pessimo tempismo?

Avete presente quando durante Sanremo -o i mondiali di calcio, se preferite- Mediaset rinuncia alla belligeranza dell’Auditel spostando i programmi di punta a giorni con concorrenza meno [...]

tags : punta stampa francese
dal 4 November 2024 su:
carne e pesce vino cucina internazionale

Guida Michelin 2025: il solito articolo di pronostici sui nuovi ristoranti stellati italiani ma Dissaporato

È arrivato il grande giorno, atteso e temuto da tutti gli appassionati e addetti ai lavori del mondo gourmet, anche da coloro i quali ostentano superiorità fingendo disinteresse, o a chi [...]

tags : ligure ischia pizza bar osteria milanese napoletana francese italiana ristorante
dal 4 November 2024 su:
cucina regionale locali cucina internazionale

Visite (im)possibili | Sono stato in cantina da Coche-Dury

Davanti alla Targhetta con su scritto Coche-Dury per un attimo ho rivisto i miei ultimi vent’anni di viaggi borgognoni. Mi sono passate davanti tutte le visite memorabili che ho fatto, gli [...]

tags : cantina amaro noce vini cru bianco ricette degustazione chiacchiere vendemmia
dal 4 November 2024 su:
alcolici vino carne e pesce

Guida Michelin Italia 2025 – Le Nuove Stelle ! Novità #GuidaMichelinIT #MichelinStar25

UN NUOVO RISTORANTE 3 STELLE NELLA GUIDA MICHELIN ITALIA 2025 Con il ristorante Casa Perbellini – 12 Apostoli dell’omonimo chef, sono ora 14 i ristoranti tre Stelle MICHELIN in [...]

tags : cantina gavi franciacorta martina funghi vergine pergola laziale porcini molise
dal 1 November 2024 su:
locali vino ricetta

I 16 nuovi ristoranti Bib Gourmand per la Guida Michelin 2025

Nel 1997 la Guida Michelin istituì un nuovo riconoscimento ad affiancare la mitica stella, pensato per dare rilevanza a quella categoria di locali che offrivano un’esperienza il più [...]

tags : stradella ricette toscana cinese forno bra bar menu osteria bistrot
dal 29 October 2024 su:
locali cucina internazionale ricetta

Hanno davvero realizzato un Massimo Bottura di cioccolato a grandezza naturale

Il cioccolato piace e compiace. Massimo Bottura diventa statua di cioccolato: l’occasione è quella di Sciocolà, festival del cioccolato artigianale, che si terrà in quel di Modena dal [...]

tags : latte banana naturale cioccolato ristorante
dal 29 October 2024 su:
alcolici pane pasta riso

L’incredibile differenza di prezzo di una pizza Margherita al Nord e al Sud Italia

Il lievitato discoidale come ponte per unire le differenze dello Stivale. “È uno stereotipo” diranno i più cinici, evidentemente memori delle copertine ormai stantie [...]

tags : punti pizza parma collo pizzeria spaghetti
dal 28 October 2024 su:
carne e pesce pane e pizza

Che disgrazia per un ristorante avere l’orto, se poi gli tocca la stella verde Michelin

Questi sono i giorni della fibrillazione per i ristoratori di tutta Italia. Almeno, per quelli che sperano che la Guida Michelin – che verrà presentata il prossimo 5 novembre a Modena [...]

tags : reale sala svizzera ristorante gastronomia internazionale
dal 28 October 2024 su:
locali cucina internazionale carne e pesce

L’Antica Pizzeria Da Michele apre a Modena

Venerdì 25 ottobre 2024, l’Antica Pizzeria Da Michele arriva a Modena, in piazza Matteotti 41. Il locale che ospiterà la nuova sede dell’Antica Pizzeria da Michele si trova nel centro [...]

tags : wine pizzeria
dal 22 October 2024 su:
alcolici locali

Quali sono i salumifici italiani che rispettano il benessere animale (e quali sono sotto accusa)

Dal 2023 l’associazione Essere Animali ha avviato il progetto Aziende Sotto Osservazione, parte della loro campagna SosPig, nato per fornire ai consumatori informazioni sull’impegno di [...]

tags : coppa parma punti dop salumi italiana coppa di testa prosciutto alimentare prosciutto di parma
dal 18 October 2024 su:
carne e pesce vino

Henry-Frédéric Roch e i miei ricordi

Non avevo mai indagato i motivi che mi spingono ad avere questa venerazione per Prieuré Roch, che senza dubbio ha tanti fan come me quanto oppositori che lo vedono come una sciagura da segno [...]

tags : succo pizza vini cru annata tannino selvaggina mescolando rabarbaro degustazione
dal 16 October 2024 su:
alcolici vino pane e pizza

Le differenze tra l’Aceto Balsamico di Modena IGP e l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP

L’Aceto Balsamico di Modena IGP è spesso considerato come un’alternativa economica, e a volte un “fratello povero” del più celebrato Aceto Balsamico di Modena Tradizionale DOP. Eppure [...]

tags : trebbiano campana sauvignon sangiovese albana lambrusco fortana montuni grana dop
dal 14 October 2024 su:
vino ricetta alcolici

5 ricette vegetariane autunnali: un menu da provare subito

Scopri 5 ricette vegetariane per un menu autunnale originale e gustoso. Piatti comfort che esaltano sapori e ingredienti di stagione come zucca, funghi e brassicacee. Con l’arrivo [...]

tags : vegana zucca menu ceci funghi ricette ingredienti broccoli ricetta vegetariano
dal 10 October 2024 su:
ricetta frutta verdura

Sciocola’ 2024, scopri l’evento più dolce dell’anno dal 31 ottobre al 3 novembre

Sciocola’ 2024: il festival del cioccolato artigianale torna a Modena per la sua 6ª edizione. Modena si prepara ad accogliere nuovamente uno degli eventi più attesi dell’anno: [...]

tags : cioccolato
dal 8 October 2024 su:
dolci

I 12 ristoranti italiani che entrano nella Guida Michelin con ottobre

Manca esattamente un mese meno un giorno alla cerimonia di premiazione dell’edizione italiana della Rossa, che si terrà a Modena il 5 novembre. Nell’attesa e con il mese di ottobre, [...]

tags : cantina locanda bistrot ricette coppia bar alba vini italiana francese
dal 6 October 2024 su:
locali vino alcolici

La torta pazientina diventa un caso: sarà il primo dolce fresco ad ottenere l’Indicazione Geografica Protetta

Sarà veneto – e per la precisione padovano – il primo dolce fresco artigianale a marchio I.G.P.? Molto probabilmente sì e senza dubbi, contestazioni o attestazioni di paternità circa [...]

tags : dolcetto ricetta bianco farina secco torta liquore italiana internazionale ingredienti
dal 2 October 2024 su:
ricetta alcolici vino

Quanto fatturano i ristoranti di Massimo Bottura?

C’è Al Gatto Verde, aperto nel settembre del 2023 secondo la parola d’ordine della sostenibilità; c’è Franceschetta58, bistrot modenese; c’è naturalmente Casa Maria [...]

tags : stampa fuoco coreana osteria griglia bistrot ristorante
dal 2 October 2024 su:
locali ricetta vino