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Sagre in Campania: un viaggio tra tradizione e sapori

  In Campania il cibo si mangia e, soprattutto, si celebra! Tra borghi meravigliosi e paesaggi da cartolina, ogni piatto è un rito e ogni sagra un’occasione per esaltarne i sapori. [...]

tags : friselle campana salumi bianco martino cilento farina zeppole forno rape
dal 25 October 2024 su:
dolci frutta verdura locali
El Vin de Milan, non è solo vino

El Vin de Milan, non è solo vino

El Vin de Milan: finalmente Milano ha il suo vino, proprio in senso geografico. Ecco el Vin de Milan, quando l’Italia dei campanili fa squadra e l’enoturismo non è solo vino: sin [...]

tags : sauvignon chardonnay riesling croatina pinot barbera passito cantina igt bianco
dal 24 May 2022 su:
alcolici vino formaggi
Cucina molisana: 20 piatti tipici da provare

Cucina molisana: 20 piatti tipici da provare

Cereali, legumi, carni genuine e verdure spontanee: così il Molise ci regala le basi della dieta mediterranea, tutto entroterra e un respiro di mare sul fianco destro. La cucina molisana [...]

tags : pecorino taralli maiale anatra spiedo bianco salame cozze lucana lupini
dal 23 August 2021 su:
carne e pesce dolci ricetta
Dove mangiare tra Lodi e Cremona: i nostri consigli

Dove mangiare tra Lodi e Cremona: i nostri consigli

Indice   Ci troviamo nella parte sud della Lombardia, in piena Pianura Padana: un territorio caratterizzato da campi a perdita d’occhio, risaie ed estese coltivazioni di mais, e dalla [...]

tags : latte birra langhe dolci burro manzo grana pesche funghi salame
dal 14 February 2020 su:
carne e pesce locali frutta verdura
Sagre di novembre: gli eventi da non perdere in ogni regione d’Italia

Sagre di novembre: gli eventi da non perdere in ogni regione d’Italia

Indice   Con l’arrivo di novembre si comincia a respirare l’atmosfera invernale: le giornate brevissime, la fitta nebbia, il freddo, le vetrine con le decorazioni di Natale e… gli [...]

tags : pecorino sangiovese novello cinese farina ligure funghi bitto dolci salsa
dal 31 October 2019 su:
frutta verdura vino carne e pesce

Fruffela

E come sempre, quando si tratta della compagnia dell'ABC,  arriva anche il mio turno!!! Per cosa? ma per il nostro nuovo progetto nato dall'idea geniale di Marta e messo in pratica [...]

tags : forno torta carote farina ricette aglio zucca mais rapa feta
dal 12 October 2018 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso
La raspadüra. Origini e curiosità

La raspadüra. Origini e curiosità

Soffice e leggera... Non manca mai sulla mia tavola quando ho ospiti e, alcune volte, mi è stato chiesto cosa fosse.Perfetta per un aperitivo/antipasto o merende rustiche, da presentare accanto [...]

tags : salumi grana ricette lombarda primi piatti formaggio granone lodigiano
dal 18 January 2018 su:
formaggi carne e pesce ricetta

Risotto con radicchio, gorgonzola e noci. Tocco magico...aggiunta di raspadüra

Eccomi qua, con il primo post sul nuovo blog... O meglio, il blog è sempre lo stesso ma è cambiata “la veste”. Decisamente più in linea con i tempi e soprattutto compatibile con i [...]

tags : fuoco ricetta risotto burro grana riso noce brodo lombarda tagliare
dal 15 January 2018 su:
ricetta formaggi pane pasta riso

I piatti tipici abruzzesi tra mare e monti

L’Abruzzo è tra le regioni più interessanti dal punto di vista enogastronomico perché ha l’onore di esser composta da una doppia personalità, due identità opposte che unite creano [...]

tags : manzo brodo cuoco salsa farina molise grano aglio zona vini
dal 29 June 2017 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Barchette di indivia con grana, pere, noci e Aceto balsamico tradizionale di Modena D.O.P. Abbiamo qualcosa da festeggiare...

Il 1° febbraio di tre anni fa pubblicavo il primo post su questo mio blog.Con molte difficoltà per una come me che detestava (e detesta tuttora) la tecnologia, i computer e i cellulari [...]

tags : salumi bianco funghi grana dop pere ricette risotto grana padano primi piatti
dal 25 February 2016 su:
formaggi cucina regionale frutta verdura
Gnocchi di segale dei Monti Lepini per L'Italia nel piatto

Gnocchi di segale dei Monti Lepini per L'Italia nel piatto

Questo mese per l'uscita della rubrica de L'Italia nel piatto  in cui il tema sono le farine speciali ho scelto quella di segale.La farina di segale viene utilizzata soprattutto al nord, ma [...]

tags : pecorino pugliese grano sugo ceci torta zona segale focaccia ricetta
dal 2 January 2016 su:
pane pasta riso alcolici dolci
Le cantarelle per L'Italia nel piatto

Le cantarelle per L'Italia nel piatto

Buon anno!!!Eccomi pubblicare il primo post del 2016 con una ricetta per la rubrica L'Italia nel piatto.Questa bellissima rubrica a cui sono molto affezionata, in cui si parla di cibo della [...]

tags : pugliese pesche segale farina latte dolci fave ceci mais torta
dal 2 January 2016 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Scagliuozzi di farenella napoletana

Scagliuozzi di farenella napoletana

La prima uscita del 2016 è dedicata alla rubrica dell' Italia nel piatto con uno street food d'eccellenza della cucina napoletana, gli scagliuozzi di farenella napoletena. Il tema scelto per [...]

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dal 2 January 2016 su:
pane pasta riso ricetta alcolici
Tacconi di fave per l’Italia nel piatto

Tacconi di fave per l’Italia nel piatto

Buon Anno a tutti! E’ probabile che dopo i bagordi degli ultimi giorni i jeans ci stringano un pochino e il solo pensiero di mangiare ci spaventi al punto da rifuggere da timballi di [...]

tags : pugliese grano latte torta pane fave ceci salsa farina condimento
dal 2 January 2016 su:
pane pasta riso ricetta dolci
Buon compleanno Signora Amalia!

Buon compleanno Signora Amalia!

Le date ci servono per ricordare. Puntano il dito sulla roulette di una cifra, sospendendo, per il tempo di un fiato, la catena dei giorni e dei numeri, l’alveolo in cui scorrono le [...]

tags : torta collo osteria grappa
dal 15 November 2015 su:
dolci carne e pesce locali
PANNOCCHIE GRIGLIATE AL BARBECUE

PANNOCCHIE GRIGLIATE AL BARBECUE

Pannocchie grigliate al Barbecue INGREDIENTI: 1 pannocchia di mais a persona (preferibilmente delle medesime dimensioni), burro (facoltativo), sale. PREPARAZIONE: Scegliere delle pannocchie che [...]

tags : burro dolci grano mais riso forno farina cottura griglia pulire
dal 23 September 2015 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
Pizz' e granone, vruoccole e sasicchia = radici

Pizz' e granone, vruoccole e sasicchia = radici

Chi mi segue sa che molte delle ricette che racconto fanno parte della mia storia e questa è una di quelle. La pizza di granone, che dalle nostre parti è un alimento molto comune e antico, la [...]

tags : fuoco forno farina ricette grana pizza kg zona rapa mescola
dal 25 January 2014 su:
ricetta frutta verdura pane e pizza
Tortine di polenta taragna ripiene di gorgonzola, raspadüra, pere e noci

Tortine di polenta taragna ripiene di gorgonzola, raspadüra, pere e noci

Carine da vedere e buonissime da mangiare. Ho preparato queste tortine perché mi era avanzata della polenta taragna e certo non potevo buttarla.Ovviamente va benissimo anche la normale polenta [...]

tags : burro forno funghi grana panna pere noce salumi risotto gastronomia
dal 10 January 2014 su:
formaggi ricetta frutta verdura
Semola di grano duro e mallone....i mie cappelletti per "MangiareMatera"

Semola di grano duro e mallone....i mie cappelletti per "MangiareMatera"

Si lo so, mi ero ripromessa di non ricaderci più, "basta con i concorsi" mi dicevo.......ma poi non ho resistito a questa nuova "chiamata alle armi lucana"......Che vi devo dì......è un [...]

tags : dolci brodo latte matera lucana grano pane zona rapa pizza
dal 15 November 2013 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Zuppa di legumi aspettando l'autunno

Zuppa di legumi aspettando l'autunno

Anticipo d'autunno sui tetti di casa...............Ritorno a scrivere, sperando di essere più costante, ma ultimamente eventi svariati e diciamocelo pure, non troppo felici, mi tengono lontana [...]

tags : fagioli piselli carote fuoco pomodori peperoni ingredienti lenticchie pomodorini cacioricotta
dal 14 September 2013 su:
frutta verdura ricetta formaggi
Terra Mia: a tavola con i piatti dello chef Pietro Parisi a Palma Campania (NA)

Terra Mia: a tavola con i piatti dello chef Pietro Parisi a Palma Campania (NA)

Giovedì 28 Febbraio 2013 dalle ore 20.00 presso il Ristorante Era Ora di Palma Campania, provincia di Napoli, lo Chef Pietro Parisi organizza la cena Terra Mia, in onore del territorio agro [...]

tags : salame bufala bianco vapore latte burro menu olive grano ricotta
dal 22 February 2013 su:
vino formaggi frutta verdura

Furti in cascina: razzia di carne e formaggi a Gorgonzola. Nel 2012 bottino da mezzo milione fra Milano Lodi e Monza

Cascine nel mirino: nel 2012 fra le province di Milano Lodi e Monza sono stati rubati macchinari, carburante e prodotti per un valore di circa mezzo milione di euro.L'ultimo furto si [...]

tags : vini zona coperto gorgonzola erborinato
dal 21 January 2013 su:
formaggi vino locali

Il 10 ottobre all’Era Ora di Pietro Parisi arriva la lady chef aquilana Marzia Buzzanca per il primo appuntamento del ciclo “Indovina chi?”

Prossime ospiti Valentina Martone e Rosanna Marziale Marzia Buzzanca, Valentina Martone e Rosanna Marziale: tre regine dei fornelli di diverse zone d’Italia per tre serate speciali a [...]

tags : montepulciano stampa gnocco maiale fiore gelato zucca vini riso menu
dal 5 October 2012 su:
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Insalata di riso? Fuori dalla banalità con Pietro Parisi

Insalata di riso da spiaggia su zucca lemon con cous cous di verdure e vascuott di granone, accompagnato da un bloody di pomodoro Sorrento e menta Va bene, l’insalata di riso ci ossessiona [...]

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dal 28 July 2012 su:
frutta verdura pane pasta riso

Biscotti al parmigiano e rosmarino

Antipastiera Igloo di Pot&Soda Continuiamo con gli antipasti sfiziosi? Sarà ma io nelle preparazioni semplici e gustose mi trovo a mio agio e adoro cimentarmi in mille ricette. Per proseguire [...]

tags : ricette cipolle antipasti antipastiera
dal 3 January 2012 su:
locali ricetta frutta verdura