Risultati: 424 per fossa
Nel firmamento enologico brilla una nuova stella polare, Domini di Castellare. Nessuna azienda, infatti, ha mai vinto tanti 3 Bicchieri del Gambero Rosso in un solo anno — ben quattro — come [...]
mi arriva una mail,mi dicono "vuoi leggere un libro in anteprima?"certo!leggo tantissimo e se si parla di cucina ancor di più!arriva la busta e dentro un bel libro! già sono pronta a [...]
Da poche ore Bra è tornata la tranquilla cittadina piemontese di sempre. Delle tonnellate di prelibatezze che con Cheese l’hanno decretata capitale del formaggio per la nona volta è [...]
GNel 1953 il Prof. Marino Gasparini, allora Direttore dell'Istituto di Agronomia dell'Università di Agraria di Firenze crea il grano verna, incrociando due varietà di grano molto [...]
Osterie d’Italia è la guida del mio cuore. Parla dei luoghi in cui amo mangiare e la tengo sempre in macchina. Ci ho collaborato e con grandissimo orgoglio. È una guida ai territori, [...]
Veggie burger. Lavagnetta di legno. Ordinazioni tramite Whatsapp (!?!). Birra rigorosamente artigianale, non filtrata, non pastorizzata. Carne biologica.I valori della campagna con i prezzi [...]
La zona vinicola che interessa la produzione del vino sotto la denominazione di origine controllata Monica di Cagliari comprende tutto il Campidano, nella parte sud occidentale dell'isola fino [...]
Il formaggio di fossa è un formaggio grasso, friabile, gustoso e dal profumo assai intenso ; il suo aroma richiama il profumo del sottobosco , del legno, del tartufo e del muschio; [...]
Ricetta per persone n. 4 Ingredienti: 4 entrecôte di manza chianina di 150-200 g ciascuna 300 g di formaggio di fossa 4 pomodori medi, ben maturi 200 g di fagiolini [...]
Per buona parte della mia storia gastronomica io e il formaggio non ci siamo filati troppo. Gioco di parole infelice in questa circostanza: solo le paste filate, e solo fresche, fino alla [...]
Per vendemmia si intende la raccolta delle uve da vino, in quanto nel caso delle uve da tavola si usa semplicemente il termine raccolta.Il periodo di vendemmia varia tra luglio e ottobre [...]
Porceddu, purcheddu, maialino da latte. Chiamatelo come volete, ma alla sarda, con il mirto e arrostito con somma pazienza sullo spiedo. È il rito dell’estate che inizia consumato non [...]
L’ Associazione Italiana Confindustria Alberghi premia l’alta ristorazione che trova sede in altrettanto grandi alberghi con il “Premio Ristorante d’Hotel 2013″ . Si [...]
Ingredienti principali: sugo di pomodoro tartufo nero di L’Aquila Parmigiano Reggiano Ingredienti: per 4 persone 1 kg di patate 500 g di farina 00 1 uovo 150 g di caprino [...]
I Tagli della Carne: Rotondino di spalla Il Rotondino di Spalla è un taglio di carne che ricorda la rotonda del quarto posteriore ma ha forma conica e allungata. Pur essendo un taglio di [...]
Un piatto semplice, ricco di sapori vegetali e arricchito di carattere dalla presenza del formaggio di fossa. Procedimento : Tagliare a velo la cipolla e stufarla in padella con poco olio e [...]
peccato siano state proprio l’ultimo raccolto perché la loro dolcezza, freschezza, tenerezza e bontà ha conquistato tutti e così ne sono avanzate proprio poche, ma giusto quelle che [...]
Nell'opera "la Romagna" di Emilio Rosetti¹ della fine dell' Ottocento, si trova il primo riferimento alle stamperie romagnole:"... vi sono 21 tintorie nella provincia di Forlì; 15 in quella di [...]
Ho letto il libro di Arianna Occhipinti e per sicurezza l’ho passato anche a mia mamma per fare una media ponderata dei giudizi. Natural Woman è piaciuto molto ad entrambi e il [...]
Eccole qua, sfornate stamattina.. ho voluto prepararne un po da regalare alle mie amiche e devo dire che questa infornata di cresce è veramente ottima ed ho superato me stessa la pizza ( [...]
I Tagli della carne: Arrosto della vena o cappello del prete L’arrosto della vena è un taglio molto ricercato del quarti anteriore del bovino. L’arrosto della vena si trova a diretto [...]
Il politicamente corretto è comodo, facile, piace un po’ a tutti, consuma pochissimo e dopo l’uso si ripone nel suo posticino, pronto per essere riesumato alla bisogna. Oggi no, oggi non si [...]
I suoni dell'immenso silenzio raccontano questo posto...I colori vivaci disegnano il profilo della natura incorniciata, intoccabile...Gli odori parlano di noi, di questa terra marrone, dura [...]
Ingredienti per 4 persone:500 g di erbette100 g di ricotta100 g di parmigiano reggiano100 g di formaggio di Fossa150 g di pangrattato3 uovasalviafarinaburrosalepepeLessare le erbette mondate, [...]
In questi giorni funestati dalle notizie dei tortellini e dei ravioli con la carne di cavallo, non si sa se contaminata, e dal ritiro delle confezioni della Buitoni/Nestlé dai supermercati [...]
