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Fu Roberto Bontempi ad aprire La Dispensa nel paesino di San Felice, sulla sponda bresciana del lago di Garda. Considerata la calma e ovattata atmosfera di questo piccolo comune, dove la [...]
Liceale modalità on: siamo andati a ritirare tutti i libri del liceo, entusiasta dico al figliolo: "Junio sei contento che finalmente sono arrivati tutti i libri del liceo????"" Lui: "Diciamo [...]
Il paesaggio è quello tipico della bassa Toscana: i profili morbidi delle colline che dal verde virano al giallo delle messi e al bruno della terra riarsa, nell’aria il profumo intenso della [...]
Intervista con Gabriele Andreoni, giovane chef di Gurdulù, ristorante e cocktail bar fiorentino che con la sua guida ha cambiato completamente rotta in cucina.
Elliot Autunno Goloso 2° Edizione. Itinerari Eno-Gastronomici proposti dallo Chef resident Andrea Fantini, con la partecipazione straordinaria degli Chef Michele e Mattia Vacca, Iljia Pejic, [...]
Mariella Belloni Martedì 3 Ottobre si terrà nello storico locale fiorentino l’evento dedicato ai prodotti di Stefania Calugi “I Tartufi di Stefania Calugi": [...]
In collaborazione con Molino Quaglia. Schietto è l’aggettivo più (ab)usato per descrivere qualunque cosa abbia a che fare con la Toscana. Eppure, quando si prende tra le mani il pane sono [...]
— “Tempo previsto? — “Inclemente, Cheese 2017 non passerà alla storia”. Ai gufi piacendo l’edizione numero 20 del biennale festival del formaggio di Bra è [...]
Se ti trovi a Firenze non puoi di certo ignorare la bistecca alla fiorentina, un’imponente taglio di carne Chianina che alla vista fa attivare direttamente le papille gustative, con attimi di [...]
Si è chiusa con un bilancio molto positivo la 18^ edizione di Soave Versus che per tre giorni (2 - 3 - 4 -settembre) ha [...]
In collaborazione con Molino Quaglia. Schiaccia che ti passa. Prendi qualche chicco d’uva, impasta una focaccia e inforna la tua schiacciata con l’uva. E mentre prepari la ricetta perfetta [...]
Iniziare una giornata con belle camminate sui Colli Euganei, che offrono un paesaggio naturale talvolta poetico, per andare oltre concedendosi una sosta per apprezzare la cucina locale. Al [...]
Qui nella mia zona, si mangia la ciaccia con l'uvetta, quella con lo zucchero spolverato sopra, si trova tutto l'anno dai fornai, a volte anche in pasticceria, più spesso la faccio in casa, è [...]
Fiorentini ci sta coccolando con tutti i prodotti pensati per i vegani: tanti prodotti sani, buoni e facilmente The post Si & No Saraceno Quinoa e Amaranto – Fiorentini appeared first on [...]
Quante grigliate avete già preparato quest'estate?Le grigliate di carne estive sono un appuntamento tipico di noi italiani che fa subito pensare a cene succulente e ottima compagnia!Ma avete [...]
12 produttori, un territorio, un evento di presentazione dei Sangiovese Romagna Modigliana 2016. Modigliana (FC), la Stella dell’Appennino forlivese, si candida a diventare il territorio di [...]
Lo avevamo lasciato che diceva “Pagano gli italiani. Io sono tedesco”. Adesso Roland —lo scroccone che per mesi ha imperversato nei bar e ristoranti di Firenze (dal celebre Caffè Giacosa [...]
La coltivazione della vite nella mia regione è un fatto storico risalente. Qui ho raccolto estratti da molti testi a mia disposizione, e provo ora a raccontare come questa storia si è [...]
Ormai da qualche tempo Viaggiatore Gourmet è frequentatore abituale della bella costa ligure. Nelle sue incursioni nella terra celebre in tutto il mondo per la focaccia, il pesto e altre [...]
Il Campionato della Pizza 2017 è una produzione Dissapore con Clai Salumi e Molino Dallagiovanna. Se volete informazioni sullo svolgimento delle sfide cercatele in questo post. Pro Loco [...]
Chissà cosa prova una panzanella. E’ una domanda che ogni tanto mi pongo. Sarà per il caldo che dà alla testa prima ancora che ti venga il desiderio di mangiare qualcosa di semplice? Molto [...]
Lo Zuccotto è un tipico dolce della tradizione culinaria fiorentina, le cui origini risalgono ad un’invenzione di Bernardo Buontalenti per uno dei banchetti della famiglia Medici. [...]
Ogni anno mangiamo 12 chili di gelato a testa, cui si aggiungono 4 chili di coppe, coni, bon bon, torte, vasche, stecchi. Noi italiani siamo da primato mondiale del consumo, mica ci [...]
Ne ha fatta di strada, il cibo di strada. A volte esagerando, come in certe mise-en-scène, soprattutto milanesi, con prezzi da rate dell’iPhone e teatralizzazioni insincere del pasto che più [...]
Se fino a ieri pensavate che la gara della carbonara più grande fosse la competizione più curiosa e bizzarra che conoscete allora vi sbagliavate. È infatti appena terminata la Prime Uve [...]
