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Non prendetevela con me se rilancio l’annoso dilemma forma vs. sostanza, ma con la rivista scientifica “Flavour”. Sì sa, la scienza molto spesso commissiona studi su questioni che noi [...]
Vinòforum 2014 si chiude (quasi). Ho (quasi) più mangiato che bevuto nella lunghissima manifestazione del villaggio che ogni anno spunta magicamente a poca distanza dal Ministero degli Esteri, [...]
Claudia Colella “E.Marinella” festeggia i suoi primi cento anni di vita con una mostra ed un grande evento al Teatro San Carlo e [...]
Recentemente abbiamo assistito a uno show cooking di Imetec, che ci ha presentato Cukò, un robot da cucina capace di cuocere. Abbiamo intervistato il marketing aziendale che ci parla più [...]
Redazione di TigullioVino.it Quasi trentacinque viticoltori nazionali ed esteri, oltre 150 etichette di vino biologico,naturale,biodinamico in degustazione, consigli per enologi [...]
Utepils. È il nuovo mantra papillo, dopo che su Repubblica.it abbiamo scoperto l’esistenza di questa parola norvegese, che racchiude in sé un concetto bellissimo: stare all’aria [...]
L’8 maggio scorso il Consorzio di Tutela del Soave ha organizzato un interessante incontro dal titolo “Chiusure per il vino – Evoluzione del mercato e nuove opportunità di scelta”. [...]
Che questa edizione di Cibus, sia da record lo avevano già annunciato i numeri, citando gli espositori, che sono passati dai 2.100 del 2010 ai 2.700 attuali, ma a rafforzare il concetto basta [...]
Vini rosati: di loro si parlerà in ogni dove da qui a poco. Sta arrivando il caldo e si prestano benissimo ad essere stappati in vacanza, in barca, per un aperitivo in versione bollicina, come [...]
Dal 5 all’8 maggio 2014, presso i padiglioni delle Fiere di Parma, si terrà la nuova edizione di Cibus, il grande salone internazionale dedicato all’alimentazione. Tantissime le [...]
Pellegrino Artusi e il Quattro Quarti. Interessante, istruttiva e socialmente corretta la teoria dei 'quattro quarti che fanno uno'. Come in questo dolce molto semplice in cui [...]
La nuova edizione di Cibus, il Salone Internazionale dell’Alimentazione, si terrà quest’anno a Parma: l’appuntamento è fissato dal 5 all’8 maggio 2014. Ecco cosa andrà [...]
Cari amici, nei giorni scorsi vi avevo parlato del Progetto “You Stringher” ideato, proposto, organizzato e realizzato da Carolina Venturini e Sara Tortelli con la collaborazione [...]
Eataly, cioè due store a Roma (si ok, uno di soli hamburger), altrettanti a Milano. Ma anche a Torino, Firenze, Genova, Bari, Bologna e i vari punti esteri a New York, Dubai, Instanbul, [...]
Visita il sito: www.vinitaly.comVinitaly è la principale manifestazione di riferimento del settore vinicolo, nell'edizione 2013 ha ospitato oltre 4 mila espositori, registrando [...]
Comincerà il 6 aprile la 48esima edizione di Vinitaly, il più importante salone mondiale dedicato al vino e ai distillati che anche quest’anno sarà a Veronafiere insieme a Sol&Agrifood [...]
Mariella Belloni Torna a Verona dal 6 al 9 aprile 2014 il più importante evento fieristico nazionale legato al vino Sono oltre 200 le cantine della Lombardia presenti a Vinitaly, [...]
Te possino, Jamie. Te la tiri con la cucina pedagogica ad alto valore culturale ma in che misura i tuoi guadagni a scatafascio dipendono dall’Italia? Abbastanza da farti aprire il 35esimo [...]
di Chiara Giorleo Quando incontrai Glen Salva, general manager di Antica (ANTinori CAlifornia, l’azienda californiana della famiglia Antinori), per un intervista lì a Napa Valley disse che [...]
WE è un progetto di Expo Milano 2015 varato dal Ministero degli Affari Esteri e dalla Fondazione AArnoldo e Alberto Mondadori. WE parla di cibo, ovviamente. Di nutrimento. Ma lo fa mettendo [...]
The Russian Salad , despite it's name, hasn't been invented in Russia.In fact, in Russia, so as in Germany and in the whole world, it seems to be known with the name of Italian Salad .The [...]
Ditelo che vi abbiamo strafatto con gli hamburger e, peggio, con la classifica definitiva o meno che sia. Ci siamo limitati agli hamburger migliori a Milano e ai suggerimenti italici che [...]
Ingredienti: per 4 persone 2 cachi 40 g di pistacchi sgusciati e pelati 100 g di ricotta 100 g di mascarpone 2 cucchiai di zucchero a velo Le prime [...]
Benvenuto Brunello è la manifestazione che ogni anno riunisce i produttori vinicoli e loro rispettive produzioni, sia quelle vendemmiate nel 2013, che quelle appena lanciate sul mercato: [...]
Rivoluzione per la più celebre bibita con le bollicine che ci arriva da Atlanta: da oggi in poi, proprio come accade per l’acqua frizzante, potremo realizzare la nostra Coca Cola in casa, [...]
