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Ingredienti per 2 persone 1 confezione di Lasagna FINI 2 melanzane medie viola 1 mozzarella una noce di burro 3 fette di cotto ricotta salata q.b sugo 3 cucchiai di latticello cacioricotta [...]
Il Salva Cremasco è un formaggio molle da tavola, prodotto con latte vaccino intero, che si presta benissimo in mille ricette diverse. Iniziativa realizzata in [...]
Viaggio per immagini nella cucina dello chef tedesco Heinz Beck de 'La Pergola', ristorante tre Stelle Michelin da anni ai vertici delle guide gastronomiche.
Di ritorno da Treviso, direttamente dalla Festa del Radicchio a Rio S. Martino di Scorzé.Ne parlerò presto, nell'ambito della manifestazione si è tenuta una vivacissima ed impegnativa [...]
La salsa al caramello e burro salato è una di quelle preparazioni che, almeno una volta della vita, una persona dovrebbe assolutamente provare! In questi anni raramente mi sono tuffata su una [...]
1 cavolfiore 1 tazza (250 ml) con polpa di pomodori 2 spicchi d'aglio olive nere2-3 pomodori secchi a cubettiprezzemolo fresco tritato per serviresale, pepe1-2 cucchiai [...]
Dichiaro ufficialmente aperta la settimana "del cioccolato". Lunedì siam partiti alla grande con la zuppa inglese - non solo ad uso fotografico - che da sempre grandi soddisfazioni. Oggi [...]
Come ogni anno il numero di dicembre-gennaio della Revue du Vin de France ci porta la classifica dei migliori Champagne dell’anno in corso, cioè il 2013. Quest’anno per la prima [...]
Due report per una verticale che è stato l’evento clou del vino in Irpinia organizzato in collaborazionecon Ais Avellino non sono guastano proprio. Abbiamo avuto il piacere di avere come [...]
Gli gnocchi di prugne, o come cita il dialetto “gnocchi de’ susini”, è un primo piatto della cucina del Friuli-Venezia Giulia, in special modo di Trieste, dove si assapora questa pietanza [...]
150 mq abbondanti di casa e una parete (quella della cucina) completamente a vetrata in inverno si sentono tutti: freddo polare!!! E non mi dite di tenere acceso il riscaldamento perché tra [...]
questo secondo piatto di carne che sto per presentarvi è stato cucinato per iniziare un nuovo percorso culinario! ho cominciato a fare delle cene tra amici, amici degli amici e conoscenti [...]
(ENGLISH VERSION'S FORWARD) (la version en Français est vers le bas) Il Tartufo Bianco è il prodotto tipico che ha resa famosa la zona di San Miniato, una cittadina in provincia di Pisa, [...]
Jorge Amado, non dico di averli letti tutti i suoi libri ma quasi. Teresa Batista stanca di guerra, Il paese del carnevale, Gabriella garofano e cannella, Jubiabà, Cacao, Santa Barbara [...]
In gioventù, se hai qualche deviazione o stranezza alimentare, ti ricordano che non esiste bambino che non ami la cioccolata e le patatine. Amen. In età adulta qualcuno dovrebbe ricordarci [...]
Ingredienti per 4 persone:3 patate a pasta gialla120 g di farina2 uova1 mazzetto di spinaci1 cucchiaio di parmigiano grattugiato200 g di code di gambero10 g di bottarga10 pomodorini ciliegia100 [...]
La Millefoglie (in francese mille-feuille, millefeuille o mille feuille), anche conosciuta come Napoleon, è un dolce tipico della cucina francese. Le prime tracce di questo dessert, le cui [...]
Tre cappelli, tre bicchieri, tre spicchi e ora tre torte. Arriva dal Gambero Rosso l’ennesima guida di orientamento agli indirizzi con questa terza edizione di [...]
Difficoltà Facile Preparazione 25 minuti Cottura 40 minutiScoprire nuove realtà "artigianali" e nuovi prodotti consente di poter liberare la fantasia in [...]
Ed eccoci all’ultimo elenco dell’annata, quello delle pizzerie segnalate dalla guida Osterie Slow Food curata da Marco Bolasco ed Eugenio Signoroni Antica Cantina del Gallo Cafasso [...]
Versione forse più sfiziosa della classica che tutti conosciamo, l’insalata russa di pesce ha decisamente una marcia in più. Si prepara a partire dalla stessa base di ortaggi tagliati a [...]
I social sono sempre più massicciamente presenti nella nostra quotidianità e se fino a qualche anno fa era il telecomando a rivestire il ruolo di “oggetto del desiderio” ora il [...]
Come ogni anno ecco la classifica 2013 dei migliori Champagnes, iniziamo con la categoria Bruts sans annèes, che è quella più venduta, per poi finire, prossimamente, con la classifica delle [...]
Freddo, freddissimo in questi giorni! Gomme da neve montate, stivali collaudati, ombrello a portata di mano, chignon ricoperto dal caldo berretto in cachemire e montgomery antivento. Una [...]
Sedetevi qui con me e dedicatemi 5 minuti del vostro tempo, proverò a raccontarvi, soprattutto con le immagini, le emozioni di una giornata molto speciale. Vi porterò con me tra le colline [...]
