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Piatto Cairo di VegaQuando ho visto questa ricetta da lei ho capito subito che questa ghiottoneria sarebbe stata una splendida idea per pranzo. Io però, che non amo friggere, ho cotto [...]
"Se è vero che siamo quello che mangiamo, io voglio mangiare solo cose buone!" Remy, dal film Ratatouille, 2007 Ed eccoci alla fine della mia cena a tema sul [...]
Guancette di maiale con salsiccia e broccoliVisto che per la prima volta quando ho provato a cucinare le guancette di maiale con salamelle e funghi, i miei erano un pò dubbiosi, ma alla fine [...]
Una gita d'autunno a due passi da Torino. Se amate l'arte e pensate che il Medioevo sia stato tutt'altro che "i secoli bui", allora non potete perdervi la Precettoria di Sant'Antonio di [...]
Luigi Veronelli, come un novello Daniello Bartoli[1], mostra il volto alle parole, trascrive icone che contrassegnano concetti: la natura si umanizza, prende corpo, mani, capelli, bocca, e, [...]
Gianfranco e Vanessa Pascucci, coppia collaudata nella vita e nel lavoro al ristorante che porta il loro nome al Porticciolo di Fiumicino. Che vuol dire mare e tanta passione. Non solo per il [...]
LE FOTOGRAFIE IN MOSTRA A TORINO FINO ALL'11 GENNAIO 2015 Fotografie dal mondo delle donne fotografe del National Geographic per raccontare situazioni sociali e [...]
Le origini del panino risalgono a secoli fa. Si dice che già gli antichi romani erano soliti mangiare una specie di focaccia con sopra selvaggina o verdure. Di solito si fa risalire la nascita [...]
Qui ti avevo parlato dell’evento Let’s Meat Again, a festa di ItaliaSquisita che ieri sera si è tenuta alla Fondazione Bertini a Milano. Una serata bellissima, ricca di amici e [...]
Non tutti conoscono la vera storia di Giuseppe Cazzimma, detto Pepe, singolare personaggio assurto ai giorni nostri a rappresentazione di un modo di essere e di concepire la vita dei [...]
Insieme a Tiziano Gaia, Paolo Casalis è l’autore di Barolo Boys – The Movie. Ne abbiamo parlato qui, Federico Ferrero ne ha parlato qui e questo contributo di Paolo, particolarmente [...]
L’hotel ristorante Pausa ha origini antichissime, i primi documenti che ne parlano risalgono al 1787, quando il nome “Pausa” e di conseguenza la struttura, rappresentavano il confine tra [...]
Io ho la battuta ignorante ehm...sagace sempre a fior di labbra.Non c'è che dire.Soprattutto se davanti a me ho dei campioni di umanità non propriamente simpatici.Quel santo di mio [...]
Dimmi che vini bevi e ti dirò chi sei. Dimmi che vini vorresti bere e ti dirò chi sei. Insomma, più o meno tutte cazzate. Però faccio un bilancio del bevuto e convengo ci sia ancora molto da [...]
Clicca qui per il video Il paté di melanzane è una versione “tropicalizzata” del “Babaganoush” (pasta di melanzane), un piatto tradizionale della cucina araba, [...]
Un goccino d’olio o un tocchetto di burro? Questo è il dilemma… delle mamme! Sicuramente leggendo il titolo di questo post, ognuna di voi avrà pensato di avere la risposta bella e pronta [...]
Intervista tra vino, cibo e ricordi della Milano del passato a Maida Mercuri, creatrice, sommelier e ristoratrice di Pont de Ferr e Rebelot sui Navigli.
Voglia di dolci, non tanto di mangiarli quanto di cucinarli.Voglia di precisione, di mettere in ordine almeno quello che riesco a gestire...anche se cavoli: fare una torta perfetta è difficile [...]
Dal 8 al 16 novembre, a Cavour, vicino a Torino e a Pinerolo, si svolge da ormai 35 edizioni la manifestazione "Tutto Mele Cavour", una fiera che presenta la mela, frutto autunnale, nelle sue [...]
La ricetta di questi grissini veloci l’ho trovata da lei e mi è piaciuta talmente tanto da mettermi subito al lavoro. Rispetto alla ricetta originale di Federica ho apportato qualche [...]
Diciamocelo. Fa freddo, piove ed è pure lunedì. Il pc ha deciso di aprirsi in una schermata tutta nera e mi son chiusa pure il pollice nel freezer. Le premesse per una giornatadimmmmerda ci [...]
Si continua a sperimentare la pasta madre, sto rinfrescando giornalmente la mia pasta madre per utilizzarla per fare i panettoni e pandori, percio' devo utilizzare la mia pasta madre in [...]
Il cielo blu e le montagne verdi hanno lo stesso colore brillante nell’immagine del navigatore, al punto che non vedo differenze tra la realtà virtuale e lo scenario che scorre davanti [...]
Ingredienti : 400 gr farina * 1 cucchiaio oliosaleacqua tiepida quanto basta ripieno : 3 carote grandi 1/2 cucchiaino coriandro in polvere 1/2 cucchiaino cumino in [...]
(ita) L’11 Novembre si festeggia San Martino, una ricorrenza che abbraccia tutto lo Stivale da Nord a Sud. Come sicuramente molti di voi anche per noi sarà l’occasione per ritrovarci a cena [...]
