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Ripensando alla visita alla Cantina Rocche Del Gatto di Fausto De Andreis, ancora oggi ho la convinzione che sia stata una domenica memorabile, di quelle da ricordare davvero. Aldilà della [...]
Capita anche a voi di preparare spessissimo un piatto, indossare frequentemente un maglione/gonna/pantalone/abito, andare periodicamente in un luogo e poi, mano a mano, non cucinare più quel [...]
Non è passato neppure un mese, o meglio, è giusto passato un mese e siamo di nuovo qui, ostaggi delle allerta meteo e del tempo atmosferico tiranno, che cambia i nostri piani, [...]
I ravioli di zucca sono una specialità della cucina centese, di confine, giusto per riportare in equilibrio la bilancia dei campanilismi emiliani, tra i ferraresi tacciati di magna zucca e i [...]
I post più letti degli ultimi sette giorni. 1 - Vitae. Vediamo cosa è cambiato nella guida dell’Associazione Italiana Sommelier dopo la separazione con la Fis. 2 – Vedendo Barolo Boys [...]
«Le bio, cela fait une belle vigne, cela garantit la santé des plants. Mais le vin est bon ou pas, qu’il soit bio ou pas. Il s’agit de ne pas faire de bêtise en vinification et le laisser [...]
Un imperdibile appuntamento per gli amanti del panettone, di cui molti pasticceri campani ormai sono maestri e che ormai si può gustare non solo a Natale! Giovedì 13 novembre ore [...]
Pappardelle ripiene di porcini con burro fatto in casa e tartufo sferificatoLe terrazze di Roma sono famose, private e non. Il clima di questa città permette di sfruttarle pe r molti mesi [...]
Il feeling esiste!! L'ho sempre saputo, io più che mai, io che non sono facile e che non faccio amicizia con tutti, ma con "Quelle" persone scatta un legame unico!! Quando ho aperto il blog poi [...]
E' un semplice e buonissimo Filetto di Maiale in Crosta quello che ho preparato per una persona speciale in un'occasione speciale.Non vedevo l'ora di mettere in pratica le preziose "dritte" [...]
Una pizza buona, alta e morbida proprio come quella del fornaio. Cotta in teglia nel forno di casa seguendo come sempre la ricetta della pizza alta delle Sorelle Simili e i loro preziosi [...]
Le polpette sono un must della cucina di casa, un’ancora di salvezza quando in frigo hai solo un po’ di macinato, un avanzo di grana, un uovo e poco più. Facili da fare, perfette se ci sono [...]
Un secolo fa. Dopo la devastazione fillosserica, che distrugge gran parte del patrimonio viticolo Francese, viene approvata una legge (1907) che impone al produttore di dichiarare il volume [...]
Una cucina terragna in Penisola Sorrentina? Certo, un po’ come Ischia, soprattutto se si è a Sant’Agata sui Due Golfi, terrazza sull’infinito. Ecco la tradizionale ricetta [...]
Per il video clicca qui. Gli “alfajores de almidon de maíz ” sono biscotti di pasta frolla, uniti a due a due con “dulce de leche“. È una ricetta imparata dai nostri [...]
Milano I love you, soprattutto quando esci dal grigiume di cui tutti ti accusano e mi raddoppi gli appuntamenti brassicoli. Quest’anno, infatti, in attesa del “vero” IBF – [...]
Salavatore Di GiacomoC'era un volta uno chef, un poeta/critico e una porposa vicina... La storia di Monzù Arena mi è tornata alla mente l’ultima volta che sono stato Al Poeta, in piazza [...]
Mancano pochi giorni alle presentazione del nuovo libro di Tiziana Colombo, “Lattosio. L’intolleranza? La cuciniamo!”, che proporrà 99 ricette scritte da alcuni chef di fama [...]
Se siete qui a leggere Intravino è facile che qualche bottiglia buona l’abbiate incrociata strada facendo. Non si scivola per caso su siti come questo, un po’ come quando vi parte [...]
Quelli della nostra generazione sono cresciuti studiando una geografia diversa, con due Berlino e due "Germanie", che per i ragazzi di oggi forse non vuole dire nulla, ma per chi aveva 20 anni [...]
Lunedì 10 e martedì 11 novembre, alle ore 11:00, su Tv2000, sarò ospite del programma "Quel che passa il convento", la gustosissima rubrica di cucina di Tv2000 condotta da [...]
Quasi pronta, pronta per tornare a casa circondata dalle montagne. Sarà solo per un fine settimana che già so trascorrerà troppo velocemente e in cui non avrò il tempo di fare tutto ciò che [...]
· Ok, io torno a pranzo a casa. Ma una volta a settimana mi concedo una pausa pranzo golosa insieme ai colleghi. Come al solito, il desiderio che ci accomuna è sempre lo stesso: poter [...]
Domani giornata di apertura del Merano Wine Festival la manifestazione divenuta punto di riferimento per gli appassionati e i distributori di mezza Europa. La manifetazione si incetrerà [...]
di Dora Sorrentino Una sala da tè, in pieno centro storico, perché a Napoli, città da secoli multietnica, non ci facciamo mancare proprio nulla. Nasce grazie all’Associazione Gu Shu, [...]
