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Massimo Bottura: Federico Ferrero all’esame da critico gastronomico

Bene, signor Federico Ferrero, tocca a lei. Venga avanti. Presa visione a scopo informativo della sua ormai famigerata stroncatura dell’Enoteca Pinchiorri di Firenze, esaminiamo lo scritto [...]

tags : stampa panino verdure cuoco punti bue menu osteria lacrima parmigiano
dal 15 June 2016 su:
locali carne e pesce alcolici
Tiramisù veloce allo yogurt e cioccolato

Tiramisù veloce allo yogurt e cioccolato

Questa variante del classico tiramisù è super veloce e semplicissima da realizzare, ma anche più leggera e fresca! In questa ricetta non è stato utilizzato il mascarpone, che con il caldo [...]

tags : ricetta ricette bianco latte classico zucchero ingredienti mascarpone cioccolato savoiardi
dal 15 June 2016 su:
ricetta dolci alcolici
Vino Vernaccia

Vino Vernaccia

La Vernaccia de San Gimignano es uno de los vinos blancos toscanos mas conocido y apreciado en el mundo, siendo un vino con una larga historia. Su origen es de el inicio del siglo XII mientras [...]

tags : vernaccia sala cinque terre san gimignano
dal 15 June 2016 su:
vino locali alcolici
Colza: l’olio che divide gli esperti

Colza: l’olio che divide gli esperti

In quelle sterminate distese di fiori gialli, coltivati dalla Cina al Canada, c’è un dilemma che divide un po’ tutti, a partire dalla comunità scientifica: l’olio di colza fa male [...]

tags : verdure bio ogm classico naturale superiore friggere alimentare
dal 15 June 2016 su:
vino frutta verdura

PASTA ALL’AMATRICIANA

Pasta all’Amatriciana INGREDIENTI per 4 persone: 400 g di pasta (rigatoni o spaghetti), ½ kg di pomodori preferibilmente del tipo Casalini (o 400 g di pomodori pelati), 100 g di [...]

tags : pecorino ricette bianco ricetta zenzero maiale romana sugo kg secco
dal 15 June 2016 su:
ricetta vino pane pasta riso

Lecce si tinge di rosa per ROSÈXPO

di Adele Elisabetta Granieri Record di presenze per Roséxpo, il salone internazionale dei vini rosati organizzato da deGustoSalento, giunto alla terza edizione. Complice la location [...]

tags : vini internazionale
dal 15 June 2016 su:
vino cucina internazionale

CastaDiva Resort & Spa e Ristorante Orangerie – Blevio (CO) – GM Andrea Luri, Chef Massimiliano Mandozzi

A Blevio, affacciato sul lago di Como, il complesso del CastaDiva Resort & Spa si propone come destinazione esclusiva per tutti i viaggiatori in cerca di un momento di relax e benessere, in un [...]

tags : pugliese cornetti cantina taralli pinot ciabatta barbera albicocche verdicchio fernet
dal 15 June 2016 su:
vino alcolici frutta verdura

I primi dieci pizzaioli che fanno grande il contest #pizzaUnesco contest

1)Mauro Autolitano:pizza Egì; pizza Borbonica; pizza Luigi Esposito 2)Vincenzo Esposito: la Tipo 3, incontri del terzo tipo. 3)Gaetano Giglio: Girasole; MexicaNapoli; Vanitosa(no alla violenza [...]

tags : pizza
dal 14 June 2016 su:
pane e pizza
I panini “migliori del mondo” si fanno a Firenze

I panini “migliori del mondo” si fanno a Firenze

Firenze è una città turistica dove l’inganno del tradizionale è dietro l’angolo. Resistono pochi esercizi storici che trasmettono tipicità toscana senza sconfinare nella [...]

tags : pecorino fiorentina toscano pizza osteria stufato salumi panino burro romana
dal 14 June 2016 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Aperitivo Blanc & Noir con Ruinart

La Maison Ruinart ha inaugurato l’estate milanese con un inedito aperitivo Blanc & Noir al ME Milan Il Duca, nella spettacolare terrazza del Radio Rooftop Milan che si affaccia sul moderno [...]

tags : zona reale bianco milanese champagne
dal 14 June 2016 su:
alcolici cucina regionale
L’Osteria Francescana di Bottura è il miglior ristorante al mondo

L’Osteria Francescana di Bottura è il miglior ristorante al mondo

Ce l’ha fatta. Finalmente medaglia d’oro per lo chef modenese Massimo Bottura che è arrivato in cima alla World’s 50 Best Restaurants 2016. La cerimonia di premiazione si è tenuta [...]

tags : osteria alba svizzera italiana abruzzese ristorante
dal 14 June 2016 su:
cucina internazionale locali vino

La torta tres leches con la ricetta originale

Poche parole per descrivere la torta tres leches, dessert appartenente alla cucina messicana semplice ma di grande golosità. Una base di soffice torta inzuppata con una bagna di [...]

tags : torta ricetta dessert messicana ingredienti
dal 14 June 2016 su:
ricetta dolci cucina internazionale

L’Italia ha finalmente vinto: Massimo Bottura è lo chef migliore del mondo per la World’s 50 Best Restaurants

Questa mattina mi sono alzato (bella ciao) e la mia timeline su Facebook contiene due soli dati rilevantissimi: la vittoria dell’Italia sul Belgio per 2-0 agli Europei di calcio, e i Best [...]

tags : china alba birra osteria vittoria ristorante
dal 14 June 2016 su:
alcolici vino locali

Massimo Bottura: il migliore del mondo per la 50 Best Restaurants

L‘Osteria Francescana di Modena è il ristorante migliore del mondo. Ieri sera a New York un’edizione della 50 Best Restaurants che ricorderemo a lungo ha assegnato a Massimo Bottura [...]

tags : cuoco funghi verdure brodo zucca sala menu osteria reggiano ristorante
dal 14 June 2016 su:
locali cucina internazionale frutta verdura

Massimo Bottura miglior ristorante al mondo: la classifica 50Best

L’Osteria Francescana di Massimo Bottura al mondo è il migliore ristorante. Una sorta di Pallone d’Oro che per la prima volta viene assegnato ad un italiano che riesce a scalzare i [...]

tags : osteria ristorante
dal 14 June 2016 su:
locali
Cartoline dal 555mo Meeting VG @ Il Saraceno – Cavernago (BG) – Chef Roberto Proto

Cartoline dal 555mo Meeting VG @ Il Saraceno – Cavernago (BG) – Chef Roberto Proto

La cucina di Roberto Proto, chef e patron del ristorante Il Saraceno di Cavernago, aveva già conquistato il Viaggiatore Gourmet in occasione della sua prima visita. Quest’anno VG è [...]

tags : soia chardonnay moscato merlot igt franciacorta pinot grillo salato anice
dal 14 June 2016 su:
alcolici vino frutta verdura

ShowRUM Italian Rum Festival a Roma

Quattro aree espositive per degustazioni, la Tasting Competition, i cocktail dei migliori bartender, masterclass e seminari, ma anche la ShowRUM Cocktail Week e il Trade Day per la quarta [...]

tags : stampa rum bar italiana cocktail degustazione distillato internazionale
dal 13 June 2016 su:
alcolici cucina internazionale locali
Sugo alle verdure

Sugo alle verdure

...anche se in punta di piedi e con giornate e temperature a dir poco anomale, la bella stagione è arrivata e gli orti ormai ci regalano tantissime prelibatezze! Ci sono poche cose che danno [...]

tags : bianco verdure funghi punta sugo brodo piselli cipolle mescolate fagiolini
dal 13 June 2016 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso

50 Best Restaurant 2016: previsioni e critiche della vigilia

E’ questione di ore. Poi la classica frenesia per la World’s 50 Best Restaurants contagerà anche gli appassionati italiani, con speculazioni accese sui dominus della sola classifica che [...]

tags : annata reale vini alba inglese osteria degustazione gastronomia ristorante vittoria
dal 13 June 2016 su:
vino locali cucina internazionale

A Nola le nozze della Dieta Mediterranea con la cucina Giapponese al ROJI Japan Fusion

Un appuntamento da non perdere è stato quello del 13 giugno a Nola per gustare “manicaretti alla ribalta” della gastronomia italiana sposata alla nipponica. Il Roji è stato il [...]

tags : bufala ricette vergine latte dieta fico capri fragole fagioli giapponese
dal 13 June 2016 su:
frutta verdura vino
Le fibre alimentari quali, quando e perchè?

Le fibre alimentari quali, quando e perchè?

Monica V, Tavazzano (Mi):  diverse volte indica di mangiare più fibre, posso sapere la ragione?Si, certo, non mi ricordo quando l'ho detto o scritto e in che contesto ma mi spiego [...]

tags : frutta monica bianco grano dieta riso mais fibre glutine verdure
dal 13 June 2016 su:
frutta verdura pane pasta riso
Ecolibri: Verdure antiche e dimenticate

Ecolibri: Verdure antiche e dimenticate

Se alcuni ortaggi e tuberi come la pastinaca e la scorzonera vi suscitano una certa diffidenza e non avete idea di che sapore abbiano sperimentate le ricette di questo libro per scoprire un [...]

tags : zucca panna fibre secco menu ricette verdure castagna valtellina chorizo
dal 13 June 2016 su:
ricetta frutta verdura vino
Var ed eventuali: la mia guida per una gita nel sud della Francia

Var ed eventuali: la mia guida per una gita nel sud della Francia

Qualche consiglio per un piccolo viaggio nel Var, alla scoperta della vera anima della France du Sud. Si chiama PACA (Provence-Alpes-Côte d’Azur) ed è quella regione della Francia del [...]

tags : aglio dolci frutta menu zona bar vin vini salumi salame
dal 13 June 2016 su:
locali frutta verdura carne e pesce

Itinerari di viaggio: Soave, vino, gastronomia e Paesaggio storico

Potere viaggiare e scoprire la bellezza, a volte manifesta, a volte nascosta, di tante parti di Italia è un privilegio. E quando nel mio viaggio conosco persone appassionate, respiro [...]

tags : garganega conchiglie chardonnay soave cantina recioto durello albicocche trebbiano maiale
dal 13 June 2016 su:
vino alcolici carne e pesce