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I vini spumanti e frizzanti in Italia: Piemonte.

I vini spumanti e frizzanti in Italia: Piemonte.

Per molto tempo la produzione spumantistica italiana è stata considerata come un pallido surrogato del più nobile e rinomato Champagne francese. Negli ultimi anni si sta assistendo ad una [...]

tags : malvasia chardonnay pinot trebbiano rosato brachetto lambrusco prosecco franciacorta moscato
dal 13 September 2013 su:
vino alcolici cucina internazionale
Il Miglior Vino Spumante

Il Miglior Vino Spumante

Il pubblico presente alla 6° edizione della Grande Festa del Vino svoltasi a Mirano, ha decretato il miglior vino spumante degustato. La fa da padrona senza dubbio la regione lombarda, che si [...]

tags : verdicchio moscato franciacorta prosecco prosecco superiore classico docg vini doc brut
dal 10 September 2013 su:
vino alcolici cucina regionale
Peperoni ripieni di spaghetti al farro

Peperoni ripieni di spaghetti al farro

Spaghetti al farro nei peperoni Amo i peperoni, di qualunque forma e colore, ma quelli di tipo olandese, piccoli e quadrati, si prestano benissimo a essere riempiti: potevo resistere? No. E [...]

tags : bardolino ricetta capperi padella grammi saltare forno sugo aglio fuoco
dal 9 September 2013 su:
ricetta frutta verdura vino
Risotto al Calcaia, Crudo toscano, Rosmarino e Lime

Risotto al Calcaia, Crudo toscano, Rosmarino e Lime

P: Una delle cose più importanti quando poi si vuole cucinare qualcosa di diverso, quando si vogliono provare ad abbinare gusti apparentemente azzardati nello stesso, è aver nel proprio [...]

tags : fuoco burro salato orvieto toscano brodo wine doc vini riso
dal 5 September 2013 su:
ricetta vino pane pasta riso
La ricetta dei pomodori ripieni di tonno e mozzarella

La ricetta dei pomodori ripieni di tonno e mozzarella

Pomodori ripieni di tonno e mozzarella: una ricetta estiva per un antipasto o un contorno fresco, gustoso e leggero. Scopri come prepararli su Gustoblog. Oggi riscopriamo insieme un grande [...]

tags : capperi classico ricetta forno olive tonno reggiano naturale mozzarella ingredienti
dal 20 August 2013 su:
ricetta frutta verdura vino
La Granita di mandorle.

La Granita di mandorle.

Nell’archivio delle granite di Milady mancava, ecco colmata la lacuna! Portato in Sicilia dai Fenici,  la “noce greca” dei romani, il mandorlo si è poi diffuso in tutto il [...]

tags : ricetta granite farina latte brioche classico metodo classico temperatura superiore zucchero
dal 14 August 2013 su:
dolci vino ricetta
Maiale con melanzane e cipolle.

Maiale con melanzane e cipolle.

Ricetta per persone n. 4 Ingredienti: 700 g di lonza di maiale 2 melanzane di medie dimensioni 2 Cipolle Rosse di Tropea vino bianco secco olio extravergine di oliva sale [...]

tags : cerasuolo malvasia lonza aglianico chianti rubino fuoco salumi maiale ricetta
dal 10 August 2013 su:
alcolici vino carne e pesce
Trance di tonno al limone e alloro.

Trance di tonno al limone e alloro.

  Ricetta per persone n. 4 Ingredienti: 4 trance di tonno piuttosto spesse, in tutto circa 800 g 2 spicchi di aglio 2 dl di succo di limone 1 rametto di alloro [...]

tags : rosato vermentino malvasia succo greco fuoco rubino tonno aglio zona
dal 7 August 2013 su:
vino alcolici ricetta
Collaborazione con l'Azienda Cascina Alberona

Collaborazione con l'Azienda Cascina Alberona

Buongiorno cari lettori e lettrici oggi vi parlo di una nuova collaborazione che il mio blog ha stretto con l'azienda Cascina Alberona.Mai visti tanti tipi di riso,e vi assicuro che quello che [...]

tags : fibre brodo chilo chili zona riso dolci lipidi superiore antipasti
dal 3 August 2013 su:
pane pasta riso locali
Sgombro agli aromi e pepe rosa

Sgombro agli aromi e pepe rosa

IngredientiSgombro cotto ai ferriper il condimento: pane grattugiato, prezzemolo, aglio, salvia, rosmarino, vino bianco secco, olio e.v.o., sale, bacche di pepe rosa.Preparazione Preparare il [...]

tags : sangiovese durello grignolino trebbiano bianco lessini fritto salsa sugo secco
dal 1 August 2013 su:
vino ricetta alcolici
20 prove, una per ogni regione italiana, che il formaggio è sottovalutato

20 prove, una per ogni regione italiana, che il formaggio è sottovalutato

Il noto statista Charles de Gaulle si chiedeva come governare un Paese con più formaggi che giorni nel calendario, riferendosi ovviamente alla Francia. Ecco quindi svelato il mistero della [...]

tags : pecorino cantina pugliese pettole frutta limoni salato bosco amaro molise
dal 1 August 2013 su:
formaggi vino cucina regionale
Le Corone 2014 della Guida Vini buoni d’Italia

Le Corone 2014 della Guida Vini buoni d’Italia

La Guida Vini buoni d’Italia del Touring ha assegnato le Corone 2014 sabato scorso a Villa di Toppo Florio a Buttrio (UD). E' il massimo riconoscimento per i vini ottenuti da vitigni [...]

tags : pecorino marzemino primitivo lambrusco groppello grechetto ramandolo vernaccia malvasia nebbiolo
dal 29 July 2013 su:
vino alcolici formaggi

Voglio morire sotto una catasta di triglie croccanti. Abbinamenti enoici possibili al menù Lab 2013 di Uliassi

Pochi ristoranti ormai valgono il viaggio, e l’esborso, con questi chiari di luna. Mauro Uliassi è sicuramente tra questi. Uliassi è un percorso di suggestioni e aromi che si rincorrono, [...]

tags : pecorino riesling barolo pinot sauvignon cantina verdicchio bufala frutta marino
dal 26 July 2013 su:
vino alcolici carne e pesce

Riccardo Baldi, il verdicchio ha il suo golden boy

Si ritorna dall’annuale pellegrinaggio a Loreto Aprutino. Nel bagagliaio manzonianamente sbatacchiano Trebbiano, Cerasuolo e Montepulciano, intrufolati in un’armata Brancaleone di [...]

tags : cerasuolo cantina igt verdicchio trebbiano montepulciano salato beva classico superiore pietra
dal 23 July 2013 su:
vino alcolici locali
Passione bistecca: le 20 migliori steakhouse degli Stati Uniti

Passione bistecca: le 20 migliori steakhouse degli Stati Uniti

Steakhouse non è traducibile, cioè “bisteccheria” non si può sentire. A ben guardare nemmeno steak si può rendere semplicemente con “bistecca”. Diciamo che dai primi del Novecento [...]

tags : forno danese salsa dolci bacon burro maiale bianco tartufi spinaci
dal 22 July 2013 su:
carne e pesce locali ricetta
Botulino e pesto. Marchi da evitare e regole per le conserve fatte in casa

Botulino e pesto. Marchi da evitare e regole per le conserve fatte in casa

L’allarme rischio botulino nel pesto lanciato con celerità dalla ditta produttrice Ferrari & Bruzzone ha permesso di contenere l’intossicazione. Il pesto appartenente al lotto 13 [...]

tags : albicocche funghi pesche frutta martino ricetta igiene forno punti alba
dal 22 July 2013 su:
frutta verdura vino ricetta
Cozze gratinate

Cozze gratinate

le cozze, questi molluschi bivalvi così gustosi..... prepariamoli insieme in questo piatto classico davvero superlativo cozze gratinateingredientiCozze 2 kg (vedi qui la preparazione alla [...]

tags : cozze forno kg classico cottura molluschi superiore ingredienti
dal 16 July 2013 su:
ricetta vino carne e pesce
J is for Jacked Potatoes … e vi porto con me in UK.

J is for Jacked Potatoes … e vi porto con me in UK.

Quanto tempo è passato dal mio ultimo post? Non voglio neanche pensarci! La vita negli ultimi mesi mi ha portata un po’ ovunque tra impegni vecchie nuovi. Ma questo appuntamento non [...]

tags : salato ricetta fagioli inglese forno burro aglio tonno bacon classico
dal 16 July 2013 su:
ricetta vino formaggi
DiVini BLOG - ITALIA vs FRANCIA: l'eterna sfida del vino

DiVini BLOG - ITALIA vs FRANCIA: l'eterna sfida del vino

di Bruno Fulco Si è tenuto giovedì 4 luglio il più classico dei confronti per quel che riguarda l’eccellenza del mondo del vino. A confronto le due nazioni il cui Dna è radicato [...]

tags : trebbiano sauvignon malvasia cantina merlot chianti sangiovese cabernet carmignano franciacorta
dal 15 July 2013 su:
vino alcolici
La ricetta dei pomodori ripieni freddi con tonno e maionese

La ricetta dei pomodori ripieni freddi con tonno e maionese

Giusto di recente abbiamo visto come preparare i pomodori ripieni nella versione light. Deliziosi, niente da obiettare. Ma volete mettere l’abbinamento con il tonno e la maionese? Un [...]

tags : calorie capperi ricetta forno tonno caprino classico mescolare ingredienti formaggio
dal 11 July 2013 su:
ricetta frutta verdura vino

Trilogia Goriziana #2. La bellezza, la classicità e, infine, l’arte di Valter Mlečnik

Valter Mlečnik (Bukovica, Vipavska Dolina). Se mai potessimo imparare a descrivere il vino senza appellarci ad astrazioni impervie e metafore stente, a dire ad esempio “ribolla della [...]

tags : cedrata malvasia chardonnay wine tocai beva fave fico frutta vini
dal 11 July 2013 su:
alcolici vino frutta verdura
La settimana tra pizza, street food, pasta e zucchine, divorzio di Nigella

La settimana tra pizza, street food, pasta e zucchine, divorzio di Nigella

La prima settimana di luglio partiva subito con le guide. Da Londra arriva quella al divorzio di Nigella Lawson che litiga con il marito Charles Saatchi, colpevole di averle messo le mani al [...]

tags : collo latte gelato ricetta tonno pizza mica vini menu gambero
dal 7 July 2013 su:
carne e pesce locali vino
Caprese di pomodori ripieni di cous cous

Caprese di pomodori ripieni di cous cous

Caprese di pomodori ripieni di cous cous Con l’arrivo della bella stagione cresce in me la voglia di pomodori, mozzarella e basilico: in pratica della caprese. Ma fare una caprese normale [...]

tags : cantina roero arneis bianco capperi grammi bufala forno docg olive
dal 4 July 2013 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Come si fa la marmellata? - Confettura di albicocche

Come si fa la marmellata? - Confettura di albicocche

Siete anche voi alle prese con le conserve estive? Io da due settimane non faccio che lavare frutta e invasare marmellate. Dopo quella di ciliegie che ogni anno passa dalla mia cucina dopo il [...]

tags : albicocche frutta pentola classico igiene fuoco kg mele peperoni zucchero
dal 2 July 2013 su:
ricetta frutta verdura vino

Atlante ragionato dei migliori spumanti d’Italia. Una lista davvero completa, da Giulio Ferrari in giù

Siete circondati: arrendetevi! Le bollicine sono dappertutto e, ormai, si spumantizza la qualunque. Da nord a sud è tutto uno stappare Metodo Classico o Charmat (Martinotti) e non c’è [...]

tags : primitivo trebbiano barbera vermentino pugliese verdicchio raboso grillo prosecco riesling
dal 2 July 2013 su:
vino alcolici cucina regionale