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T-r-a-p-i-z-z-i-n-o. Invenzione del pizzaiolo romano Stefano Callegari, con tanto di marchio registrato, è la sintesi dello street food oggi tanto di moda. Già definita “scarpetta da [...]
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Una delle ricette più conosciute al mondo è quella del Tiramisù, il classico dolce italiano composto da una spumosa crema al mascarpone e savoiardi inzuppati nel caffè. Ma oltre ad essere il [...]
Ripartono le Food&Wine Nights, organizzate dagli amici di Mystic Burger per unire la passione della buona cucina al piacere di un ottimo calice di vino. Il 25 gennaio si porta in tavola (e nel [...]
Polpette: per alcuni sono le misteriose, altri dicono di evitarle, specie al ristorante, per molti sono invece un boccone familiare che scalda il cuore. Di sicuro la polpetta è simbolo di [...]
Come si produce il Matcha? La domanda mi affascina perché questo tè rappresenta un mondo particolare, antichissimo e molto zen. Negli ultimi anni si è diffuso in tutto il mondo (anche in [...]
Ritorniamo a bere (bene) tra le corsie dei supermercati. Ricominciamo a viaggiare tra gli scaffali con fare guardingo e indagatore, acquistando, toccando e fotografando di tutto. Facendo, in [...]
Una nuova Puteca di Rossopomodoro apre all’ingresso delle Metro in Stazione Centrale a Milano per una pausa gustosa con pizze a portafoglio, pizze fritte, panini napoletani e le frittatine [...]
Il comune raffreddore assieme ad altri comuni acciacchi stagionali fanno capolino con l’arrivo dei primi freddi. Il raffreddore è un’infiammazione di origine virale che dura in media dai 5 [...]
Tra i pesci di stagione a gennaio la proposta più succulenta e versatile in cucina riguarda senza ombra di dubbio i calamari. Questi molluschi pregiati richiedono molta attenzione in fase di [...]
di Enrico Malgi Una bottiglia di Cirò rosso confezionata col gaglioppo sa donare sempre un’infinita emozione. Se poi si tratta di un’etichetta importante come quella de Il Duca Sanfelice [...]
Panettone gastronomico: il terrore di molti buffet. Passa poco più di un attimo tra il momento in cui arriva in sala e quello in cui l’orda famelica lo riduce in brandelli. Altrettanto [...]
Recenti studi dimostrano che un kiwi a colazione riduce l’assorbimento degli zuccheri nel sangue Cenoni, pranzi in famiglia e serate con gli amici: durante le feste natalizie, complici le [...]
Wine Spectator“ ha pubblicato la “100 Top Values of 2016”: i migliori 100 vini sotto i 20$. La “100 Top Values of 2016” propone le migliori etichette capaci di guadagnare [...]
Si avvicina a grandi passi la 1° edizione di Loveat, il primo Salone delle eccellenze agroalimentari ed enogastronomiche italiane e internazionali e del turismo esperienziale legato a [...]
Visitare una cantina e commuoversi, non mi era mai successo. Da sobria soprattutto! La visita alla cantina Ca’ Rugate è legata indissolubilmente alla storia della famiglia Tessari, che [...]
C'è chi lo preferisce espresso, chi all'americana e chi in una delle numerosissime varianti ormai in circolazione in ogni angolo del mondo, ma sicuramente non c'è adulto che non abbia mai [...]
Ezio & Vanni titolari di Enoteca le Cantine dei Dogi e organizzatori della Grande Festa del Vino, propongono per sabato 12 novembre 2016, una degustazione gratuita di grandi vini [...]
Dove fanno la spesa i milanesi? Sembra che nel 2015, in Italia, quasi 8 milioni di persone abbiano fatto almeno una volta la spesa online. E sembra che di queste, 150mila si trovassero a Milano. [...]
Quando parli di G. Cova & C. parli di una storica casa dolciaria nata all’ombra della Madonnina, divenuta in questi anni, oltre che sinonimo di 'vero panettone milanese', sede di un piacevole [...]
Voluttuosa, di un colore rosso intenso dal fresco allo stagionato, oggi la carne di suino nero dei Nebrodi è considerata di gran pregio. Scegliete il menu degustazione del vostro ristorante [...]
Per esplorare i nuovi limiti della comunicazione commerciale, e senza entrare nel merito della sponsorizzazione di Luca Gardini di cui abbiamo già discusso ampiamente, ci interessa oggi [...]
Sono 22 i vini che il 29 ottobre riceveranno a Milano l’ambito Tastevin AIS come etichetta più rappresentativa del proprio territorio. Dalla Valle d’Aosta all’Alto Adige, fino a [...]
È come citare la Borgogna quando si parla dell’Etna, o Bordeaux quando si parla di Bolgheri: gli addetti ai lavori, per nobilitare un vino con meno appeal, evocano volentieri paragoni [...]
