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Questa ricetta, una semplice insalata preparata con frutti autunnali (pere, fichi ed uva), formaggio di capra e nocciole, postata lo scorso anno, proprio a settembre, ha riscosso un grande [...]
6 Chef Michelin interpretano il nostro territorio al ritmo di piccole porzioni Sei assaggi e sei menti creative in una meravigliosa sera di fine estate. Dalle 18.15 – [...]
TARTE TATIN DI FICHI NERI, ACETO BALSAMICO DI MODENA E CAPRINO INGREDIENTI Per 4 persone 10-12 fichi freschi (350 g.) 200 g di zucchero semolato 30 ml di aceto balsamico 50 g [...]
Fine della pausa estiva per il farmers’ market di prodotti agricoli lombardi all’ombra della Basilica di Sant’Eustorgio: ogni martedì dalle fattorie della regione alle tavole dei [...]
Una bella giornata di sole è stata la perfetta cornice del meeting degli Amici Gourmet presso il San Gerolamo, ristorante di Vercurago, Lecco, guidato dal giovane chef/patron Luca Dell’Orto. [...]
In quel di Lonigo, piccolo borgo della provincia vicentina, sorge un ristorante ben noto ai nostri associati Gourmet e al nostro annuale Roadshow: La Peca, gioiello gourmet veneto guidato dai [...]
Da almeno 4 anni, ogni volta che esce la nuova edizione della guida Michelin, aspetto con ansia di leggere le assegnazioni delle nuove stelle. E cerco sempre un nome preciso: quello di Stefano [...]
In estate vado letteralmente in fissa con le insalate. Non quelle tristi ed anonime nelle quali non si riesce a scorgere altro se non una foglia di lattuga ed una fettina di cetriolo, ma quelle [...]
Superati i festeggiamenti e le gite fuori porta di ferragosto (che da noi non ci sono stati causa fase di studio intensissimo), vi proponiamo questi buonissimi involtini di roastbeef. [...]
Ricetta particolarmente indicata per chi sia in cerca di preparazioni allettanti e realizzabili in pochi minuti, l'insalata con pesche e feta rappresenta una pietanza sfiziosa che non [...]
Il plumcake salato alle zucchine e formaggio morlacco è un plumcake salato da utilizzare per una scampagnata fuori porta o per aprire un pranzo come antipasto. Se non riuscite a trovare il [...]
Sono trascorsi molti anni da quanto andai in Puglia la prima volta. Era il lontano 1991 e fu un'estate incredibile! Conobbi la bellezza di una terra unica che porto nel cuore da [...]
La nuova carta dell’Inkiostro inaugura il periodo più caldo dell’anno con una proposta all’insegna della leggerezza dove il protagonista principale è il pesce, senza [...]
La ricetta di queste Lasagne rucola zucchine e caprino l’ho vista su di un giornalino di ricette al quale sono abbonata e per renderla ancora più light ho deciso di fare la besciamella [...]
Ultimamente sto proprio in fissa con le ricette di Marco Bianchi: rispondono al duplice mio obiettivo di mangiare in maniera sana e leggera ma allo stesso tempo sfiziosa. Ecco allora che tra le [...]
3 appuntamenti al tramonto con alcuni dei migliori chef della Slovenia che rileggono le ricette della cucina istriana 31 luglio, 28 agosto, 25 settembre 2016 Prezzi: 75 € a persona per 5 [...]
“La gente viene qui presto per scegliere il tavolo con la vista migliore” racconta il cameriere compiaciuto. Martedì di fine luglio a Venezia, più o meno le 19. Alcune coppie sono già [...]
Sempre parlando di mercati e di cose buone ed insolite scovate durante le mie scorribande con marito al seguito, ci sono anche queste bietole, ingrediente primario del primo piatto di oggi, che [...]
Tra le ricette estive che, per quanto mi riguarda, costituiscono un must, ci sono gli involtini di peperoni e caprino. Piccole e fresche delizie, si prestano a regalare un tocco di [...]
Sono un po’ stupita: in molti non avete colto l’ironia strisciante che pervadeva il mio ultimo post sui 5 piatti più impegnativi da portare per il pranzo in spiaggia. Questo [...]
Il menu dello chef Francesco Parravicini per festeggiare l’allettante festival ‘Acciuga stilografica’ che si svolge nel caratteristico borgo del Golfo dei poeti con la [...]
In questo periodo fa parecchio caldo ed io sono presa da mille altre peripezie purtroppo, ma se c’è una cosa che mi piace un sacco fare al sabato mattina insieme a mio marito, [...]
Grazie alla magnifica vista sul lago di Lugano, La Terrazza, ristorante gourmet dell’hotel cinque stelle Parco San Marco, sa come conquistare i suoi clienti sin dal loro arrivo. Gli ospiti [...]
Le pettole sono dei frittini di pasta di pane, che possono esser serviti dolci, cosparsi di zucchero, oppure salati, farciti con saporite acciughine, olive, pomodori secchi o deliziose zucchine [...]
1. Insalata piccantina di pollo e patate2. Insalata di sedano rapa, mela verde, gruyère e salsa club3. Tartare di branzino con insalata di cavoletti, barbabietola, pompelmo e [...]
