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FIRENZE - Mentre aprono ristoranti di pesce a ripetizione nella citta' gigliata, fa piacere rimmergersi ogni tanto nei classici della citta'. La cantinetta Antinori, con la sua [...]
Eravamo tre. Eravamo CibVs. Eravamo a Reggio Emilia, anzi, stavamo venendo via da Reggio Emilia. “Ussignùr, non mi sento mica tanto bene…” “Emanuele! [...]
Allora: se ho capito bene leggendo i miei appunti, Feltrinelli trasformerà le sue librerie in ristoranti, gli Hotel Starwood cucineranno solo ricette di blogger de Le stelle si incontrano, i [...]
“CONFESSIONI DI UN CRITICO” ovvero cosa si nasconde dietro la vita all’apparenza gaudente e golosa del critico gastronomicoUn tavolo, un menu, un cameriere che viene a chiedere [...]
La prima volta ci vai per vedere se è vero che puoi scegliere una donna come normalmente scegli un abito. Pasquale il depravato ti assiste. La seconda volta ci vai per capire se è veramente [...]
Alle volte basta sfogliare un banale volumetto di quelli che ti regalavano note case produttrici di latticini o scatolami per rituffarti nella cucina di quando eri piccola e nelle mode [...]
“El Bulli: Cooking in Progress” è il documentario realizzato dal cineasta tedesco Gereon Wetzel sulla cucina di Ferran Adrià. Un dietro le quinte realizzato dopo un lungo periodo [...]
"Né cavallo, né moglie, né vino non li lodare a nessuno"Ecco, mio marito l'ha proprio fatto suo questo proverbio. Non che abbia un cavallo o che produca vino, intendiamoci, è la sottoscritta [...]
Immaginateun valzer viennese, le dolci note di Strauss, le luci brillanti, i vestitisontuosi, dei camerieri con vassoi stracolmi di dolci, violini e sfarzo, tantosfarzo, sfoggiato senza freni in [...]
Il sogno si è avverato. Per una volta i Simpson siamo noi. O meglio, i Simpson, un mito generazionale, parlo della mia generazione almeno, che di altri miti aveva avuto giusto Uan di Bim Bum [...]
Una sera a cena la settimana scorsa, a Bologna.Sono arrivati gli antipasti, la polenta con la coppa, i carciofi, il salame, Dio che salame, e la salsiccia fresca perché con Daniele non riesci a [...]
“A fake 1985 Sassicaia in China”, scrive accorato in questo tweet James Suckling. Un Sassicaia falso in Cina? Prima di fare ironie sull’attitudine cinese ad ispirarsi alla [...]
Caro Comune di Roma, ti ho appena espresso il mio amore accorpando 3 euro al già cospicuo conto pagato in un albergo del centro. Sai, l’amabile tassa di soggiorno che hai condannato noi [...]
Senza dubbio in molti si chiederanno: ma chi mai avrà into il ConTaste di CibVs? Quel giochino organizzato in occasione di Taste of Milano a settembre… abbiamo visto Roberto alle prese [...]
Venerdì 18 novembre 2011. Sarà Igles Corelli, chef di fama internazionale, ad aiutare in cucina i detenuti della Casa di Reclusione di Volterra nella preparazione di un menu d'autore per il [...]
La nostra cena premio per la vittoria del ConTaste di Cibvs inizia in modo molto buffo: non so se avete presente com’è fatto l’ingresso del Liberty, subito a sinistra della porta [...]
Non mi piacciono queste manifestazioni – tipo Golosaria dico: un sacco di banchetti, roba da mangiare assaggiare degustare delibare un po’ dappertutto, produttori suadenti che cercano [...]
Apparentemente, il Bir&Fud, può sembrare una semplice birreria, per quanto attenta alla qualità delle birre artigianali. In realtà, dietro a questa sigla c'è tutta la passione di Glass [...]
Dopo Londra, New York e numerosi altri paesi europei, anche in Italia sbarca la frontiera del servizio notturno e lo fa con gusto e ricercatezza.Quante volte ci è capito di trovarci a [...]
Eccomi qui con una ricetta che nasconde dietro una storiella simpatica. Forse non tutti sanno che… ultimamente sono scesa in Italia diverse volte per gli impegni di VeganOK-EXPO, dei quali [...]
![Azafran, Sevilla E [6.7]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/IMG_3157-733x550.jpg)
No, non è un locale dove condurrei un amico appassionato di gastronomia. O un fanatico di naturismo. O un birraiolo perduto, o qualcuno appena oltre il confine della buongustarietà. Vi [...]
E’ stata una settimana terribile, per il Levante ligure e la Lunigiana: le immagini (e i racconti) del devastante alluvione sono state mortificanti. Per una strana coincidenza, proprio [...]
Tanti amici italiani mi chiedono: “Ma la cucina inglese cos’è esattamente?”. Di solito rispondo con un’altra domanda: “Esiste la cucina italiana?” No, [...]
eh si questo primo piatto faceva parte del menù del giovedì nella trattoria della mia famiglia.Gnocchi fatti in casa dalle mani esperte dimia madre che li preparava il giorno prima con le [...]
Non volevo apportare nessun significativo contributo alla lotta contro i mali del mondo, sia chiaro. Ero a Roma, volevo bere una cosa, e magari sedermi. E parlare. Ma non avevo fatto i conti [...]
