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Cene Galeotte 2011-2012 alla Casa di Reclusione di Volterra (PI)

Casa di reclusione di Volterra (Pisa) dal 18 novembre 2011 al 22 giugno 2012. Tornano le ormai celebri cene aperte al pubblico realizzate nella Casa di Reclusione di Volterra. Nella cucina del [...]

tags : toscana servizio menu sala vini sommelier calabrese internazionale gastronomia ristorante
dal 26 October 2011 su:
locali cucina regionale vino

La storia di Mary Barale e del Rododendro di S. Giacomo di Boves, quattro case tra i boschi

Foto iPhone di Mary Barale, pag 37 di "Stelle a tavola" Foto di Giorgio LottiQuando ho visto questa foto, sfogliando un vecchio libro, mi sono tornati alla mente mille ricordiIl ricordo alle [...]

tags : funghi coppia gelato prugne salsa sala speck ricette ravioli francese
dal 25 October 2011 su:
cucina internazionale dolci frutta verdura
La Montagna di Luigi Cremona. Dal terremoto turco agli Sciatt

La Montagna di Luigi Cremona. Dal terremoto turco agli Sciatt

Con MM (Marito Milanese) e MI (Marito Inglese dell’amica turca) eravamo molto entusiasti all’idea di andare all’Open Colonna per l’evento “La Montagna: Lo stile ed il gusto [...]

tags : funghi birra farina casera bufala manzo speck zona vini secco
dal 24 October 2011 su:
formaggi vino alcolici
SE TUTTE LE GIORNATE FOSSERO COSI'

SE TUTTE LE GIORNATE FOSSERO COSI'

Ma ne vogliamo parlare della giornata di giovedì??A parte che Milano ‘sta settimana sembrava eruttare food-appuntamenti a tutto andare e questa cosa è fighissima, ma qui sorge un [...]

tags : prosecco dolci pollo brodo birra zona ricetta camerieri italiana salmone
dal 22 October 2011 su:
carne e pesce alcolici locali
L’anatema del lunedì – Quel bicchiere di traverso…

L’anatema del lunedì – Quel bicchiere di traverso…

Serata infrasettimanale di metà agosto. Sono a cena in uno dei due ristoranti genovesi su cui risplende la stella Michelin. Senza far nomi, quello di Levante. Siamo in due, e siamo i soli [...]

tags : vermentino menu genovesi degustazione
dal 17 October 2011 su:
alcolici locali vino

Non ci sono più le mezze stagioni (però in Portogallo forse si)!

Che dire, è vero che le mie vacanze estive sono state un po’ tardive però se aspetto ancora un po’ va finire che del Portogallo ve ne parlo in concomitanza con le mie prossime [...]

tags : ricette fritto farina ricetta calorie dessert chorizo forno salsa pizza
dal 16 October 2011 su:
ricetta locali pane pasta riso
Di gomiti, starnuti, tovaglioli e altre cafonate al ristorante

Di gomiti, starnuti, tovaglioli e altre cafonate al ristorante

Fatti non foste a viver come bruti (a volte mi confondo con Drupi). Ho recepito il nobile consiglio e ora, imprevedibilmente, tra i miei piaceri segreti annovero l’etichetta. Etichetta [...]

tags : sugo pane salsa trattoria ristorante
dal 13 October 2011 su:
locali pane pasta riso ricetta
Cena in Esperanto - la conclusione!

Cena in Esperanto - la conclusione!

Avete digerito la prima sfilza di portate? :-)Allora continuiamo con questa esperienza sensoriale al ristorante Esperanto di Stoccolma.Questo piatto intitolato "Charcoaled salsify with dried and [...]

tags : pollo manzo fuoco brodo ribes vini rapa bianco pietra liquirizia
dal 11 October 2011 su:
carne e pesce frutta verdura dolci

Le Borse di Studio Nino Bergese

Virgilio Pronzati Diffusi in tutta Italia, gli Istituti Professionali di stato forgiano personale qualificato da inserire in tutti settori produttivi. In particolare per l’industria [...]

tags : camerieri
dal 11 October 2011 su:
locali

McItaly, Vivace il marketing, meno il panino

Innegabile, questi qui non lasciano nulla al caso. Dubbi? Guardate cosa ho trovato gironzolando in rete, poi mi direte. Napoli, 4 ottobre. Circa venti ragazzi, vestiti in smoking stile camerieri [...]

tags : panino camerieri
dal 10 October 2011 su:
pane pasta riso locali
E’ facile scegliere il vino se sai come fare: 20 nuove regole per il gastrofanatico

E’ facile scegliere il vino se sai come fare: 20 nuove regole per il gastrofanatico

Se l’unica cosa che sapete fare alla velocità della luce è aspettare, beh, l’attesa è finita. Da oggi ogni gastrofanatico degno di questo nome ma in evidente, comprensibile [...]

tags : nebbiolo cabernet aglianico cantina barolo pinot merlot verdicchio riesling franciacorta
dal 7 October 2011 su:
alcolici vino locali
Vi leggiamo! I 10 migliori commenti della settimana

Vi leggiamo! I 10 migliori commenti della settimana

Prova d’assaggio: yogurt alla fragola. Il 26 settembre 2011 alle 14:15 Claudio Pistocchi commenta: “L’aroma fragola secondo Wikipedia: Ecco un esempio di composizione dell’aroma [...]

tags : cornetti burro grana birra funghi carote manzo gelato rum cola
dal 1 October 2011 su:
alcolici frutta verdura formaggi

Il film è servito, edizione Vendemmia | “Come si vede il vino al cinema?” e soprattutto “a cosa serve un sommelier in sala?”

Molto più di quanti si creda sono i film dove il vino gioca un ruolo importante…E non basta rammentare gli ovvi Sideways, i vari James Bond o il Padrino o persino Celentano nella famosa [...]

tags : grillo vermentino chianti degustazione riserva birra wine uva vini fragole
dal 30 September 2011 su:
alcolici vino frutta verdura
Menchetti a Perugia

Menchetti a Perugia

PERUGIA - E' gia' diventato un punto di riferimento importante per la citta' il ristorante dei fratelli Menchetti di Arezzo in via Cortonese, frequentato anche dalla Perugia bene. [...]

tags : forno funghi mortadella ristorante
dal 28 September 2011 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

“Miriam Bernini (non tutte le ciambelle)” di Vanni Marchioni segnalato per merito a WINE ON THE ROAD, concorso letterario di Villa Petriolo

Ancora uno dei bei racconti di “Wine on the road” segnalati per merito è “Miriam Bernini (non tutte le ciambelle)” di Vanni Marchioni.Vanni Marchioni è nato nel 1974 a Firenze, dove [...]

tags : cantina stampa wine sugo zona servizi taverna camerieri sommelier radicchio
dal 28 September 2011 su:
locali alcolici vino
Flop dell’anno: figure minchione al ristorante

Flop dell’anno: figure minchione al ristorante

Certe volte preferireste essere altrove, anche sul bagnasciuga col secchio del cocco fresco. Tutto tranne lì, nel ristorante dove avete rimediato una figura minchiona. Cercate un appiglio, un [...]

tags : cocco filetto giapponese ristorante
dal 27 September 2011 su:
dolci carne e pesce cucina internazionale

Svetozar Raspopovic, ex-doganiere: “Malvasia è buona per mia anima. Vino condito da natura”

NOTA INTRODUTTIVA. Svetozar Raspopovic è una figura chiave dell’enogastronomia in Slovenia. Le risposte a questa intervista di ampio respiro sono pubblicate senza rettifiche per [...]

tags : malvasia franciacorta rosato merlot salsa succo cuoco forno grana funghi
dal 21 September 2011 su:
ricetta vino carne e pesce
Oktoberfest 2011: alticce istruzioni per l’uso

Oktoberfest 2011: alticce istruzioni per l’uso

L’amore è dove siamo pronti a soffrire, diciamo nelle diete low-carb, in certe sedute di jogging prima che sorga il sole, nella resistenza alle bevute colossali infilate [...]

tags : zona pane birra maiale austriaca
dal 21 September 2011 su:
pane pasta riso alcolici
Vi leggiamo! I 10 migliori commenti della settimana

Vi leggiamo! I 10 migliori commenti della settimana

Lo zen e l’arte della decorazione del cupcake in 10 punti non tutti cruciali. Il 13 settembre 2011 alle 17:27 jade risponde: “Maschio, non capisci: il cupcake non ha valore in quanto [...]

tags : pecorino brodo pollo collo dieta punti kg bra menu cola
dal 17 September 2011 su:
ricetta frutta verdura formaggi
La Taverna del Barone a Fumone (Fr)

La Taverna del Barone a Fumone (Fr)

Fumone è un incantevole borgo medievale della Ciociaria interamente costruito in pietra e famoso per essere il luogo in cui Celestino V trascorse i suoi anni di prigionia seguiti alla rinuncia [...]

tags : salame pietra funghi pollo menu olive fagioli arrosto camerieri prosciutto
dal 15 September 2011 su:
locali carne e pesce frutta verdura

"Dacci oggi il nostro comfort quotidiano"- Kitchen Confidential come Sex and the City

L'altra sera ho visto per caso le prime due puntate del serial TV ispirate a quel piccolo, grande capolavoro di Anthony Bourdain  che è Kitchen Confidential e la mattina dopo sono corsa a [...]

tags : funghi stampa cuoco collo bianco ricetta ristorante camerieri servizio ingredienti
dal 14 September 2011 su:
ricetta locali carne e pesce
Torta di prugne nere o meglio Deutsch Pflaumenkuchen

Torta di prugne nere o meglio Deutsch Pflaumenkuchen

Rigorosamente servita con nuvole di panna,questa torta e' una tipicita' in Germania!Allora adesso vi racconto come ho "incontrato" questa ricetta:mio marito e' tedesco,ha passato tutta la sua [...]

tags : birra latte forno prugne farina succo burro sala noce torta
dal 14 September 2011 su:
ricetta dolci alcolici
Colline Ciociare | Tassa festeggia 50 anni con un tavolo blu

Colline Ciociare | Tassa festeggia 50 anni con un tavolo blu

“…Si può scoprire la terra semplicemente inginocchiandosi e affondando le mani in quella della propria storia…”. Con questa frase, presa in prestito dai ricordi [...]

tags : pecorino salsa amaro latte forno funghi maiale carote cuoco cannoli
dal 12 September 2011 su:
frutta verdura alcolici locali

Ristorante Vögele, Bolzano

Una cosa che mi ha sempre affascinato dei ristoranti, delle stuben, degli alberghi, delle Ciase di montagna è il voler sempre affiancare al nome dell'azienda, il nome della famiglia. Quasi a [...]

tags : schiacciatina manzo malga speck menu doc vini zona salsa verdure
dal 12 September 2011 su:
frutta verdura locali vino

Il piccolo e raffinato Gambero di Emanuela

C'era una volta il Gambero Rosso, un grande ristorante amato ma anche discusso per via del carattere dello chef, Fulvio Pierangelini.C'era una volta e oggi non c'è più.Oggi a San Vincenzo [...]

tags : risotto polpo bar gambero melanzane marocchina parmigiana ristorante
dal 10 September 2011 su:
carne e pesce locali pane pasta riso