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Sono tornata in Sicilia dopo venticinque anni e non mi è parso vero che fosse passato così tanto tempo, ancor più considerando che sono di origine siciliana per tre quarti (un quarto è [...]
La semplicità è la miglior arma di seduzione, no non stiamo parlando di una donna ma di una cacio e pepe. Questa ricetta della tradizione romana unisce trattorie, ristoranti e osterie, in un [...]
Per me è stata un'estate molto diversa dalle altreho trascorso le vacanze in compagnia della mia nipotina Daphne a Viterbo. Occupata a fare la nonna elontana dalla mia cucinaho [...]
Il 24 agosto 2016 il Centro Italia è stato colpito da un terribile sisma di magnitudo 6.3, che ha devastato alcuni dei borghi più belli del nostro paese, provocando moltissime vittime [...]
Abbiamo conosciuto questo per puro caso, perché alcuni clienti baresi del Capri Palace hanno chiesto di mangiarli quando c’eravamo pure noi. Incuriosi, dopo gli spaghetti alla Nerano e i [...]
Descrivere Roma a parole è difficile: tra i suoi monumenti c’è la maestosità, tra le sue mura c’è la storia e nell’animo delle persone che la abitano c’è la genuinità. La cucina [...]
di Bruno Macrì La “puttanesca” è uno dei sughi italiani più conosciuti ed apprezzati per condire la pasta. Il nome pare che sia stato coniato ad Ischia intorno agli anni ’50 del secolo [...]
Buongiorno! Agosto è il mese delle melanzane e io ovviamente le uso (e ne abuso) il più possibile, soprattutto finché sto in Sicilia e posso utilizzare le melanzane della varietà [...]
Ed eccoci arrivati alla sesta tappa del concorso #girodeiprimi, organizzato da Pasta di Canossa e da La Melagrana – Food Creative Idea. Dopo Basilicata, Molise, Marche, Sardegna, Abruzzo, [...]
Sono trascorsi molti anni da quanto andai in Puglia la prima volta. Era il lontano 1991 e fu un'estate incredibile! Conobbi la bellezza di una terra unica che porto nel cuore da [...]
Con la Puglia ho un rapporto molto intenso, non solo perchè è stata più volte meta di vacanze e turismo in momenti diversi della mia vita, non solo perchè ho avuto la fortuna di assaggiarne [...]
Roma. Al solo pronunciarne il nome, frotte di immagini di fontane seicentesche, di palazzi, di monumenti antichi, di storia, di letteratura si affollano nella nostra mente. Tutto ci viene in [...]
La vincitrice sarà ospite a Pachino a novembre, mentre le altre ricette ai primi posti saranno premiate con una fornitura di pomodoro di Pachino Igp Trenta ricette provenienti da tutta Italia, [...]
Uva: aglianico Fascia di prezzo: da 15 a 20 euro Fermentazione e maturazione: acciaio In teoria non sarebbe poi tempo di Taurasi. Ma dopo un Pinot Nero alsaziano e un Saint Emilion decisamente [...]
E per la sesta tappa del Contest #girodeiprimi indetto da Pasta di Canossa e Melagrana oggi ho cucinato i Bucatini al polpo e la regione di appartenenza è la Puglia. I bucatini [...]
ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΜΕ ΣΑΡΔΕΛΕΣΗ σαρδέλα είναι ένα ψάρι που δεν το πολυτρώγαμε στο σπίτι. Τηγανητή δεν μας άρεζε, [...]
Quando parliamo di piatti estivi ci viene subito in mente una buona pasta fredda con il pesto. E in cucina pesto fa rima con Liguria, la regione che ha inventato il pesto genovese, considerato [...]
Registrata da Maria Cacialli su www.mysocialrecipe.com L'articolo Ricetta | La frittatina di bucatini di Maria Cacialli sembra essere il primo su Luciano Pignataro Wineblog.
La Giornata Nazionale per il Calendario del Cibo Italiano di AIFB, oggi 6 Luglio, celebra i Bucatini all’ Amatriciana per la settimana della Pastasciutta. I Bucatini all’ Amatriciana [...]
Pasta all’Amatriciana INGREDIENTI per 4 persone: 400 g di pasta (rigatoni o spaghetti), ½ kg di pomodori preferibilmente del tipo Casalini (o 400 g di pomodori pelati), 100 g di [...]
Qualcuno ha già cominciato a guardare le partite nel weekend. Tutti gli altri stasera alle 21 saranno piazzati davanti alle tele per assistere a Italia-Belgio (o Belgio-Italia? boh), prima [...]
Il sugo all'amatriciana è uno dei piatti più popolari della tradizione culinaria italiana. Il termine amatriciana deriva da Amatrice, una città in provincia di Rieti, [...]
Pasta e ‘nduja. Anzi, bucatini e ‘nduja. Insieme al parmigiano questo salame calabrese mi fa sentire italiano. Un grande esaltatore di sapore che con la pasta trova sempre la sua [...]
I bucatini tonno, peperoni e olive in bianco sono una delle mie ricette estive preferite. Dico estive solo perchè è in estate che si trovano tonno fresco e peperoni rossi profumatissimi e di [...]
La pasta alla checca è un primo piatto tipico della cucina romana a base di pasta servito freddo o tiepido è la ricetta ideale per l'estate, che conquisterà i vostri ospiti con tutto il gusto [...]
