Risultati: 1097 per brasatura
Riconosciamoci in questi 7 artisti della scarpetta

Riconosciamoci in questi 7 artisti della scarpetta

Fa freddo uomini e donne goduriosi. Possiamo smetterla con le insalate e tornare in pace tra le braccia di mamma ragù e papà brasato. Il maglione coprirà la panza, il cappotto nasconderà le [...]

tags : forno romana grammi collo pane sugo aglio vongole pentola vicentina
dal 23 October 2013 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Il Primitivo

Il Primitivo

Il Primitivo Vino rosso pugliese di gran corposità e carattere, è al tempo stesso forte e vellutato, perciò di piacevole beva, particolarmente adatto ad accompagnare la cucina [...]

tags : primitivo pugliese brasato manzo beva zinfandel internazionale degustazione secondi piatti
dal 17 October 2013 su:
alcolici locali ricetta
Pancetta brasata alla giapponese: buta no kakuni

Pancetta brasata alla giapponese: buta no kakuni

La mia cucina è vittima della stagionalità, così come la mia alimentazione. È per questo motivo che RuMi Mama ha battuto la fiacca durante i mesi estivi: poca voglia di cucinare, di [...]

tags : soia salsa anice fuoco vodka maiale vapore bianco brodo cinese
dal 8 October 2013 su:
ricetta alcolici cucina internazionale

I segreti della cottura lenta, di Slow c’è anche il Cooking

Quando si fanno delle scoperte in cucina, ci vorrebbe un fotoreporter pronto a immortalare l’espressione a metà tra “sono un genio” e “che culo”, che affiora sul volto del provetto [...]

tags : forno vapore spiedo ricette fuoco vodka panna pesci cuoco ricetta
dal 8 October 2013 su:
ricetta carne e pesce alcolici
Brasato di manzo al miso

Brasato di manzo al miso

Brasato al miso 10 ore di cotturaQuesto piatto nasce da due considerazioni o, meglio, spunti. Il primo mi è stato suggerito da un black cod al miso ordinato in un ristorante giapponese che [...]

tags : cappello del prete burro manzo brodo kg prete spalla servizio casseruola temperatura
dal 7 October 2013 su:
ricetta carne e pesce locali
Grande Serata allo Sheraton Malpensa, Tutti per Tartufi!

Grande Serata allo Sheraton Malpensa, Tutti per Tartufi!

P: Giovedì 3 Ottobre, appuntamento molto atteso perchè il protagonista della serata era il Tartufo Bianco, il Principe dei Boschi. Si narra che fu un fulmine di Zeus a fertilizzare il punto [...]

tags : roero birra bianco cardi asti zucca tartufi risotto ristorante ingredienti
dal 4 October 2013 su:
ricetta alcolici frutta verdura
Guida Michelin New York 2014: tutte le stelle

Guida Michelin New York 2014: tutte le stelle

Esce la costellazione Michelin su New York City. Dopo la guida “Bib Gourmand” (buona cucina a prezzi ragionevoli), arrivano i ristoranti newyorkesi più chic e meritevoli delle [...]

tags : soia tofu banane romana cinese prugne forno cuoco dolci latte
dal 3 October 2013 su:
carne e pesce ricetta frutta verdura
Dolci | Torta di Ricotta profumata al limone & Fichi Caramellati

Dolci | Torta di Ricotta profumata al limone & Fichi Caramellati

Semplicemente,...non c'è modo migliore di mangiare i fichi !Questa torta di ricotta con i fichi è per chi ha voglia di concedersi una fetta di dolce mieloso da gustare...piano! Un [...]

tags : fuoco forno succo dolci bio torta salato frutta mescolate mascarpone
dal 26 September 2013 su:
ricetta dolci frutta verdura

La cucina torinese risente profondamente della vicinanza della Francia figlia di una tradizione principalmente nobile.

La cucina torinese risente profondamente della vicinanza della Francia, e anche dello storicamente antico stretto rapporto che la casa regnante del Regno di Sardegna, i Savoia, aveva con lo [...]

tags : dolcetto barolo ricetta verdure fagioli bicerin pane dolci risotto panna
dal 5 September 2013 su:
dolci ricetta locali
10 regole per bere acqua minerale al ristorante che non può averne meno di 4

10 regole per bere acqua minerale al ristorante che non può averne meno di 4

La scarsa conoscenza della figura del degustatore di acque minerali forse non lo farà diventare mai una macchietta come il suo gemello enologico (ricordate il sommelier di Antonio Albanese?). [...]

tags : italiana naturale vapore sommelier ristorante tagliatelle gastronomia carni rosse
dal 5 September 2013 su:
locali ricetta
TAGLIATIELLI DI GRANO SARACENO CON FUNGHI E UVA

TAGLIATIELLI DI GRANO SARACENO CON FUNGHI E UVA

Dovevo sperimentare assolutamente questa ricetta, ho cercato i porcini per mare e per terra, al mercato, al super sotto casa  a quello sulla via Padova.Niente, di funghi freschi neanche [...]

tags : farina bianco glutine funghi bosco uva grano ricetta porcini saraceno
dal 1 September 2013 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Bruschetta con formaggio Asino, prosciutto cotto alla brace e chutney di mele

Bruschetta con formaggio Asino, prosciutto cotto alla brace e chutney di mele

Tagliere AlgiaLa bruschetta è nata come piatto povero della cucina contadina italiana , ( in particolare quella toscana e laziale ), ideata dalla necessità che i contadini avevano di [...]

tags : schioppettino vergine bianco ricetta cipolle laziale forno verdure fuoco mele
dal 28 August 2013 su:
ricetta frutta verdura vino
Come a casa propria: agriturismo La Possa (Barzio LC)

Come a casa propria: agriturismo La Possa (Barzio LC)

More, ribes, pere e susine. E ancora lamponi, ortaggi, piante officinali e animali di bassa corte. Come lapiccola fattoria di una volta.La Possa sorge qui, in un borgo oltremodo tranquillo, [...]

tags : salumi lamponi porcini latte manzo pere mele ribes ortaggi risotto
dal 27 August 2013 su:
frutta verdura carne e pesce formaggi
Perché il calcio è l’unico motivo che giustifica i weekend (oltre il cibo, naturalmente)

Perché il calcio è l’unico motivo che giustifica i weekend (oltre il cibo, naturalmente)

Domani, finalmente, ritorna l’unico motivo che giustifica la creazione dei weekend: il campionato di calcio (non contiamo le pantagrueliche mangiate domenicali, poiché noi papilli le [...]

tags : pecorino fiorentina barolo pandoro coppa ligure tortano punta annata parma
dal 23 August 2013 su:
ricetta dolci carne e pesce

Carattere, calore e immediata piacevolezza, il Morellino di Scansano unisce la fragranza del Sangiovese alla potenza dei vini della costa.

L’impatto olfattivo del vino è centrato su un’intensa nota di ciliegia matura che lascia spazio a sensazioni eleganti di spezia, provenienti da un attento affinamento in legni di rovere [...]

tags : sangiovese ricette grammi riserva ricetta toscana annata salumi pollo zona
dal 21 August 2013 su:
vino carne e pesce ricetta

Ferragosto all’Enoteca Perbacco di Varazze (SV)

Anche quest’anno l’Enoteca Perbacco di Varazze (SV) festeggia, giovedì 15 agosto 2013 alle 20:30, il Ferragosto con una cena sana, leggera e gustosa. Il menù, a bae di frutti di [...]

tags : terrina
dal 11 August 2013 su:
ricetta
Petto di pollo brasato con aceto balsamico

Petto di pollo brasato con aceto balsamico

Di ricette salutari abbiamo proprio bisogno in questo periodo, come del resto tutto l’anno. Fare attenzione alle calorie, controllare i condimenti e scegliere metodi di cottura light può [...]

tags : pollo ricette ricetta calorie brasato
dal 31 July 2013 su:
ricetta carne e pesce
Tèrmen Col fondo: tu chiamale, se vuoi, emozioni…

Tèrmen Col fondo: tu chiamale, se vuoi, emozioni…

Con questo post si affaccia su Papille Sara Fracassi, che si presenta così: Sara Fracassi 24 ops, 34 anni, sommelier, pordenonese di nascita ma di sangue trevigiano. Abito a Brugnera, un [...]

tags : pachino raboso cantina verdure bufala salumi pizza dolci birra vitigno
dal 22 July 2013 su:
alcolici vino locali

Commenti su Cucinare con l’olio extra vergine è uno spreco inutile, dice la scienza di Cuoco

Dipende cosa si intende per “cotto”. Se ci si riferisce al fritto, probabilmente l’ extra è troppo sapido, specialmente se la frittura è di pesce. Ciò non significa che si [...]

tags : cuoco fritto vergine frittura
dal 2 July 2013 su:
ricetta locali vino
Il vino in cucina.

Il vino in cucina.

Di solito il rapporto è di una bottiglia di buon vino, per il privilegio del cuoco e un’altra per cucinare. Dato questa assioma, vediamo l’uso del vino per la cucina. Il vino che si deve [...]

tags : gamay barolo amaro salsa forno carote salato latte dolci riso
dal 26 June 2013 su:
ricetta vino alcolici
Ravioli Piemontesi al brasato con accompagnamento di pomodorini.

Ravioli Piemontesi al brasato con accompagnamento di pomodorini.

Ingredienti per 2 persone: 1 confezione di Ravioli al brasato FINI 4 pomodorini timo burro q.b sale Procedimento In una padella mettete un pezzettino di burro e fatelo sciogliere [...]

tags : ravioli burro padella brasato sciogliere pomodorini ingredienti
dal 16 June 2013 su:
ricetta formaggi frutta verdura
Roma. Cosa mangerete da Oliver Glowig ora che potete godere del giardino

Roma. Cosa mangerete da Oliver Glowig ora che potete godere del giardino

L’estate è arrivata. Condizione meteo necessaria per gustare il piacere di un pranzo o una cena in uno dei giardini più gourmet di Roma. Da Oliver Glowig, all’Aldrovandi Palace, [...]

tags : cesanese bianco bufala gelato ravioli ricetta verdure zenzero fragole romana
dal 14 June 2013 su:
ricetta frutta verdura dolci
La Cottura in Casseruola, Segreti e Consigli

La Cottura in Casseruola, Segreti e Consigli

Consigli e Segreti per la Cottura: in CasseruolaLa Cottura in Casseruola viene anche generalmente detta “in umido” perchè gli alimenti cuociono sempre in un liquido (solitamente brodo o [...]

tags : barolo lardo fuoco carote farina pesci brodo sugo fibre porri
dal 10 June 2013 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Stoccafisso e baccalà all’Osteria Della Fonte Buona di Favale (GE)

Venerdì 7 giugno 2013 all’Osteria della Fonte Buona di Favale di Malvaro (GE) sono di scena “stoccafisso e baccalà”, così proposti dalla creatività gastronomica di [...]

tags : salsa marsala bietole osteria cipollotti
dal 7 June 2013 su:
frutta verdura ricetta locali

La cucina ivoriana è semplice ma arricchita da una grande varietà di salse di arachidi o con olio di palma.

Gli ivoriani sono famosi per essere raffinati ebuongustai. Tra i piatti nazionali il più famoso è il foutou, una pasta a base di ignam, banana e manioca, insaporita con diverse salse di [...]

tags : birra banana pollo zucca riso vapore ricetta superiore brasato bevande
dal 5 June 2013 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura