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Eccomi con l’ultima ricetta prima della pausa estiva. Questa settimana vi parlo del vino che il sommelier Fernando ha trovato modo di farmi avere, nonostante tutti i suoi impegni. Si [...]
Storia, tradizione e modernità: mescolate sapientemente hanno il bouquet de 'Il Matto delle Giuncaie'.Fattoria Dianella, Vinci, luglio 2012 - "Il Matto delle Giuncaie" di Fattoria Dianella [...]
L'eleganza e la tradizione si fondono in un unico prodotto dal sapore inimitabile, dando vita a preziose bottigliette e raffinate confezioni.Prodotto tipico della città di Modena, [...]
**Scroll down for recipe in english** Qualcuno guardando le foto delle [...]
Quest’estate c’è un inizio di movimento tipo “se avessi tempo”a tema food, con le vacanze alle porte tutti i fissati di cibo compilano liste delle cose che farebbero in agosto [...]
Il mensile brasiliano GULA assegna a Jèma Gerardo Cesari il titolo di vino dell'anno 2012.Jèma, vino che sta ottenendo sempre più consensi sia in Italia che all'estero, ha [...]
Attacchiamo subito con una sequela di disclaimer. Non sono stato ospitato da Caviro alle Maldive e manco a Rimini, non mi hanno pagato viaggi o ristoranti, non è nemmeno uno sponsor post (non [...]
Quello con lo Champagne Marguerite Guyot è stato amore a prima vista, e non parlo di Florence, l’indubbiamente amabile donna che ha deciso di intitolare la sua produzione alla memoria [...]
THE GUARDIAN. Il comico David Mitchell è stanco di sentirsi chiedere al ristorante di controllare il vino prima che gli venga versato nel bicchiere. A che servono i sommeliers? Forse lo [...]
Il più importante produttore di vino abruzzese e il più duraturo, storico, internazionale festival del Jazz italiano alla fine non potevano che incontrarsi. Il nuovo sito www.wineandjazz.it [...]
La Casa di Canelli continua a ricevere importanti riconoscimenti. Gancia festeggia i due Oscar della Douja D'Or 2012 con: il Brachetto d'Acqui Docg e la Barbera d'Asti Docg Superiore Nizza 2008 [...]
Un campo d’indagine che sarebbe il caso di approfondire è quello della complessità alcolica. Non dico in senso strettamente scientifico: la chimica delle fermentazioni conta da decenni [...]
Torniamo a parlare di birre dissetanti, ci teniamo alla larga dai supermercati, torniamo a girare per beershop, e andiamo ad assaggiare la Punk IPA di Brewdog, produttore scozzese di indubbia [...]
In questo periodo abbiamo a disposizione tante verdure di stagione, belle fresche appena raccolte. Le zucchine con i loro fiori sembrano dei veri e propri bouquet colorati, ottimi anche da [...]
En ce moment, nous avons beaucoup de légumes de saison, de beaux légumes fraîchement cueillis. Les courgettes par exemple ont l'air de vrais bouquets de fleur aussi beaux à regarder [...]
Siete al corrente del fatto che c’è la crisi, immagino. Quindi una bella degu di metodo classico trentini quasi sottocasa ha improvvisamente un appeal tutto particolare: si risparmia in [...]
Sole, sapore di mare e di bosco. Ingredienti:3 grosse patate1/2 kg di cozzezafferano in polvere1 manciata di funghi misti con porcini1 pomodoro seccoolio extravergine di [...]
Ci sono pochi vitigni in Italia che conservano ancora il loro piede franco, ovvero una pianta ancora originaria, che non è stata attaccata dalla filossera e quindi non risiede ora su una [...]
Vincenzo Donatiello è sommelier del ristorante Il Piastrino di Pennabilli e questa verticale non potevamo proprio perdercela. La crisi c’è e si sente ma la Romagna del vino è in una fase [...]
[caption id=”attachment_11191″ align=”alignnone” width=”270″ caption=”qualità sotto i dieci euro”][/caption]Per la nostra rubrica vino di [...]
Il territorio del Piceno è una regione vocata per grandi vini bianchi e rossi, che però sono ancora poco conosciuti dal pubblico. Scopriamoli insieme: Falerio DOC è un [...]
Quelle persiane color lavanda….. i mobili tinti di bianco, le tende impalpabili…i giardini, sì quei giardini pieni, pieni di fiori… I miei occhi hanno bisogno di vedere quei colori [...]
Nizza è una terra che in qualche modo è anche un mare. Un mare di colline che si perdono a vista d’occhio, cavalloni in tempesta che sbatacchiano le contrade di qua e di là come gozzi alla [...]
Durante lo scorso Vinitaly ho avuto modo di conoscere la cantina Pravis di Lasino, provincia di Trento, che mi ha piacevolmente conquistata. Grazie alle sue giovani enologhe, Erika e Giulia, [...]
Eccomi di nuovo con la seconda puntata della rubrica food & wine, in collaborazione con il sommelier Fernando di Winexplorer. Questo mese siamo passati ad un vino rosè molto particolare e per [...]
