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In programma il prossimo 11 febbraio a Londra il Volcanic Wines Seminar & Tasting. Attesi oltre 80 Master of Wine provenienti da tutto il mondo per scoprirne di più su questo fenomeno che [...]
Riesling Renano è il nome di un vitigno bianco da cui si ottiene un vino fruttato e di carattere, con note minerali, fruttate (specie sentori di pesca e albicocca) e floreali (soprattutto di [...]
Si è svolta a Bari la IV edizione di Parlano i Vignaioli. Unico evento nel Meridione d’Italia dove protagonisti sono i vignaioli che producono vino artigianalmente e nel rispetto della [...]
Telefono: 082579415 - 3487466963; Fax. +039082530356 Sito Web: OFFLINE Sede Amministrativa: Corso Vittorio Emanuele 44 - 83100 (AV) COMUNI COINVOLTI: Avellino e tutta la [...]
Ho comprato il sedano rapa e la pastinaca per la prima volta a Londra, incuriosita dalla loro forma e dalla quantità di persone che li acquistavano senza saper bene come si chiamassero in [...]
Quando si parla di Traminer, si sottointende quasi sempre che si tratti di Gewürztraminer, un nettare di cui abbiamo già parlato a suo tempo, molto amato dagli intenditori e prodotto in [...]
Nel mese di settembre, i vini d’Alsazia ospiti di 7 enoteche e wine bar a Milano e dintorni. #DrinkAlsace! Deliziosamente aromatici, freschi per natura, delicati ma allo stesso tempo di [...]
Vini d’Alsazia: profumo Divino a Milano e non solo I vini d’Alsazia ospiti di 7 enoteche e wine – bar a Milano e dintorni Deliziosamente aromatici, freschi per natura, delicati ma allo [...]
Mariella Belloni Vini d’Alsazia: profumo Divino a Milano e non solo I vini d’Alsazia ospiti di 7 enoteche e wine – bar a Milano e dintorni Deliziosamente aromatici, freschi [...]
Michel RothFino al 31 ottobre il Café des Chefs, sul tetto del Padiglione Francia, sarà aperto fino alle 22 per far scoprire la cucina francese in tutta la sua diversità e varietà: una [...]
Quando si pensa al Sud Tirolo, viene subito in mente il vino e, forse, la diffusa birra meranese ma l’Alta Val d’Adige parla anche attraverso i suoi distillati, poco noti al di fuori [...]
Il mondo si divide in due grandi categorie: i lettori di Intravino e quelli che scelgono un vino “a orecchio”. A loro, al 99,9% degli italiani che una volta l’anno sbevazzano, sono [...]
Il rispetto per la sua asciutta discrezione suggerirebbe di tenere i toni bassi. Proviamoci, anche se l’amicizia e la stima pluridecennali tirano dall’altra parte, all’enfasi, [...]
Classe ’71 Davide Palluda nasce a Canale nella provincia di Cuneo, padre di tre figli e marito di una sola moglie, gestisce l’assestata brigata di otto persone nel suo ristorante [...]
"Il mio consiglio è di assicurarvi che la pâte brisée non venga lavorata troppo, non è come un’impasto per il pane che necessita di elasticità." Michel roux, intervista per MTC [...]
Categoria food porn, ovvero un’eresia di ricetta (non me ne vogliano le gastrofighette), vuoi perché gli eierspätzle conditi con il ragù non si sono mai visti sulla terra (ma a noi garbano [...]
.Crauti in bariletto di fermentazione. Sauerkraut im Gärtopf, foto www.natuerlich-geniessen.info Tagliati a listerelle in senso longitudinale e fatti appassire in casseruola, i cavoli [...]
Passi lo zibibbo di Pantelleria. Ma se tra i prodotti tipici patrimonio dell’umanità rientrano i tamburi del Burundi allora anche le patate fritte. E così, dal Frietmuseum di Bruges [...]
Dicembre: voi non lo sapete, ma nella testa di vostra moglie / della vostra fidanzata sta ronzando un pensiero. Fra poco diventerà più che un ronzìo, diventerà un’idea carinissima per [...]
Coq au vin Servono:1 pollo, 1 bottiglia di bordeaux, 150 g di pancetta, 2 cipolle finemente tritate, 1 carota a dadini, 2 coste di sedano a dadini, 2 spicchi d’aglio schiacciati, 30 g di [...]
Gli spätzle sono gnocchetti di forma irregolare che di solito sono fatti con gli spinaci, fanno parte della tradizione della cucina tedesca ma sono diffusi anche in Trentino, Alto Adige, [...]
Dal 25 Novembre in Alsazia è Natale Al mio primo tweet su Noël en Alsace durante la conferenza stampa, un’amica mi ha risposto “Vado sabato a Colmar” e un’altra, poco dopo “I [...]
Siamo in Borgogna terra di storia, arte e gastronomia. So che l'ho già detto per quasi tutte le altre 10 regioni francesi attraversate quest'anno, mache devo fare? La Francia, al di là della [...]
Ingredienti: per 8 persone. fesa di spalla di vitello g 900 cipolla g 350 - farina bianca g 300 latte g 200 sedano g 200 carote g 200 burro g 180 olio d'oliva g 60 4 [...]
Expo 2015 vedrà, tra le altre, la partecipazione della Francia, una delle Nazioni che più ha influenzato storia e cultura degli ultimi secoli, tuttora mantiene una grande importanza [...]
