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E’ tra le passioni conclamate degli italiani che, complici da una parte la crisi, dall’altra la tendenza a ridurre la quantità in favore della qualità, hanno imparato a farsi il [...]
Un piatto leggero, fresco, semplice, dal sapore delicato ed agrumato.Si può consumare caldo, tiepido oppure freddo, affettato molto più finemente, magari a macchina e servito come [...]
Antica residenza storica nel cuore della cittadina ligure, il Grand Hotel Alassio si presenta come la destinazione ideale per coloro che vogliono concedersi una vacanza taylor made, completa di [...]
Per realizzare la ricetta che vi presento oggi ho usato prodotti ed ho tratto ispirazione da tre regioni italiane . Ho usato i bigoli antico , tipico formato di pasta veneta ; ho usato [...]
Oggi vi presento un finger food ideale da abbinare all' aperitivo , ma perfetto anche per una cena in piedi in compagnia degli amici, oppure come happy hour casalingo. Un finger [...]
L'insalata di salame piacentino multicolore è nata dalla mia esigenza di prepararmi un piatto unico bilanciato e fresco. Ero sola a casa e non volevo cucinare e, come sempre in quei casi, [...]
L'estate sta per arrivare, iniziano le serate in terrazza in compagnia degli amici ed io sono sempre alla ricerca di nuove idee e ricette per stupire i miei ospiti. Ho aperto il mio [...]
Il Salame piacentino Dop Il Principe prodotto dal Salumificio “La Rocca di Castell’Arquato è prodotto secondo le condizioni e ai requisiti stabiliti nel disciplinare di [...]
Lunedì 6 giugno al Teatro Verdi a Cesena Gino Angelini, Gino Fabbri, Luca Gardini, Ivan Albertelli, Primo Vercilli Se i Fantastici Quattro sono stati dei fumetti “umanizzati” dal cinema, [...]
Il pane integrale di segale con coppa piacentina e ricotta di bufala per rappresenta un piatto che accompagnato da una buona insalata mista rappresenta un pranzo leggero.Con l'arrivo del caldo [...]
VG è andato a Mondello, in provincia di Palermo, a provare il Ristorante Bye Bye Blues detentore di ben due primati: è l’unica stella Michelin della città di Palermo e la sua chef [...]
Cantine Aperte, l’evento enoturistico più importante d’Italia, promosso dal Movimento Turismo del Vino. La Tenuta Travaglino apre le porte per accogliere appassionati, curiosi, enonauti e [...]
Chi ha la mia età ed ha vissuto nelle campagne dpiacentine si ricorda che, tutte le volte che si scendeva in cantina, si dava un occhiata alle pancette, dalla forma cilindrica, appese con i [...]
Il prestigioso Gutturnio Riserva doc di Cantine Casabella si è di nuovo conquistato il bronzo alla rassegna internazionale inglese dedicata al “terroir”. Di nuovo un grande riconoscimento [...]
Il nerd dei formaggi parla del culto mentre lo pratica, vive cacio e lo respira, non si si fida del tagliere presente nel menù. Lui lo farebbe meglio: ne è convinto. E poi, questa storia del [...]
Una delle attività che preferisco fare e che riguarda la mia passione per la cucina sono gli showcooking, questa ricetta che vi propongo oggi è una delle due che ho [...]
L'Ausl di Piacenza ha deciso di sensibilizzare tutta la popolazione sulla disfagia, definita come difficoltà o impossibilità a masticare il cibo e deglutirlo. Questo un disturbo della [...]
La Provincia di Piacenza è l’unica in Italia a potersi vantare di avere un patrimonio così vario di prodotti tipici d’ eccellenza: sono infatti 3 le Dop ( Denominazioni di [...]
Maggio è il mese più bello della primavera e con i fiori sbocciano eventi e festival per tutti i gusti!Streeat Food Truck Festival in Piazza Virgiliana a Mantova da venerdì 6 a domenica 8 [...]
Vi starete chiedendo se sono presenti altri ingredienti oltre gli asparagi in questo periodo in casa mia… si,ci sono ma diciamo che questo ortaggio di stagione quest’anno è ancora più [...]
Fino a quando non sono stata invitata a partecipare a questo contest non avevo mai riflettuto sui problemi legati alla deglutizione, fortunatamente non ho mai avuto casi di questo [...]
Eccoci qui con il nostro appuntamento ormai fisso sugli eventi brassicoli del mese. A maggio troverete diverse proposte che faranno al vostro caso, particolarmente concentrate nel nord Italia. E [...]
Quando ero piccola la mia nonna mi preparava sempre questo dolce, che apprezzavo particolarmente.La mia nonna non era piemontese, ma emiliana, aveva però una cultura culinaria e un'amore [...]
Sono passati un po’ di giorni dalla visita al Salumificio La Rocca di Castell’Arquato, ma nella mente sono ben vivi i ricordi dei profumi e dei sapori che ci hanno accompagnati durante il [...]
Si è spostato di qualche metro, Alex e la sua combriccola. Non senza qualche timore: il microlocale di via Piacenza era perfettamente collaudato, in tempi e metodi, così diversi e liberali: [...]
