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Abbiamo già scritto che la paella, pietanza di orgogliosa estrazione contadina nonché ricetta spagnola più diffusa nel mondo è anche la più mostrificata, dove si scaraventa dentro di tutto [...]
Non mancano i cheesecake (in italiano è maschile, ricordatelo!! anche se a me suona meglio la cheesecake ) nelle mie proposte dolci… ma salato in realtà non mi era mia capitata [...]
Carenze nutrizionali e mancanza di varietà alimentare sono le principali argomentazioni di chi cerca di screditare la dieta vegana. La critica che viene mossa è spesso quella di essere [...]
Capita anche a voi di sentire il profumo del mare in città? Capisco che sia un'affermazione un po' forte, di quelle che fanno immaginare ci sia della follia anche solo a pensarlo, ma vi [...]
Beh, dico sempre che devo mangiare più pesce che fa bene a tutti e così in questo periodo, complice la dieta raccomandatami dal Dottore, mi trovo a consumarne di più e a cercare nuove [...]
Non è la classica dieta che si legge sui giornali d’estate, sotto l’ombrellone, né un’utopia di quanti combattono ogni giorno con i chili di troppo, né la solita news proveniente [...]
Lo scorso week-end abbiamo soggiornato presso il Grand Hotel Fasano di Gardone Riviera, in provincia di Brescia. Un nome che ormai ha due parole chiavi importanti: lusso e natura. Storicamente [...]
Scaloppe di salmone al miso dryUna preparazione semplice e veloce che conferisce al pesce rara morbidezzaLe dosi e il testo della ricetta li trovi qui
Bottura e i più grandi talenti della cucina internazionale a Rimini per ‘Al mèni’: il Circo 8 e 1/2 dei sapori 12 grandi chef dell’Emilia Romagna incontrano 12 giovani chef [...]
Passano i mesi e Lavinia cresce come mai avrei immaginato, il tempo ha completamente preso il sopravvento; mi sembra ieri che provavamo a convincerla della bontà di pera e mela per iniziare uno [...]
Le tedesche Gose hanno contagiato gli appassionati regalando alle birre salate di Lipsia l’inaspettato status di oggetto del desiderio. Chi vuole saperne di più su Gose, birre salate e [...]
Pronti per un secondo a base di pesce semplice da realizzare ma sfizioso come pochi e adatto a risolvere il pranzo in pochi minuti? Allora non perdete la ricetta della sogliola al [...]
Come vi ponete nei confronti delle ricette? Le inventate o le seguite? E quando le seguite, vi riescono? Non sempre, vero? Che delusione quando avete fatto tutto per bene, punto per punto, dosi [...]
Un incontro fortuito tra amici che non si vedono da un po’ e inaspettato scatta l’invito a cena. Segue telefonata il giorno dopo per conferma data, ora e luogo, ovvero casa sua, [...]
Questa settimana il “Piatto di mare perfetto” è di una persona che stimo molto, impegnata ogni giorno per diffondere stili di vità più salutari: alimentazione sana e attività sportiva [...]
Dal 9 al 12 maggio scorso Parma ha ospitato la 18° edizione di Cibus, il Salone Internazionale dell’Alimentazione, la grande kermesse dell’agroalimentare italiano, la grande [...]
Lo sgombro è il pesce ideale della dieta mediterranea. però viene spesso considerato indigesto e poco gradevole. Provatelo in questa versione insolita.SGOMBRO IN SALSA VERDEINGREDIENTI1 [...]
Scopriamo insieme quali sono i 10 cibi per [...]
Questo mese il tempo è volato, tanti gli impegni familiari che mi hanno fatto decidere per una sola versione della ricetta dell'MTC57. Fabio e Annalù non potevano che proporre qualcosa di [...]
EASY FISH: 17 – 19 giugno a Terrazza a Mare – Street food on the beach Andy Luotto, Antonia Kaufman, Hirohiko Shoda “Hiro”, Emanuele Scarello, Giuliano Baldessari e Simone Rugiati Da [...]
Le caserecce con brotula e mandorle sono un primo piatto molto semplice da preparare, dal sapore delicato che facilmente piace a tutta la famiglia. Un primo piatto a base di pesce che viene [...]
ΓΑΛΕΟΣ ΜΕ ΠΙΠΕΡΙΕΣΟ γαλέος είναι ένα από τα ψάρια που συμπαθώ, και όταν τον βρώ φρέσκο στην αγορά, δεν τον [...]
Ramen INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per la carne: 300 g di spalla di maiale magra, 2 cucchiai di salsa di soia giapponese, 1 cucchiaino di zucchero, un cucchiaio scarso di olio di sesamo, 1 [...]
Da giovedì 19 maggio, a Vietri sul Mare e precisamente a Marina di Vietri, all’inizio della Costiera Amalfitana conosciuta anche coma “Divina Costiera” ci sarà l’apertura di [...]
Dal 25 maggio gli esclusivi spazi del ristorante Casa di Cucina Da’ Pescatore ospiteranno il primo appuntamento della rassegna indetta dallo chef Daniele Pescatore dedicata alla cucina di [...]
