Questa è la torta Guadalupe del maestro Luca Montersino, La torta originale ha uno strato di composta alla banana, che io ho cambiato con una composta d'ananas e rum, perchè i miei familiari [...]
Questo mese i terzi giudici di MTChallenge sono Annalù e Fabio che con dei biscotti stratosferici hanno vinto la sfida del mese di aprile. Per la sfida MTC n°57 di maggio hanno proprosto il [...]
Non sono una che sta dietro alle statistiche, anche se forse dovrei. Dopo poco aver aperto il blog controllavo in maniera ossessiva le visite, i commenti e la loro provenienza. Il tutto si [...]
Quando si parla di vini naturali non si può non parlare dell’Umbria. Con i suoi 17 mila ettari destinati alla vite, questa piccola regione ha un notevole rapporto tra superficie vitata e [...]
Se una volta arrivati a Venezia e usciti dalla stazione di Santa Lucia il problema principale non è come raggiungere Piazza San Marco ma dove fermarvi a pranzo o a cena, siete nel posto [...]
Le patatine fritte a bastoncino sono uno degli street food più conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo. Riprodotte anche in casa, come contorno che appassiona grandi e piccini, le patatine [...]
OLIO VÙ è il primo e unico olio DOP della regione Basilicata. Sapore lievemente fruttato, profumo delicato, impatto morbido e vellutato al palato.L’olio è adatto per verdure, cotte o [...]
DIGERIBILE, A BASSO INDICE GLICEMICO E CON POCO GLUTINE E’ L’ALTERNATIVA DI SALUTE AGLI IMPASTI TRADIZIONALI Il pane quotidiano è in crisi, il consumo è dimezzato negli ultimi 10 anni. Se [...]
Indovinello per voi: qual è quella pianta di cui ne esistono quattro varietà, gialla, nera, selvaggia e bruna, e che gli antichi romani utilizzavano soprattutto per la conservazione di [...]
[introduzione]A voler essere precisi sushi indica un particolare modo della cucina giapponese di preparare il pesce crudo, ma oramai nell’uso corrente indica in generale un piatto di pesce [...]
La Cooperativa Pescatori Grado diventa Organizzazione di produttori (Op). La trasformazione, approvata all’unanimità dall’assemblea dei soci, consentirà di valorizzare al meglio la [...]
C’è sempre quel riflesso pavloviano per cui penso a mio padre che si abbevera alla fonte del Corriere della Sera beccandosi talvolta supercazzole enologiche da mille e una notte. Non [...]
Il nerd dei formaggi parla del culto mentre lo pratica, vive cacio e lo respira, non si si fida del tagliere presente nel menù. Lui lo farebbe meglio: ne è convinto. E poi, questa storia del [...]
Buona settimana a tutti! Come state? Io sono reduce dalla festa del 40 anni di mio marito e sono felice che sia andato tutto bene e soprattutto che l'ingegnere ne sia rimasto contento. Adesso mi [...]
“Ho visto cose che voi umani”. Chi non ricorda “Blade Runner”, il capolavoro di Ridley Scott? Ma mentre il Replicante-Rutger Hauer si riferiva a paesaggi da sogno inaccessibili ai [...]
Finalmente c’è il sole, forse è arrivata la primavera, aspetto con ansia di poter raccogliere i frutti del mio orto in balcone: pomodori, insalata e basilico a sufficienza per [...]
Casa Rojo è un’organizzazione per la produzione e distribuzione di vini su tutto il territorio spagnolo. Non producono in proprio, non possiedono una propria cantina, ma organizzano dei [...]
Mi è sempre piaciuto il finocchietto selvatico con le sue foglie filiformi e odorose, ottime per condire carne, pesce e non solo. Come in questo caso l'ho unito a dei fagioli borlotti e curcuma [...]
Per il viaggiatore che arriva dal mare, Lisbona, anche da lontano, si erge come un’affascinante visione di sogno, contro l’azzurro vivo del cielo che il sole colora del suo oro. (Fernando [...]
[introduzione]L’insalata di pesce e riso rosso è un piatto unico particolare e buonissimo, useremo degli ingredienti che già da soli sono una vera bontà e che assemblati ci regalano un [...]
La coda di rospo al forno con patate è un ottimo secondo piatto di pesce semplice da preparare e molto salutare. La coda di rospo (o rana pescatrice) è un pesce molto magro e molto buono, un [...]
Risotto Cozze e Vongole INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 400 g di riso carnaroli o arborio, 300 g di cozze sgusciate surgelate, 300 g di vongole sgusciate surgelate, 6 pomodorini ciliegino, 1 cipolla [...]
Se vi chiedessi di ideare il piatto di mare perfetto a cosa pensereste? Con “perfetto” intendo il miglior compromesso possibile tra tutela dei mari, soddisfazione per il palato e benefici [...]
Il filetto di salmone all’arancia al forno è un piatto fresco e leggero, perfetto per mangiare sano e con gusto. Il salmone è un pesce amato da molti perchè ha un gusto delicato, si [...]
Il Grand Tour delle Marche propone un fine settimana dedicato alla Trota ed al Verdicchio Aperitivi e ricette a tema, pesca sportiva, escursioni inedite e week end personalizzati, per celebrare [...]