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Itinerari di viaggio: Matera e i suoi Sassi, tra storia, cultura e indirizzi gourmet

Itinerari di viaggio: Matera e i suoi Sassi, tra storia, cultura e indirizzi gourmet

Vi devo avvertire da subito: questo itinerario di viaggio verso Matera è un po’ particolare. Come sempre vi consiglio ristoranti, hotel, prodotti da acquistare, ma per quanto riguarda [...]

tags : lucana frutta matera salumi granite gravina vulture gelati greco sala
dal 1 August 2015 su:
frutta verdura locali vino
Couscous con pomodori, capperi, pinoli e shiso

Couscous con pomodori, capperi, pinoli e shiso

Prima delle vacanze con l’amico Mazz Mariano abbiamo pensato di riprendere il discorso iniziato tempo fa sull’idea di proporre qualche ricetta facile, veloce e  gustosa  che  [...]

tags : capperi ricetta ricette pollo griglia pomodori ingredienti pomodorini coniglio carne bianca
dal 1 August 2015 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Pomodori gratinati al gorgonzola

Pomodori gratinati al gorgonzola

Usate per questa ricetta dei pomodori belli sodi e profumati , come solo adesso si possono trovare , e non spaventatevi per l' uso del gorgonzola ci sta molto bene fidatevi .Pomodori gratinati [...]

tags : forno aglio ricetta pomodori gorgonzola mescolate ingredienti
dal 31 July 2015 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Dal 3 al 4 agosto "Orecchiette nelle gnostre", al via la grande kermesse dell’eccellenza pugliese a Noci (Ba)

Percorsi enogastronomici, itinerari turistici, stand con le ricette più svariate del simbolo della Puglia in Italia e nel mondo, le orecchiette, anche quelle Gluten Free,  e poi la [...]

tags : cantina pugliese ricette glutine martina ricetta cicoria bufala ricotta barese
dal 31 July 2015 su:
ricetta frutta verdura vino
Spaghetti alla carrettiera

Spaghetti alla carrettiera

Buongiorno! Oggi prepariamo uno dei miei primi piatti preferiti: un piatto povero, contadino, come si evince dal nome. Spaghetti alla carrettiera. Si tratta di un sugo rapidissimo molto [...]

tags : pecorino aglio fuoco grammi ricette olive dop sugo secco ricetta
dal 30 July 2015 su:
ricetta frutta verdura vino
Gazpacho di pomodoro e anguria

Gazpacho di pomodoro e anguria

É una fortuna che questa ricetta mi sia piaciuta da subito. La prima volta che l’ho preparata, infatti, ne avevo erroneamente prodotta una dose industriale e ho dovuto mangiarla a [...]

tags : forno aglio kg bianco vergine pomodori ricetta mescolate
dal 29 July 2015 su:
ricetta frutta verdura alcolici
PIADA CON BRESAOLA E RUCOLA

PIADA CON BRESAOLA E RUCOLA

Piada con bresaola e rucolaINGREDIENTI PER 10 PIADE: Per l’impasto: 1 kg di farina tipo 0, 200 g di strutto di maiale morbido a temperatura ambiente, 4 g di bicarbonato (facoltativo), circa [...]

tags : salumi farina forno maiale pietra piadina ricetta fuoco greco piada
dal 28 July 2015 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Gazpacho andaluso

Gazpacho andaluso

La spesa sotto al sole mette insieme sapore e leggerezza. La frutta e verdura in questa stagione sono talmente piene di colore e profumo che invogliano a mangiarle crude. Inoltre è un tale [...]

tags : ricetta frutta aglio verdure vitamine cetriolo peperoni pomodori ingredienti
dal 27 July 2015 su:
ricetta frutta verdura
Le Ricette delle Regioni d’Italia: Calabria-  Pipi chini

Le Ricette delle Regioni d’Italia: Calabria- Pipi chini

Ingredienti per 4 porzioni: 16 piccoli peperoni rotondi calabresi, verdi o rossi 10 cucchiai di olio extravergine di oliva 100 g di pane grattugiato 30 g di formaggio pecorino grattugiato 2 [...]

tags : pecorino ricette capperi forno aglio provola pomodori formaggio mescolate peperoni
dal 26 July 2015 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Ratatouille e vari gradi di separazione

Ratatouille e vari gradi di separazione

Alla ricerca di una buona ricetta di peperonata, magari in qualche versione che avesse un tocco di caponata, ci si imbatte nella ratatouille: una comunanza di piatti che va dalla Sicilia alla [...]

tags : verdure cipolle zucchine ricetta greca riso aglio pomodori peperoni ungherese
dal 25 July 2015 su:
frutta verdura ricetta cucina internazionale
Dimagrendo con Liala e Vanilla: Dieta a Zona-  Menu’

Dimagrendo con Liala e Vanilla: Dieta a Zona- Menu’

Menù ad esempio della dieta a Zona: L’aspetto più importante della dieta a Zona è il momento del cibo o il tempo dei pasti: infatti, nello stesso modo in cui pianificate le attività [...]

tags : funghi pesche burro frutta segale gelato panino coppa manzo zona
dal 24 July 2015 su:
frutta verdura ricetta

PIADA ROMAGNOLA ALLO SQUACQUERONE

Piada Romagnola allo squacqueroneINGREDIENTI PER 10 PIADE: Per l’impasto: 1 kg di farina tipo 0, 200 g di strutto di maiale morbido a temperatura ambiente, 4 g di bicarbonato (facoltativo), [...]

tags : salumi farina forno maiale pietra piadina ricetta fuoco greco pane
dal 24 July 2015 su:
ricetta formaggi pane pasta riso
Appuntamento con lo chef Matteo Aloe per scoprire i segreti della pizza Berberè

Appuntamento con lo chef Matteo Aloe per scoprire i segreti della pizza Berberè

Come nasce una buona pizza, ma soprattutto una pizza digeribile? Lo scoprire domani, quando lo chef Matteo Aloe di Alce Nero Berberè, spiegherà tutti i segreti al pubblico presente al [...]

tags : frutta bufala grano pizza riso pietra ortaggi espresso ristorante naturale
dal 24 July 2015 su:
pane pasta riso frutta verdura locali

Vellutata di zucca e pere

Un altro accostamento che adoro assaporare tiepido, magari con crostini di pane e del buon vino.

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dal 23 July 2015 su:
frutta verdura pane pasta riso ricetta
Bruschette con pomodoro e peperoni

Bruschette con pomodoro e peperoni

La bruschetta è una delle pietanze tradizionali italiane più conosciute al mondo. Un piatto povero, ricco di storia e amato da tutti, grazie alle sue innumerevoli versioni. La ricetta più [...]

tags : pachino filetto saltare verdure ricetta aglio pane padella classico mozzarella
dal 23 July 2015 su:
ricetta frutta verdura vino

I concerti di Villa Arconati, Nina Zilli ed una ricetta: Tiramisù salato con crema di Provolone Valpadana DOP piccante

Frasi e fumo: questo il nome del tour di Nina Zilli. Una vera artista, un’ottima cantante, padrona del palco e della sua band, con tre cambi d’abito che hanno sottolineato la sua eleganza, [...]

tags : salato fuoco bianco ricette griglia latte burro dop noce olive
dal 22 July 2015 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Busecca

Piatto unico o primo piatto? E’ una domanda alla quale solo l’appetito può rispondere. Pellegrino Artusi nel suo La Scienza in cucina e l’arte del mangiar bene (1981) considerava la [...]

tags : barbera fuoco carote ricetta salsa burro porri manzo fagioli coperto
dal 21 July 2015 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Friselle con aringa, pomodoro e caprino, ovvero, Matera nel cuore

Friselle con aringa, pomodoro e caprino, ovvero, Matera nel cuore

Mi sono affacciata da questa terrazza quando il sole se ne stava ormai andando, lasciando spazio ad una luce rosata che, portandosi dietro la brezza serale, si spalmava lentamente sui tetti [...]

tags : friselle farina pietra matera succo grano reale filetto caprino pomodorini
dal 21 July 2015 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Zuppa fredda di pomodoro con burrata di Andria

Zuppa fredda di pomodoro con burrata di Andria

Troppo caldo per cucinare, soprattutto per accendere un fornello o ancora peggio il forno, e troppo caldo per mangiare. L’ondata di calore africano che ormai da 2 settimane gravita [...]

tags : burrata grammi forno pane padella condire ingredienti casareccio cottura pomodori
dal 21 July 2015 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Antipasti: Tartine di sgombro e yogurt

Antipasti: Tartine di sgombro e yogurt

Scopriamo una nuova ricetta… TEMPO PREPARAZIONE 15 MIN PORZIONI 4 PORZIONI • 8 filetti di sgombro affumicato • 3 vasetti di yogurt • 2 limoni • 1 mazzetto di erba cipollina • [...]

tags : succo pane limoni lattuga mescolate pomodori affumicato
dal 20 July 2015 su:
frutta verdura pane pasta riso alcolici
Peperoni all’Isolana

Peperoni all’Isolana

Lo ammetto, sono una drogata di peperoni, Magari non digerisco un’insalata, ma il peperone non mi ha dato mai nessun problema. In in questa stagione se ne trovano di belli carnosi e [...]

tags : ricetta cipolle ricette tonno olive pomodori peperoni temperatura ingredienti casseruola
dal 20 July 2015 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Chef in Scena: Alessandro Borghese al Casinò di Sanremo, rien ne va plus!

Chef in Scena: Alessandro Borghese al Casinò di Sanremo, rien ne va plus!

Nel mio immaginario a Sanremo si va per il festival della canzone italiana o per giocare d'azzardo. In questo mese di luglio la località ligure è anche meta di appassionati gourmet che [...]

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dal 20 July 2015 su:
vino carne e pesce alcolici

Il nuovo ristorante THE Garden del Tremoggia Hotel Experience: per vivere all’aperto il gusto della Valtellina

Un vero giardino sui paesaggi e sui sapori della Valtellina: è questa l’essenza di THE Garden, il nuovo ristorante del Tremoggia Hotel Experience. Dal 27 giugno THE Garden si [...]

tags : nebbiolo cantina rosato fritto ricette colonna vitello verdure salumi sala
dal 20 July 2015 su:
carne e pesce formaggi vino
Ciambella di tonno, n’duja e cipolla di Tropea

Ciambella di tonno, n’duja e cipolla di Tropea

Ciambella di tonno, n’duja e cipolla di Tropea By Giovanna Bianco 19 luglio 2015 [...]

tags : nduja birra forno farina tonno panna riso pizza pitte torta
dal 19 July 2015 su:
ricetta dolci alcolici
RICETTA ACQUA, OLIO E SALE

RICETTA ACQUA, OLIO E SALE

Con acqua, olio e sale rieccoci con il consueto appuntamento mensile delle ricette regionali che vi facciamo conoscere insieme alle altre mie amiche e colleghe blogger. Questo mese il tema [...]

tags : gelato tonno pizza riso ricette ricetta stracchino pomodori condire toscana
dal 19 July 2015 su:
ricetta pane e pizza pane pasta riso