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Tapas Stile Sandwich INGREDIENTI Per la preparazione: panini per sandwich. Per il 1°panino: fette di formaggio morbido (tipo caprino), fette di prosciutto cotto Serrano, sauté di peperoni [...]
Ho avuto l’incarico di organizzare e gestire una serata per la presentazione del concept CucinaBarilla, un innovativo sistema di cottura che utilizza un forno combinato e dei kit che [...]
Innanzitutto un indice delle ragioni di una degustazione – di una bevuta – quasi perfetta. 1. Il quasi deriva da un rimpianto e un appunto per celia: mancava Jérôme Prévost, il [...]
Pochi giorni fa vi ho parlato di una degustazione svolta al Bamboo Bar dell'Armani Hotel, indicando la mia predilezione per questa location.Non posso quindi non segnalarvi per le giornate [...]
Ancora un'idea per consumare la zucca in questa stagione,una sostanziosa zuppa di zucca e fagioliperfetta da mangiare con i primi freddi.Buon martedì!Ingredienti per 2 persone:300 g [...]
Buongiorno a tutti amici ed amiche e buon martedì…. Oggi vi presento un’altra ricetta un po’ insolita rispetto alle solite molto tradizionali che caratterizzano il mio amato [...]
Buongiorno! continuano anche per questa settimana il sole e le temperature miti.. ma da domenica.. la situazione cambierà.. e arriveranno le prime correnti fredde... Quindi godiamoci queste [...]
Il mio incontro ufficiale con i Formaggi Svizzeri avviene nel 2012 grazie ad un bolgtour che mi ha portato in giro per questo verdeggiante paese, toccando con mano la sua tradizione secolare [...]
La lasagne di pane carasau con pomodoro e mozzarella sono un ricco e gustoso primo piatto di lasagne al forno, preparato con il classico pane sardo, il pane carasau. Il pane carasau è un pane [...]
Oggi pranzo di lusso: Scampi alla busara con polenta. Un piatto unico invitante e appetitoso del quale Venezia e Trieste si contendono la paternità della ricetta originale, ma poco [...]
Dove eravamo rimasti? Ah sì, nel castello delle fiabe, la Fortezza della Verrucole, qui sotto vista da Vibbiana. Il sabato il calendario era fitto e, se il tour nella Fortezza ci ha [...]
Pignata INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per la pietanza: 1 kg di carne di pecora (spalla o coscia), 2 bicchieri di aceto di vino bianco q.b., 3 cipolle rosse (circa 300 g), 3 grosse carote, 2 coste [...]
Io adoro le polpette in tutte le sue forme! Se parlo di polpette poi non posso fare a meno di riportare alla mente un famoso cartone animato dove spaghetti e polpette erano il menù di una cena [...]
L’olio buono che sa di Puglia e pomodoro e lo zippero a tappare, l’orto con le cime di rapa a 60, 90 e 120 giorni, l’origano rinato e gli sponzali al forno, la sala ridotta da [...]
Involtini di bietole con orzo, pollo, mandorle e porriIngredienti :35 belle foglie circa di bietole 350 g orzo, piselli e lenticchie80 g mandorle230 g porri340 g petto di pollo60 g circa [...]
1.- Il baccalà alla napoletana unisce l'inconfondibile gusto del baccalà a quello del pomodoro. Ingredienti: per 6 persone 800 g baccalà ammollato 650 g peperoni 500 g pomodori maturi 2 [...]
Uova in purgatorio…errr…inferno. inferno e non purgatorio, sì sì…avete letto bene! inferno, perché non sono cotte in padella, secondo la ricetta classica, bensì in forno, a [...]
Una delle cose più divertenti di questi mesi? Gli show dedicati ai più piccoli e ispirati dalle favole che sono riuscita a realizzare grazie al supporto di tutto il team di The CooKing Show di [...]
Arriva sempre quel giorno in autunno, che per disperazione di cosa cucinare per pranzo, finisca nel carrello della spesa, e poi in padella, qualcosa che “qualcuno” non mangia [...]
Buongiorno, oggi arriva un’altra video ricetta che potete vedere sul mio canale You Tube: il video è di appena 1.30 minuti, ma per realizzarla davvero ne bastano comunque quaranta. Se [...]
. La cucuzzata siciliana è una tipica marmellata di zucchine da non confondere con la cucuzzata di zucca (zuccata) e neppure con la cucuzzata salentina (o pugliese) che è una sorta di pane [...]
[introduzione]Per l’aperitivo vi proponiamo la tapenade rossa, cioè una crema di pomodori secchi ed olive, da servire a scelta con crakers, crostini di pane, pezzetti di focaccia salata, [...]
Il panino più sfizioso? Un hamburger tra frittelle di patate, servite con cetrioli e pomodori. Una ricetta gustosa e facilissima da preparare.
[introduzione]La bruschetta con avocado e pomodori si prepara in pochi minuti e in modo davvero facile. Non prevede nessuna cottura per gli ingredienti che sono veramente pochi, ovvero [...]
