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Anche per questo Capodanno a casa in modalità zona rossa e dunque delivery non si chiede più “cos’hai cucinato” ma piuttosto “cosa ci hanno portato”. Pranzi e [...]
Vediamo come preparare le capesante per le nostre ricette, ossia come pulire le capesante in modo da dividere le parti commestibili da quelle che devono essere scartate. Delle capesante, o [...]
A Chioggia la Guardia di Finanza ha sequestrato 2.100 kg di vongole pescate illegalmente. Inoltre è anche stato multato l’armatore della motopesca. La Guardia di Finanza ha attivato un [...]
La Boston Clam Chowder è la più antica e popolare varietà di zuppa di vongole tipica dello stato del New England. Da lì si è diffusa in tutti gli Stati Uniti tra il 1800 ed il 1900 anche se [...]
Il pesce non mancherà di certo sulla tavola di Natale, o meglio della Vigilia.Un risotto ai frutti di mare metterà di sicuro d'accordo tutti.E voi farete pesce?!RISOTTO AI FRUTTI DI [...]
Secondo la tradizione il Cenone della Vigilia è a base di portate di pesce perché l’attesa della Mezzanotte deve essere accompagnata da un menu di magro. Se state [...]
La cottura al sale è una delle tecniche più semplici e tra le più salutari perché conserva il sapore naturale dei cibi e ti permette di usare pochi grassi, un po’ come si diceva delle [...]
Impazza negli ultimi anni la moda del finger food, ovvero il cibo che viene consumato con le mani e che è diventato protagonista di aperitivi ed apericena e dei ricevimenti in piedi. [...]
La mia personale marcia di avvicinamento al Natale, rectius, alla tavola delle feste è iniziata con gli spaghetti alle vongole e continua con le linguine olive e capperi. Un tuffo nella [...]
FedAgriPesca FVG lancia l'allarme. Il pesce pescato, anche se pregiato, non si vende e i ristori economici non ci sono. Decine di imprese sono al limite della sopravvivenza. La ripresa [...]
BRINDIAMO CON UN TRENTO DOC BREZZA RIVA RISERVA 2016. Che bollicine stapperete durante le feste di Natale? Per l’occasione vi propongo uno spumante Trento Doc: il Trentino, secondo la [...]
Oggi scopriamo insieme le cime di rapa, ed iniziamo dal capire come sceglierle al meglio, ecco cosa guardare prima di acquistarle! Devono essere di colore verde bello acceso, controllate se [...]
Le vongole vanno spurgate prima di mettersi ai fornelli, un ritornello che ci hanno ripetuto, e che ora ripetiamo noi, ogni volta che prepariamo gli spaghetti alle vongole. Il problema è [...]
Dopo i dazi USA voluti da Donald Trump, adesso tocca ai dazi UE imposti ad alcuni prodotti Made in USA. I ministri del Commercio dell’Unione Europea, dopo l’ok ricevuto dalla Wto, [...]
Con Joe Biden prossimo inquilino della Casa Bianca, c’è la possibilità di uno stop sui dazi aggiuntivi al Made in Italy introdotti da Trump. “Ci sono le condizioni per superare i dazi [...]
I totani ripieni al sugo, sono un secondo piatto semplice da preparare ma molto gustoso, il pesce resta umido e il ripieno saporito. In questa ricetta la lenta e prolungata cottura permetterà [...]
Una giornata stupenda per percorrere la statale 16 Adriatica in Abruzzo e restare incantati dagli scorci panoramici sul mare reso famoso anche dai trabocchi. Una costa a tratti selvaggia, [...]
Dal Pascoli che lo utilizza come allegoria della morte e della caducità dell’esistenza, ai Guns N’ Roses che gli dedicano una canzone strappalacrime: novembre è per antonomasia il [...]
Coldiretti lancia l’allarme: a rischio il Made in Italy con la ritorsione concessa da WTO all’Ue contro gli USA per via dei dazi di Trump. La WTO ha infatti autorizzato l’Unione [...]
Esiste, in merito alla Laguna di Venezia, un immaginario collettivo che si trasforma in equazione gastronomica e che associa la cucina locale unicamente al pesce. In realtà sfogliando volumi di [...]
#Cose da rifare. In Irlanda il consumo delle ostriche è una tradizione presente da oltre 4.000 anni: ecco il motivo per cui l'ostrica compete con la patata come simbolo nazionale del [...]
Le capesante gratinate, sono un antipasto perfetto in ogni occasione, semplici, cotte in forno direttamente nella propria conchiglia, arricchite da una panatura profumata, in pochissimo tempo vi [...]
Gli ziti spezzati con ragù di mare e bottarga sono un primo a base di pesce davvero gustoso e saporito. Il ragù di pesce già di per sè è sugo pieno di sapore, dato dal fatto di utilizzare [...]
