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All’interno della kermesse di Ristorexpo, l’evento promosso da Carozzi Formaggi e Marco d’Oggiono per riscoprire il piacere della buona tavola“Foodstories: testimonianze di storia, cibo [...]
di Marco Galetti Si parlava di lepri chiedendoci chi avrebbe cucinato la prossima, qualcuno si alzò e avvicinandosi al fuoco… Calore dato dal camino acceso, dalla stufa a legna e da una [...]
Risotto al melograno o risotto alla melagrana? Per quanto sia più diffuso parlare di "risotto al melograno" è decisamente più corretto dire "alla melagrana", visto che il primo fa [...]
Nuovi arrivi nelle cucine de Al Corder, una giovane coppia di chef porta l’alta cucina in città Grandi novità sul panorama gastronomico trevigiano. La cucina del bistrot Al Corder infatti ha [...]
La torta Amor Polenta è uno dei dolci più conosciuti della tradizione lombarda e sicuramente uno dei più apprezzati. Preparato con ingredienti semplici e genuini, tra cui la farina di mais [...]
C'è chi dice che Eataly sia una catena di punti vendita che tratta generi alimentari di lusso, altri che identificano in questo Brand il meglio della cultura enogastronomica italiana.Io invece [...]
I caviali del Parco del Ticino incontrano il Franciacorta Barone Pizzini il 24 febbraio 2017 al Plus di Portogruaro. Due prodotti che danno lustro alle tavole italiane più raffinate: il [...]
Sarà l’effetto Masterchef. Sarà che sono cambiati gli stili di vita, Sarà che il successo di osti e cuochi non accenna a calare, ma aprire un ristorante rimane uno dei sogni nel [...]
In attesa dell’edizione 2017 in programma per il 21 e il 22 maggio nella bella Villa Somma Picenardi a Olgiate Molgora (LC), si è svolta anche quest’anno l’anteprima di Io Bevo [...]
Qualche giorno fa, cercando di fare un po’ di pulizia nel mio solaio (che è un po’ una sorta di refugium peccatorum, del tipo che quando non si sa dove mettere qualcosa si stipa [...]
Oggi, per l’appuntamento mensile con la rubrica “In cucina con il tè”, voglio, insieme a Gabriella dello Chà Tea Atelier che partecipa con me a questa avventura, proporvi un [...]
Milano da oggi ospita una mostra unica nel suo genere, Manolo Blahnik "The art of shoes", una retrospettiva del celebre design spagnolo, che la dedica alle donne milanesi 'che lo rendono [...]
Quando l’inimitabile allenatore di pallone, Carlo Mazzone, un giorno affermò che “il fallo tattico è il cugino della simulazione”, si stava avvicinando ad una verità a cui soltanto [...]
Il momento clou della nostra Festa delle Feste è senza alcun dubbio la cena di gala, perché, oltre a degustare i piatti preparati dal dream team di chef Archivio storico reportage: -> Festa [...]
Puntuale arriva la Giubiana / Gibiana o Festa della Giobia . Una festa tradizionale molto popolare nell’Italia Settentrionale, in particolare in Piemonte e in Lombardia (Brianza, [...]
Buongiorno a tutti amici ed amiche che mi seguite sempre con affetto…come state? Io abbastanza bene, nonostante il pungente freddo che da ormai diversi giorni ci attanaglia…non sono [...]
L’ AlbavillaHotel&Co****S, location esclusiva della Brianza, offre ai suoi ospiti il Ristorante Lariò, un ambiente elegante e raffinato, gestito da Matteo Dassi, Executive Chef al [...]
L’Aperitivo lombardo e la musica dal vivo _ Si riscoprono i sapori lombardi all’Hotel Milano Scala: l’aperitivo diventa una “tasting experience” grazie alle serate musicali e ai [...]
Vengono chiamati “brutti ma buoni”, ma vi dirò: buoni lo sono di sicuro, ma a me non sono mai sembrati brutti. Di questi biscotti, che in realtà sono più simili alle meringhe [...]
Ogni tanto voi bevete gli amari? Cosa ne pensate? Di recente ho avuto l’opportunità di assaggiare l’amaro Toccasana, un amaro a base di ben 37 componenti tra erbe, fiori, bacche e [...]
Quando arriva l’inverno ecco comparire nel menù di casa la polenta, noi la mangiamo sempre volentieri sia semplicissima al pomodoro (come la preparava la nonna di G.), con i funghi, il [...]
Complici le vacanze natalizie, ho deciso di provare un paio di locali nella mia città, Messina. Tra questi “Lievito“, un format in franchising che ha aperto la scorsa primavera in [...]
Il Panettone è un tipico dolce milanese, associato alle tradizioni gastronomiche del Natale ed ampiamente diffuso in tutta Italia. Il panettone tradizionale lombardo è notoriamente quello [...]
Tartufo, una vera prelibatezza, tipica di alcune regioni d'Italia, come il Piemonte e l'Umbria. Con il tartufo si preparano piatti prelibati. Viene utilizzato semplicemente per condire pasta e [...]
Le tradizioni culinarie di Natale sono ancora ben radicate nel territorio dove vivo, in questo periodo la buona cucina di un tempo si ripropone con le stesse usanze del passato. I menù delle [...]
