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Si sta preparando uno scippo del vino italiano da parte dell'Europa. 180 Denominazioni italiane e una trentina di DOCG a rischio. Lo segnala Paolo De Castro , presidente della Commisione [...]
Reso celebre dall’ormai immancabile e premiato “Profumo” con cui ha intercettato in tempi assolutamente non sospetti l’ondata iberica della gin tonic mania e capace di [...]
I vertici nazionali della SIVE (Società Italiana Viticoltura Enologia ) si sono ritrovati recentemente presso l’Azienda Jermann di Ruttars –Dolegna del Collio per l’annuale assemblea nel [...]
È uno dei più antichi vitigni del Mediterraneo. Originario della Grecia e diffusosi rapidamente nelle regioni mediterranee, era chiamato da Plinio il Vecchio “uva marina nera”. Si tratta [...]
Peperonata alla Palermitana INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per la peperonata: 2 peperoni rossi, 2 peperoni gialli, 1 grossa cipolla, 2 pomodori maturi, 60 g di passolina (o in alternativa di uvetta [...]
5 Grappoli 2016 Bibenda Ecco la lista completa dei 591 vini che hanno ottenuto i “5 Grappoli” da “Bibenda 2016” by Fondazione Italiana Sommelier, i vini eccellenti valutati da 91 a [...]
Pomice e Lipari fanno rima con quella riva scoscesa che precipita in un mare cristallino, dall’abbagliante riflesso turchese. Un’immagine che nessun essere umano che si sia ammollato [...]
Buongiorno! Questa è una ricetta speciale, per due motivi: è una ricetta tradizionale siciliana che ho sempre mangiato a casa, fatta dalla nonna e dalla mamma, e quindi mi ricorda la mia [...]
Iniziamo con un altra settimana piena di impegni e di cose da fare e da sistemare. Banca, posta, documenti, cartacce da mettere in ordine e sopratutto da buttare via e tutto quello che si è [...]
Aumento della resa e alto livello qualitativo in tutto il territorio, dalle isole minori all’Etna. Grazie al clima e al lavoro in vigna si preannunciano bianchi aromatici e rossi di [...]
I post più letti degli ultimi sette giorni. 1 - I 5 vini più sottovalutati d’Italia che nemmeno Slowine ha avuto il coraggio di segnalare. 2 – Sei validi motivi che spingono un [...]
Durante lo scorso Malvasia Day, tenutosi a Lipari a fine luglio (letta la prima parte?), non abbiamo perso l’occasione per fare un po’ di assaggi, sia nelle vinificazioni secche che [...]
Di cosa sa la Malvasia delle Lipari? Di Venezia e di Creta, di ritorno di eroi dalla guerra, di Mediterraneo. Sa di erbe, di macchia e di sale, è chiara come un’alba e cangiante come un [...]
Ogni Paese partecipante ad Expo Milano 2015 ha un suo Padiglione, ovvero un edificio, di solito architettonicamente molto bello e originale, che rappresenta, sotto molteplici punti di vista, il [...]
Leggere dei risultati il penultimo week-end di luglio è probabilmente una quasi-novità, ad ogni modo merita il premio “listone più precoce dell’anno”. La guida Vini Buoni [...]
A chi dice che il finocchietto non si trova in Lombardia, posso rispondere non è vero! Se siete a Voghera andate al mercato in Piazza Duomo di fronte l’ingresso del Municipio e li [...]
Oggi tocca alla Sicilia fare gli onori di casa, e precisamente con l’isola di Lipari. La leggenda racconta che Lipari apparisse a Ulisse (strana casualità con il mio cognome) come una terra [...]
Un viaggio di approfondimento sui vitigni che portano il nome di Malvasia si svolgerà venerdì 10 Aprile 2015 dalle 20 a Borgo Ronchetto Relais&Gourmet, Salgareda di Treviso. La Malvasia, la [...]
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di gamberetti di nassa freschissimi (di Lipari), olio extraverdine d’oliva, sale. Preparazione: Sciacquare i gamberetti e scolarli. Senza sgusciarli, metterli [...]
A Milano il 3 febbraio ricorre la festività di San Biagio. A questo giorno è legata la tradizione per cui il rimedio per allontanare i malanni di stagione e per scongiurare mal di gola e [...]
Buddy Valastro è il Boss delle Torte, un simpatico pasticcere italo americano famoso e amatissimo in tutto il mondo. Le sue torte sono leggendarie e spesso tendono a sfidare la forza di [...]
Devo proprio arrendermi al fatto che in questa casa, a parte la sottoscritta, sono tutti pandoristi. E così anche quest’anno abbiamo già sfornato il Pandoro. Ma non il solito Pandoro degli [...]
Avete mai mangiato le mele cotogne? Non intendo la cotognata o la marmellata di cotogne, ma proprio le mele cotogne cotte. A me piacciono moltissimo, perché nonostante vengano cotte in [...]
Ci sono i weekend d’autunno in cui non ti muoveresti di casa per nulla al mondo. E poi ci sono quelli in cui avresti bisogno di sdoppiarti per riuscire a fare tutto quel che vorresti, e [...]
I criteri per scegliersi il ristorante dove cenare sono tanti, se i consigli del cognato vi hanno stufato, e se le nuove stelle Michelin non vi smuovono, suggerisco un’alternativa [...]
