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I cappelletti, dalle parti di Reggio Emilia, fanno parte dal paesaggio più o meno dal Neolitico. Già Scipione l’Emiliano ne citava le proprietà e la delizia quando trovatosi a passare [...]
LA DUTTILITA’ DEL PROSCIUTTO DI MODENA DOP DIVENTA SHOW Rosso vivo al taglio, saporito ma non salato, dal profumo dolce e intenso: il Prosciutto di Modena DOP è un’eccellenza del gusto in [...]
Dal 14 al 16 maggio la prima edizione di Gourmandia – Le terre Golose del Gastronauta a Santa Lucia di Piave (TV). Tre giorni con i grandi nomi della cucina: Marchesi, Vissani, Oldani, [...]
È inattuale, è out, è stigmatizzata da nutrizionisti, naturisti e experialisti. Non è cool, non è trendy, non è posh, ma se porti la pastalforno sulla tavola di casa o degli amici, baffi [...]
Anteprime di prodotto, la consegna della certificazione MSC CoC, food experience e tanti partner per lo storico traguardo dell’azienda parmigiana al Salone internazionale dell’alimentazione, [...]
lalunasulcucchiaio.blogspot.it"Amo la terra”, scriveva Giuseppe Verdi, “perché ci dà il pane e l’erba, cioè il pane per gli uomini e l’erba per le bestie”. Il Mago, così lo [...]
Il nuovo spumante della cantina di Torrile sarà al Padiglione 5 Stand D 016 al Salone Internazionale del’Alimetazione (Parma 9-12 maggio) dove vi aspettano anche la nuova Birra “Kiodo” [...]
Vedo la Chiocciola su Osterie d’Italia di Slow Food e telefono 10 minuti dopo. Sarò a Bomporto per una visita a Cantina della Volta e quando leggo “cooperativa sociale” mi [...]
LA MOSTRA DI STREET ART DI FELICE LIMOSANI CELEBRA PARMA CITTA’ DELLA GASTRONOMIA CREATIVA UNESCO I murales in esposizione saranno battuti all’asta a favore della ONG Oxfam Italia che in [...]
Un po’ tutta la redazione ha iniziato a “sbobinare” i tanti assaggi di Vinitaly, aspettatevi quindi nei prossimi giorni altri contenuti sul tema oltre al bel post già [...]
La prima cosa da dire sarebbe questa: arriva la vendemmia 2015 e alcuni vini sentiti alla fiera veronese promettono già meraviglie. Partendo dai miei altoatesini di riferimento, ad esempio il [...]
Dopo aver brindato a suon di bollicine e scoperto l’affascinante mondo dei vini in anfora, con questo itinerario a spasso per l’Emilia Romagna parte il nostro viaggio alla ricerca delle [...]
Il Vinitaly 2016 sta per aprire (dal 10 aprile al 13) ma vi hanno detto già tutto: i [inserire un numero a caso] vini da provare o da evitare, stessa cosa per i ristoranti di Verona e [...]
Si chiama “Náni” ed è pronto a stupirvi al Padiglione 1 Emilia Romagna Stand D 8 dove vi aspettano anche la nuova Birra “Kiodo” e il progetto “Luxury Street Wine” Chardonnay, [...]
Torna l’evento firmato ONAV Lombardia che unisce le eccellenze enologiche del territorio alle bellezze architettoniche della provincia di Mantova. Due giorni di evento, quaranta aziende [...]
Provengono da Italia, Germania e Francia i vini che si aggiudicano i principali riconoscimenti ‘Premio Speciale Gran Vinitaly 2016’, ‘Trofei 2016’ e ‘Premio Banco Popolare’ della [...]
Aceto Balsamico di Modena IGP protagonista per la prima volta a Vinitaly: martedì 12 aprile dalle 11 alle 15 infatti, presso lo stand del Consorzio tutela del Lambrusco di Modena nel padiglione [...]
Aceto Balsamico di Modena IGP protagonista per la prima volta a Vinitaly: martedì 12 aprile 2016 dalle 11 alle 15 infatti, presso lo stand del Consorzio tutela del Lambrusco di Modena [...]
Nell’hangar della Fiera di Piacenza i banchi d’assaggio solo ampi e spaziati: si assaggia senza il gomito di qualcuno conficcato nella carotide, ed è bene. Ecco, la bellezza non è [...]
Difficile scrollarsi di dosso la nomea di “primo dei secondi”, dopo anni in qualità di braccio destro di Massimo Bottura, ma quella di Yoji Tokuyoshi è senza ombra di dubbio una [...]
Che cosa ci si aspetta da una delle tavole più rinomate e longeve della città di Parma? Tante cose: l’arte di saper ricordare il passato e una tradizione culinaria tramandata dai [...]
«Il sistema numerico è come la vita umana. Per cominciare ci sono i numeri naturali. Sono quelli interi e positivi. I numeri del bambino. Ma la coscienza umana si espande. Il bambino scopre il [...]
L’enologo emiliano Alessandro Ceci ha portato l’esperienza delle Cantine Ceci, in occasione dell’incontro organizzato dagli studenti della prestigiosa Università di Milano Alto design e [...]
PIAZZA PARTNER DI IDENTITA’ MILANO “Nutrire il pianeta, energia per la vita”. É questo il tema della dodicesima edizione di Identità Milano, il più noto congresso di alta cucina in [...]
A Simone Vergamini della Delegazione di Lucca la vittoria nella finale 2016 Sul podio anche Massimo Tortora di Livorno che conquista il terzo posto Continua a parlare toscano il Master del [...]
