La Lanterna di Diogene a Solara di Bomporto (Modena) e i fallimenti del giornalismo enogastronomico

dal 2 May 2016 su www.intravino.com

Vedo la Chiocciola su Osterie d’Italia di Slow Food e telefono 10 minuti dopo. Sarò a Bomporto per una visita a Cantina della Volta e quando leggo “cooperativa sociale” mi suonano un tot di campanelli. Alle 13 del giorno dopo sono a tavola e ci vorrebbe il talento dei bravi giornalisti enogastronomici per tratteggiare al meglio i confini di uno spazio umano dall’energia contagiosa: peccato che, ormai giunti al decennale di attività, NON ci sia in tutta l’Internet una recensione della stampa di settore. Per capire le basi ci si affida alla Gazzetta di Modena m [...leggi]

tags : lambrusco cantina sala vini stampa osteria trentina emiliana ricotta
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