Risultati: 1598 per lambrusco

Francesco Bellei & C. Spumante metodo Champenois in terra di Lambrusco

La cantina Francesco Bellei & C. (appartenente al Gruppo Italiano Vini – Giv), venne fondata nel 1920 da Francesco Bellei a Bomporto in provincia di Modena. Ancora oggi in cantina non sono [...]

tags : pinot lambrusco chardonnay cantina sorbara perlage lamponi bianco secco doc
dal 25 January 2016 su:
vino alcolici locali
Piadina Romagnola

Piadina Romagnola

Da piccola era tradizione a casa mia di fare la piadina romagnola ogni volta che finiva il pane, per noi bambine era una festa e per mia madre un tornare alle origini.Oggi, di tanto in tanto mi [...]

tags : lambrusco salame ricetta farina piadina pane doc padella mescolare prosciutto
dal 17 January 2016 su:
pane pasta riso ricetta alcolici
Riscoprire l’enogastronomo Teofilo Folengo, cinquecento anni dopo

Riscoprire l’enogastronomo Teofilo Folengo, cinquecento anni dopo

Teofilo Folengo (1491-1544), dimenticato autore mantovano a 525 anni dalla nascita, è certamente da considerare tra i padri nobili della letteratura gastronomica italiana. Fu frate benedettino [...]

tags : malvasia cantina vernaccia passito lambrusco trebbiano candia greco fuoco dolci
dal 13 January 2016 su:
alcolici vino locali

Sformato di Mortadella IGP su zabaione di Parmigiano Reggiano DOP e Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP

Apro il 2016 con una ricetta festosa e calorica, come piace a me, in occasione della giornata nazionale della Mortadella. Potevo mai mancare? Ormai è un ingrediente che sento mio, visto che [...]

tags : cantina lambrusco bianco farina vapore ricette dop forno fuoco brodo
dal 12 January 2016 su:
ricetta vino alcolici

Cavicchioli Lambrusco: una tradizione di famiglia

La storia delle Cantine Cavicchioli, appartenenti al Gruppo Italiano Vini (Giv), comincia nel secolo scorso, nel 1928, quando Umberto Cavicchioli decise di produrre vino. Da allora, di padre in [...]

tags : pignoletto lambrusco bianco salumi sorbara lamponi salmone verdure fragole frutta
dal 11 January 2016 su:
vino alcolici frutta verdura
IL MOBILE BAR: UN MUST HAVE

IL MOBILE BAR: UN MUST HAVE

Sta diventando un must have, un oggetto da possedere a tutti i costi e da mettere in mostra in un angolo prezioso della vostra casa. Il mobile bar sta tornando di gran moda. Dopo anni passati [...]

tags : lambrusco whisky cognac succo gin bar ricetta secco liquore rabarbaro
dal 7 January 2016 su:
alcolici ricetta vino
Cotechino arrotolato in fesa di vitello e spinaci.

Cotechino arrotolato in fesa di vitello e spinaci.

Augurando a tutti i nostri navigatori uno splendido anno nuovo, in cui ciascuno possa realizzare i propri sogni, ecco qualche ricetta per la più classica delle cene: cotechino, zampone e tanti [...]

tags : lambrusco burro forno bianco ricetta ricette brodo secco doc uva
dal 30 December 2015 su:
vino alcolici ricetta

COTECHINO CON GELATINA DI LAMBRUSCO E CREMINI FRITTI Ricetta secondo

Tempo di Natale, di feste, di Capodanno ed in cucina spesso si cucina il cotechino che con altri insaccati è uno dei simboli gastronomici del periodo. E’ un  preparato con carni magre [...]

tags : lambrusco ricetta cotechino
dal 29 December 2015 su:
ricetta vino carne e pesce
Sangria Classica

Sangria Classica

Gustosa e saporita la Sangria è il classico Cocktail perfetto per accompagnare pietanze davvero saporite, nasce appunto in Spagna dove il piccante la fa da padrone, noi vorremmo proporvela per [...]

tags : lambrusco prosecco frutta succo liquore classico cocktail padella
dal 26 December 2015 su:
alcolici vino frutta verdura

5 Spumanti per brindare al 2016

Il 2016 è alle porte e già da ora cominciamo a prepararci per inaugurarlo stappando una buona bottiglia di spumante. Gli italiani amano le bollicine e il rituale brindisi di San Silvestro [...]

tags : prosecco pinot chardonnay lambrusco frutta dop bianco ricette pandoro brut
dal 24 December 2015 su:
vino alcolici dolci
Quanti metodo classico con vitigni autoctoni

Quanti metodo classico con vitigni autoctoni

Premessa. Le tradizionali aree di produzione spumantistica italiana con Metodo Classico sono tre: Oltrepò Pavese, Franciacorta e Trentino. I vitigni utilizzati, come previsto dai vari [...]

tags : franconia sangiovese nebbiolo cantina pinot chardonnay lambrusco franciacorta cortona vitigno
dal 4 December 2015 su:
vino alcolici pane pasta riso

Il Lambrusco parla a Singapore

Direttamente da Singapore ecco a Reggio Emilia un giornalista che si occupa di vino e distillati. Kurt Ganapathy è un assaggiatore entusiasta e curioso, e – non trasurabile – dotato [...]

tags : lambrusco parma wine vini sorbara doc vitigno distillati italiana reggiano
dal 3 December 2015 su:
vino alcolici carne e pesce
Eventi a dicembre 2015: le 10 migliori Sagre Italiane

Eventi a dicembre 2015: le 10 migliori Sagre Italiane

Ah…il Natale! Città illuminate, case zeppe di palline e fiocchi rossi, babbi Natale che si arrampicano su per i balconi, incastrati tra i fili di lucine colorate che si illuminano a d [...]

tags : pettole pugliese lambrusco torroni vini uva risotto fritto ligure olive
dal 2 December 2015 su:
dolci frutta verdura pane pasta riso

Enologica 2015: un viaggio attraverso i vini dell’Emilia Romagna

di Maurizio Valeriani Non è frequente poter fare un approfondimento sui vini dell’Emilia Romagna, e soprattutto non è usuale poter assaggiare una vasta schiera di Lambrusco delle diverse [...]

tags : lambrusco vini culatello mortadella
dal 29 November 2015 su:
carne e pesce vino alcolici
Panettone e Marsala secco è l’ultima trovata o possiamo aspettarci di peggio?

Panettone e Marsala secco è l’ultima trovata o possiamo aspettarci di peggio?

Io sono della scuola per cui quasi ogni cibo va bene con quasi ogni piatto: il Prosecco dalle 18 alle 19:30 va bene con tutto, il Lambrusco pure e, per il resto, buona parte della teoria [...]

tags : moscato passito lambrusco prosecco marsala metodo classico torta secco asti degustazione
dal 28 November 2015 su:
vino alcolici dolci
Enologica 2015, tra mito, tradizione e rivoluzione

Enologica 2015, tra mito, tradizione e rivoluzione

«Mito, rito e simbolo sono connaturati con qualunque forma di civiltà, nascono con essa e con essa si sviluppano» Franco Cardini, storico La sera precedente all’apertura della diciottesima [...]

tags : sangiovese lambrusco fortana riserva ricetta zibello cuoco parma vini mora
dal 26 November 2015 su:
vino carne e pesce locali
Cenetta tra Amici? Ecco alcune dritte sulla scelta del Vino!

Cenetta tra Amici? Ecco alcune dritte sulla scelta del Vino!

Qual è il momento più godibile e rilassante se non l’appuntamento serale a cena con gli amici? Tra chiacchiere e risate, davanti a un menu leggero e variegato, quale può essere il vino più [...]

tags : lambrusco cantina pignoletto prosecco forno rubino funghi bianco dop bosco
dal 24 November 2015 su:
vino alcolici frutta verdura
5 cose da sapere se invitate a Cena un Reggiano

5 cose da sapere se invitate a Cena un Reggiano

Chiunque fosse permaloso, poco avvezzo alla carne di maiale e fan di piatti della novelle cuisine francese oppure, peggio ancora, simpatizzante del Grana Padano, allora meglio che a cena con un [...]

tags : lambrusco manzo lardo grana pollo burro torta noce aglio brodo
dal 23 November 2015 su:
carne e pesce formaggi ricetta

Gabriele Ronzoni di Casalpriore: una vita per il Lambrusco | Garantito IGP

di Roberto Giuliani Potevo, trovandomi a Terre di Vite, non approfittare per ritagliarmi un paio d’ore prima dell’inizio dell’evento e fare una visita a Gabriele Ronzoni? Direi [...]

tags : lambrusco
dal 19 November 2015 su:
vino alcolici

Galateo: Come si mangiano e come si servono i formaggi

.  Il formaggio va portato in tavola sull’apposito piatto o tagliere, con alcune fette già tagliate. Ogni formaggio posto sul vassoio di servizio dovrà avere accanto il suo coltello. [...]

tags : barolo cortese rosato lambrusco bardolino verdicchio barbaresco soave gattinara funghi
dal 19 November 2015 su:
formaggi vino alcolici
Il salto dell’acciuga. Appunti di viaggio scritti in macchina

Il salto dell’acciuga. Appunti di viaggio scritti in macchina

Oltre le dolcezze dell’Harry’s Bar e le tenerezze di Zanzibar c’era questa strada Oltre le illusioni di Timbuctù e le gambe lunghe di Babalù c’era questa strada Questa strada zitta che [...]

tags : lambrusco fiano cantina freisa albicocche vermentino aglio pane burro dolci
dal 16 November 2015 su:
alcolici vino frutta verdura

Il miglior sommelier d’Italia 2015 è Andrea Galanti

AIS Toscana punta di diamante della sommellerie italiana: sul secondo gradino del podio anche Massimo Tortora di Livorno Una coppia di fuoriclasse porta AIS Toscana sui due gradini più alti del [...]

tags : franciacorta prosecco cantina soave lambrusco nebbiolo vermentino sangiovese coppia gastronomia
dal 15 November 2015 su:
alcolici vino pane pasta riso
Dietro l'etichetta chi c'è #QUIDANOI

Dietro l'etichetta chi c'è #QUIDANOI

Quante volte prendendo tra le mani una confezione di un prodotto di una qualunque marca ci si è soffermati a pensare a chi ha coltivato la materia prima, che sia verdura, vino o quant'altro. A [...]

tags : lambrusco cantina pignoletto fossa reale latte pesche salame salumi frutta
dal 10 November 2015 su:
frutta verdura vino carne e pesce
5 Grappoli 2016 Bibenda

5 Grappoli 2016 Bibenda

5 Grappoli 2016 Bibenda Ecco la lista completa dei 591 vini che hanno ottenuto i “5 Grappoli” da “Bibenda 2016” by Fondazione Italiana Sommelier, i vini eccellenti valutati da 91 a [...]

tags : merlot franciacorta conero prosecco riesling barolo nebbiolo malvasia montefalco sagrantino cannonau
dal 31 October 2015 su:
vino alcolici cucina regionale
Terre di vite, vino volti suoni immagini e parole del vino

Terre di vite, vino volti suoni immagini e parole del vino

Terre di vite è giunta alla sua quinta edizione. Vino, volti, suoni, immagini e parole vi aspettano nei giorni 7 e 8 novembre 2015 al Castello di Levizzano Rangone, Castelvetro, provincia di [...]

tags : lambrusco vini ferrarese degustazione viticoltura
dal 28 October 2015 su:
alcolici vino pane pasta riso