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Gustare la salute: prova queste buonissime cotolette di ricotta soffici e leggere che ti conquisteranno al primo boccone. Benvenuti nel mondo del gusto e del benessere, dove la parola [...]
Sciardac, Bacoli Via Roma, 128 Tel. 081 523 4912 Aperto dalle 8:30 alle 17.30. Lunedì chiuso di Antonella Amodio Dal 1922, Sciardac il negozio di Bacoli, originariamente nato per la vendita di [...]
Il Parmigiano Reggiano e il Grana Padano, due eccellenze casearie a confronto: a cosa è dovuta la differenza di prezzo? Il mondo dei formaggi italiani è ricco di prelibatezze, e tra le [...]
Davide Oldani è uno dei Marchesi Boys di più stretta osservanza, e oltre a un’innata raffinatezza nelle composizioni e il mestiere che gli è servito per assurgere alle due stelle Michelin, [...]
Chi ha inventato la pizza con l’ananas? Non certo l’Italia, che però pare averla eletta massima provocazione del proprio stesso piatto tipico, facendo (per una volta) tesoro di [...]
Nel palinsesto Netflix per il 2024 troverà posto anche il vulcanico chef Dabiz Muñoz, con un docureality in cui, stando alle anticipazioni, non si vuole raccontare solo il lato gastronomico e [...]
La volontà è quella di dare spazio a nuove pagine e di dare voce a chi ha bisogno di esprimere buoni contenuti, capaci di essere differenti e di avere un taglio (anche) internazionale, non [...]
Il goloso scenario di Casa Sanremo 2024: una regionale eccellenza nella produzione di dolci e gastronomia per gli artisti in gara. Il palcoscenico di Casa Sanremo 2024 si prepara a deliziare i [...]
L’annuncio, come di consueto di questi tempi, è apparso sulla vetrina dei social media – La Pecora Negra di Mauro Colagreco ha aperto un nuovo capitolo, sempre in Francia, in quel [...]
Da #saverummo a #boicottarummo: dalla solidarietà diffusa nei confronti del pastificio di Benevento in seguito al disastro dell’alluvione del 2015, si è arrivati al boicottaggio, e anche qui [...]
Non accenna a placarsi il momento turbolento della ristorazione torinese. La nuova notizia del “risto-mercato” (dopo l’addio di Emin Haziri a Cannavacciuolo e quello di Antonio [...]
Questo sformato di funghi e patate non è solo un piatto, ma un tela bianca per la tua creatività in cucina. Ogni variazione apre una nuova dimensione di gusto e texture. Hai mai pensato che [...]
Lorenzo Biagiarelli torna sui social dopo la vicenda della ristoratrice morta annegata (questo il verdetto dell’autopsia), ma lo fa per una smentita. La “Festa del Bio”, [...]
Frollature di carne e di pesce, cucina ancestrale, fermentazioni, sostenibilità, e -su tutto- il bagliore delle stelle Michelin, siano i classici macaron rossi o le più recenti e inclusive [...]
Di Carmen Autuori La Campania non ha una grande tradizione di dolci all’arancia a differenza di quelli al limone che sono diventati meta di un vero e proprio pellegrinaggio gastronomico verso [...]
Se ti trovi nella splendida Napoli, non puoi perderti i piatti della tradizione partenopea cucinati dalle migliori trattorie del posto. Lo scenario gastronomico italiano è invidiato in tutto il [...]
di Salvatore Pope Velotti Lo chef Marco Ambrosino è stato chiamato a un compito difficile: a Napoli, città dalla tradizione forte in campo gastronomico, proporre una cucina contemporanea che [...]
No, non è assolutamente la solita carne alla pizzaiola: questa è ancora più buona e golosa, si leccheranno tutti i baffi! La carne alla pizzaiola rientra a pieno titolo tra quei piatti buoni [...]
Il pescato del giorno è, sin dall’apertura, la chiave di lettura della proposta gastronomica di Federico Delmonte, chef e proprietario del ristorante Acciuga di Roma “Bisogna creare luoghi [...]
Dogma, l’insegna capitolina dedicata alla cucina di mare e alla brace, propone il percorso di degustazione con il miglior rapporto qualità/prezzo a Roma Un locale in costante evoluzione [...]
Se esiste -o è mai esistita- una critica gastronomica italiana, lo dobbiamo in gran parte a lui, Edoardo Raspelli. Colui che ha stabilito i dettami per le recensioni di ristoranti in Italia, [...]
Milano e i suoi ristoranti stellati non se la passano tutto sommato male in questo 2024 della Guida Michelin. Nonostante il declassamento (piuttosto rumoroso, a dire il vero) dello storico Il [...]
Il confronto sul panettone è oramai cartina al tornasole della capacità del lievitista e non solo, pure dello chef, a giudicare dall’impegno di molti cuochi nel vendere un lievitato a [...]
Weston McKennie, per chi fosse poco avvezzo al mondo calcistico, è un calciatore della Juventus originario del Texas. Ebbene, durante una puntata del 19F.Podcast, mentre parlava della sua vita [...]
