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San Valentino. L’amore per la cucina va bene, ma quello per il ristorante è superiore. Non sono in vena di romanticismi e tutto lo sbuffare di cuoricini mi fa venire l’orticaria. [...]
La proposta di oggi è un primo piatto di tutto rispetto :una crema deliziosa preparata con i piselli secchi e aromatizzata con la curcuma.La curcuma è una spezia che contiene anche la vitamina [...]
Le melanzane sono verdure buone e salutari, ricche di sapore, ma poverissime di calorie, sono l'ideale per preparare piatti gustosi, ma sempre con un occhio alla linea. In più questi [...]
Dopo aver parlato della cucina del Trentino, vediamo quella dell’altra metà della regione, l’Alto Adige che prima ancora che un territorio di indicibile bellezza, un’emozione. [...]
Stelle Starlet e Adorabili Frattaglie è l'ultimo romanzo di Gaetano Cappelli.Bello e divertente parla di un nobile ricco del sud, Adelchi Caraffa d'Acquaviva, che invece di fare l'avvocato o [...]
Tra un hamburger, una pizza e un gelato ultimamente stiamo colpevolmente trascurando il sacro street food. Che, gourmet, zozzone o hipster che sia, allieta con violenta costanza molti dei nostri [...]
Il giorno in cui il partito salutista/nutrizionasta internazionale decretò l’importanza di un’abbondante colazione la mia vita cambiò. Avevo una legittimazione scientifica. Diciamo [...]
La nostalgia è un sentimento nobile. Assomiglia alla malinconia ma in senso ottimista: ci riporta indietro nel tempo scegliendo ciò che ci piace ricordare. Ma è pure un esercizio di [...]
Continua anche oggi il nostro viaggio verso la comprensione di cosa sia la NUTRITERAPIA e di quanto sia importante scegliere con consapevolezza gli ingredienti che utilizziamo per i [...]
Gent.lissima Elena, grazie per i tuoi interessantissimi e utilissimi aritcoli! Vorrei chiederti qualched consiglio! Io sono alla 33 settimana di gravidanza e non ho grandi disturbi tranne un [...]
Bistrot 64 è un locale di Roma in zona Auditorium (e Neve di Latte) che abbiamo già avuto modo di testare quasi all’apertura e ritornando in seguito anche solo per un [...]
I grandi consumatori di caffè potranno trarre un sospiro di sollievo la loro bevanda preferita infatti non solo non è dannosa per la salute, ma al contrario sarebbe ottima per [...]
E’ nato “El Chiustrin”, un nuovo “temporary restaurant” dedicato alla valorizzazione dei prodotti e dei piatti della ricchissima e storica tradizione milanese. [...]
Direttamente dall’Inghilterra la Beef Pie con birra scura è un secondo di carne (per me assolutamente da definirsi PIATTO UNICO) sfizioso, goloso e sostanzioso! Perfetta per [...]
Vogliamo dirlo che lo zucchero è IL MALE ASSOLUTO. No, non lo diciamo per non sembrare apocalittici. Certo, bene non fa. Per l’irreprensibile rivista americana Nature è la [...]
La popolarità del termine è così ampia oggi che nei motori di ricerca del web la digitazione “vini naturali” viene subito dopo “sesso”, “Matteo Renzi”, “come evadere le [...]
Ci sono piatti della tradizione regionale italiana che non è facile assaggiare, che possono non piacere a tutti per l'intensità o la rusticità legata a metodi di produzione che conferiscono [...]
GARUM o LIQUAMEN LENTICVLA LAMPASCIONI PER L’AMORE TUBERA BIBERE ERUCAE *** Il grande gastronomo dell’antica Roma, Apicio, fu un simbolo del suo tempo quando, una volta tramontata la [...]
Racconti, ricette e altri afrodisiaci che, pur essendo un libro scritto con la consueta verve della Allende, è un volume in cui la scrittrice cilena si diverte a mescolare – quasi come [...]
Pellegrino Artusi, i fritti di carne da Bologna a Roma. Come si fa a non guardare con una punta di stizzosa invidia, gli uomini di strada che all'ora del desinare aprono cartocci, di carni [...]
Pellegrino Artusi, fritti di carne, di verdure ma anche crescente e crocchette. Non c'è 'dandy' che resista al richiamo malizioso delle crocchette appena fatte. La crosticina ruvida [...]
Se l’esperienza è la somma delle nostre delusioni, io mi sarei un tantino scocciata. E pensare che anche i carciofi hanno un cuore, lo diceva pure Amélie. Meglio colmare i vuoti con un [...]
Pellegrino Artusi, frittelle, bombe e krapfen. Chi non si ricorda il sapore indimenticabile del Krapfen mangiato sulla spiaggia, all'uscita dal bagno mattutino. Lo zucchero grosso, e dico [...]
C’è chi guarda i medical drama in televisione, chi ascolta Gigi D’Alessio come se non ci fosse un domani e chi è tremendamente affascinata dai cibi velenosi. Indovinate a quale [...]
La gastronomia veneta è ricca varia e ha in sé tanto l’impronta delle sfarzosa cucina dei dogi veneziani quanto quella di signori di Verona, con interessanti inserzioni di cultura [...]
