Il foodporn nei ristoranti stellati di un certo livello va contro l’etichetta. Chiamatelo foodporn, chiamatelo foodstagrammania, chiamateli selfie con il cibo. Nelle bettole si può, ma nei posti chic non si fa.
Così almeno è in Francia, dove Gilles Goujon, tre stelle Michelin per L’Auberge du vieux puits a Fontjoncouse sostiene che fotografare e diffondere le foto dei suoi piatti non solo toglie la sorpresa, “ma è anche un un po’ lesivo della proprietà intellettuale dei miei piatti: rischio di essere copiato”.
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