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Il Capodanno 2016 di Misha Sukyas e Matteo Simonato SPICE bistrò & bar Faraona, la sua pelle croccante, paté di frattaglie e hang up Cappello del prete ripieno di stracotto d’asina e [...]
La Faraona al forno è un particolare tipo di carne che viene utilizzato molto spesso all'interno di ricette sfiziose da sfoggiare in occasione del cenone della Vigilia oppure del pranzo di [...]
In cerca di idee su cosa portare in tavola a Natale? Un primo a mio parere particolarmente indicato è rappresentato dalle pappardelle al ragù di faraona. Ottime per il pranzo di Natale, le [...]
Tra l’ampia carrellata di ricette dedicate al Natale che vi sto proponendo ora è l’ora del secondo, che generalmente, anche se i commensali saranno ormai sazi, deve essere sontuoso e [...]
Buon venerdì a tutti! Si avvicina il week-end e con esso un po' di frenesia per i regali di Natale. Vi siete già mossi? Avete tutto pronto? Io ogni anno confeziono dei regali gastronomici fai [...]
Ecco un pranzo tipico in Sicilia per un evento particolare, come lo e' il Natale. Natale si festeggia per tradizione con un pasto, insieme alla famiglia. A seconda delle regioni può essere la [...]
Italo Bassi lascia Pinchiorri. Non è il solito avvicendamento tra cuochi come i tanti degli ultimi anni. È un protagonista della storia gastronomica toscana e fiorentina che oggi ha maturato [...]
Qual è il momento più godibile e rilassante se non l’appuntamento serale a cena con gli amici? Tra chiacchiere e risate, davanti a un menu leggero e variegato, quale può essere il vino più [...]
Ieri avevo una splendida faraona e degli (ultimissimi) splendidi peperoni, ma non avevo pane. Mi è venuta in mente questa delizia, che già altre volte avevo preparato come accompagnamento al [...]
Nella splendida cornice del Bamboo Bar dell'Armani Hotel Milano si è svolta una degustazione di Secolo Novo, eccellenza firmata Le Marchesine.Le Marchesine è un'azienda, appartenente al [...]
Ore 18:00 di domenica 25 ottobre e lei, la faraona, sta cuocendo da mezz'ora e io, la massacrafaraona, aspetto impaziente la fine della cottura, incrociando le dita nella speranza che non mi [...]
Ore 18:00 di domenica 25 ottobre e lei, la faraona, sta cuocendo da mezz'ora e io, la massacrafaraona, aspetto impaziente la fine della cottura, incrociando le dita nella speranza che non mi [...]
Vi ricordate che vi avevo parlato un po' di tempo fa di un concorso organizzato dalla Birra Peroni dove le protagoniste dovevano essere le nonne? I nipoti dovevano inviare un video in cui [...]
La carne bianca (pollo, tacchino, coniglio) è ricca di proteine nobili (indispensabili all'organismo, per esempio, per rinnovare i tessuti e per la formazione degli ormoni, degli enzimi, degli [...]
di Gianni Ferramosca Una volta messe da parte le polemiche relative al vino low cost di Al Bano Carrisi e quelle riservate all’indirizzo del Wine Challenge di Barletta, la Puglia del vino, [...]
Se molti dall’Expo vengono attratti da alimenti esotici, come la carne di zebra o di coccodrillo, molti altri sono interessati a (ri)scoprire i piatti e le tradizioni dei nostri territori.Per [...]
Tra i Colli Orientali del Friuli è nato Orsone, il progetto della famiglia Bastianich. Uno spazio versatile, che mantiene la sua identità declinandosi in varie proposte: la Taverna, con [...]
Il ristorante La Torre ci era stato consigliato da amici e in occasione della Rievocazione storica della Macia a Spilimbergo , lo abbiamo visitato . Questa rievocazione si svolge a Spilimbergo ( [...]
1.- Cannoli sfogliati con ricotta, salmone e pistacchi. Ingredienti: per 4-6 persone Pasta sfoglia 250 g Ricotta ben scolata e passata al setaccio 400 g Pistacchi già sgusciati 80 g Salmone [...]
Piergiorgio Parini si avvicina spesso al tavolo. Ha un passo saltellante e una parlata intermittente, sparacchia le parole come un sassofonista be-bop. Non sono certo che sia un appassionato di [...]
La videoricetta di oggi è dedicata alla faraona con moscato e carote alla vaniglia realizzata dallo Chef Gatti. Un secondo piatto altamente gustoso e particolarmente ricercato adatto [...]
Una ricetta facile ma altamente gustosa quella del petto di faraona farcito con erbette. Non ci vuole poi molto per stupire i propri commensali ed un secondo così semplice ed allettante non è [...]
L’estate si avvicina, con essa aumentano le occasioni per stare all’aperto e si ripresenta il problema di essere in forma per la temuta prova costume. Il California Prune Board, consorzio [...]
Ci sono degli angoli di Roma così nascosti che a volte sono conosciuti più dai turisti che dai romani stessi e in uno di questi, appartato, c'è Cuoco e Camicia. Monte Polacco è un [...]
