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Facendo il punto sulla situazione a distanza di mesi dall’approvazione della nuova legge contro il caporalato, è emersa la necessità di potenziare e sviluppare strumenti e azioni concrete [...]
di Alessandra Uriselli Una ricetta del cuore, una ricetta che parla della mia infanzia, della mia terra d’origine, dei miei ricordi e della mia dolce nonna Luigina, la quale preparava [...]
Dalla rilettura del viaggio in Calabria di Mario Soldati al Pathos di Mattia Preti, 9 incontri con grandi autori, critici e personaggi del mondo enoico Sarà una Calabria d’autore e [...]
Apprezzato per il gusto e la versatilità in cucina, il pesce è un ingrediente molto amato, ma spesso ne ignoriamo le caratteristiche nutrizionali e le proprietà, perdendo così alcune belle [...]
Le temperature ancora sono ballerine, ma la primavera è arrivata e con essa le erbe spontanee che mi aiutano a preparare piatti sani e gustosi come questa zuppa di fagioli e tarassaco. [...]
DOMENICA 15 ore 12 CALABRIA SOLE SETE E I VINI DA PISCINA con VINCENZO DONATIELLO, manager e capo sommelier Ristorante Piazza Duomo / Alba ore 15 IL TERRE DI COSENZA DOP IL MONDO DEL MAGLIOCCO [...]
Open Day e Borsa di Studio Chirico, 20 anni di missione a disposizione della crescita professionale con grandi ospiti: Veronica Maya, Giorgio Calabrese, Domenico Raimondo, Matteo Lorito, [...]
Martedì 10 aprile 2018 all’Antica Corte Pallavicina di Polesine Zibello (Pr) la famiglia Spigaroli festeggia 50 anni di Buon Ricordo in pomeriggio gastronomico dinamico e [...]
Sapete cos’hanno in comune l’antica Grecia e il Messico dei Maya, Babilonia e l’India voi che da quasi un mese, al grido di la rivoluzione sarà cucinata sì, ma non dallo [...]
di Enrico Malgi Ancora un’etichetta che a Radici del Sud 2017 oltre che a primeggiare ha avuto molta fortuna con le vendite.: è lo Spumante Centocamere Bianco Brut Metodo Classico 2015 [...]
Ieri ho passato un’interminabile notte con il mio bartender —si potrà dire semplicemente “barista” o fa cheap?— preferito: Gian Nicola Libardi. Gian Nicola conduce un [...]
di Federica Gatto La Santa Pasqua è ormai alle porte e nella tradizione culinaria del profondo Sud non possono certamente mancare dolci prelibatezze da portare in tavola. Per le massaie [...]
Sono quattro i ristoranti stellati della regione italiana circondata dal mare. Scopriamo queste eccellente della ristorazione calabrese.
Secondo una recente indagine di Assosalute, quasi una donna italiana su due, il 48%, soffre di disturbi legati allo stress, tuttavia non si tratta di un problema che riguarda solo il gentil [...]
Un meticoloso censimento di centinaia di piccole realtà locali del territorio abruzzese, artigiani dell’enogastronomia che quotidianamente realizzano prodotti unici per caratteristiche e [...]
Adoriamo il Gaglioppo per questa sua immediata riconoscibilità, comprensibile anche a chi non ha mai studiato vino. Ma stavolta scegliamo una versione rosata di cui si parla poco e che a [...]
Schiacciata semintegrale vegetarianaQuesta non è una vera e propria ricetta, è un modo per riciclare quello che rimane in frigo e in credenza, come spesso accade in tante case.Chi mi legge [...]
La Calabria quest'anno è stata regione ospite di Identità Golose 2018 e io, quando l'ho letto nel programma quasi non potevo crederci.La sorpresa è stata ancora maggiore quando Paolo [...]
Si completa la proposta dell’evento pugliese: il concorso degli oli, una sezione dedicata ai vini naturali e la possibilità di acquistare. Già record di aziende iscritte Si preannuncia [...]
Il 17 e 18 Marzo a Roma torna V.A.N., Vignaioli Artigiani Naturali, la fiera che propone il top della produzione vinicola italiana dei vignaioli artigiani uniti dalla passione per il vino [...]
Che Starbucks aprirà a Milano ai primi di ottobre ve lo stiamo dicendo da tempo. Vi abbiamo anche detto che, nonostante la Starbucks Experience significhi principalmente caffè, frappuccino, [...]
Sasy Fiorenzano, pizzeria Olio e Farina Se cercate un locale per ‘gastro-fighetti’ forse questo non fa per voi, ma se volete mangiare una delle migliori pizze in stile napoletano che [...]
È ormai ai nastri di partenza l’edizione targata 2018 di “Identità Golose”, il congresso ideato da Paolo Marchi che ogni anno riunisce a MIlano i protagonisti della cucina d’autore. [...]
L’edizione numero 14 di Identità Golose sta arrivando. Dal 3 al 5 marzo anche il Q(uartier) G(enerale) di Dissapore si sposterà al MiCo di Milano, con tanto di spazio dedicato per [...]
