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Incontro con Cristian Specogna. Che parla della sua azienda e (poco) dello scandalo recente

Cristian e Michele Specogna rappresentano la terza generazione di produttori di vino della Cantina Specogna fondata dal nonno Leonardo nel 1963. Al sesto Concours Mondial du Sauvignon tenutosi [...]

tags : pignolo cantina sauvignon ribolla gialla vitigno refosco stampa vini internazionale viticoltura
dal 7 October 2015 su:
vino alcolici locali
Formaggi Catalani per “Cheese” a Bra: “tutto merito degli hippies”

Formaggi Catalani per “Cheese” a Bra: “tutto merito degli hippies”

Bra si riconferma la capitale del mondo del latte e del formaggio. 270 mila visitatori per la decima edizione di Cheese che come sempre ha dato il suo meglio animando la cittadina di Bra. Decine [...]

tags : pinot sala ribes pane zona vini bio bra brut latte
dal 7 October 2015 su:
alcolici formaggi vino
A Le Radici del Vino degustazioni speciali ONAV

A Le Radici del Vino degustazioni speciali ONAV

A Rauscedo e San Giorgio della Richinvelda il fine settimana dal 9 all'11 ottobre si preannuncia ricco di appuntamenti, convegni, mostre e tutto quanto può valorizzare il paese delle [...]

tags : cantina ribolla gialla pinot sauvignon toro brut vini sala borgogna degustazione
dal 5 October 2015 su:
vino alcolici carne e pesce

Il VINerdì di Garantito igp: Brut Sec Demy Out Style 2001 – Casa Caterina

di Roberto Giuliani E’ qui la festa? E sì, quando hai a che fare con Casa Caterina di Aurelio ed Emilio Del Bono è davvero festa. Il Franciacorta che non è Franciacorta, o forse lo è, [...]

tags : franciacorta brut
dal 2 October 2015 su:
vino alcolici

Tutte le Eccellenze per la guida I Vini d’Italia 2016 de L’Espresso: la lista più attesa

Personalmente ritengo sia la guida italiana ai vini più attendibile e stuzzicante in circolazione, ogni anno e da ormai vari anni. Quella che segue è la lista delle Eccellenze (18/20 o [...]

tags : pecorino vernaccia sauvignon primitivo cannonau erbaluce nebbiolo malvasia gattinara cesanese
dal 1 October 2015 su:
vino alcolici formaggi

“Talebani” del vino, #nogomma, burocrazia del gusto. Finalmente un Manifesto e 10 coppie di etichette

Il vino si ottiene dall’uva, e questo più o meno lo sappiamo. Poi: l’uva si ottiene dal vigneto, ma già questo è un dettaglio che gode in generale di minor considerazione presso il [...]

tags : garganega aglianico cannonau malvasia cantina grillo albana rosato franciacorta syrah
dal 28 September 2015 su:
vino alcolici

Torta Montblanc di Ernst Knam: la ricetta per Bake Off Italia 4

La torta Montblanc è un dolce molto elegante e raffinato che si compone di una base di pasta frolla e pan di spagna e una farcitura a base di crema pasticcera e crema di marroni, il [...]

tags : torta panna ricetta marroni cioccolato
dal 27 September 2015 su:
dolci ricetta frutta verdura
Primi della classe: come uscire vivi da un corso intensivo di degustazione

Primi della classe: come uscire vivi da un corso intensivo di degustazione

Si torna a scuola. Almeno qui nella città dove li passeracci so’ usignoli. Io ce so’ nato e però, bontà d’Antonello, l’usignoli non li ho mai visti. Torniamo a scuola [...]

tags : campana barolo sangiovese nebbiolo igt langhe rubino amaro funghi doc
dal 23 September 2015 su:
alcolici vino frutta verdura
Cooking for Art a Roma dal 3 al 5 ottobre

Cooking for Art a Roma dal 3 al 5 ottobre

Sabato 3 Ottobre: 17 – 24 Domenica 4 Ottobre: 11 – 19 Lunedi 5 Ottobre: 10-17Mancano ormai pochi giorni a Cooking for Art: l’evento organizzato da Luigi Cremona e Witaly che coinvolge i [...]

tags : greco bosco birra fiore pizza riso wine matera ricette cioccolato
dal 22 September 2015 su:
alcolici vino formaggi
Il Migliore Vino Dolce edizione 2015

Il Migliore Vino Dolce edizione 2015

Il pubblico presente alla 8° edizione della Grande Festa del Vino svoltasi a Mirano domenica 13 e lunedì 14 settembre 2015, Ha vinto una new entry, la cantina ungherese Chateau Pajzos [...]

tags : passito chianti cantina picolit recioto igt pinot verduzzo barbera bianco
dal 17 September 2015 su:
vino alcolici cucina regionale
Il Miglior Vino Bianco edizione 2015

Il Miglior Vino Bianco edizione 2015

Il pubblico presente alla 8° edizione della Grande Festa del Vino svoltasi a Mirano domenica 13 e lunedì 14 settembre 2015, ha decretato il miglior vino bianco degustato. La Sardegna si [...]

tags : grechetto pinot fiano cantina vermentino verdicchio igt dop bianco doc
dal 17 September 2015 su:
vino alcolici locali

Crespelle alla Valdostana

Tra le cucine montanare quella Valdostana occupa sicuramente il 1° posto. La consapevolezza di una orografia poco adatta all’agricoltura se non nei fondovalle: un paesaggio dominato da vette [...]

tags : fiocchetto erbaluce forno caluso farina fuoco latte dieta burro bianco
dal 17 September 2015 su:
ricetta vino carne e pesce
Uno chef con vista lago di Como

Uno chef con vista lago di Como

i ravioli di barbabietola semi-cotta ropieni di ricotta e le sfoglie di verdure crocccantiBello questo mio lago che sa far tornare il buon umore quando i raggi di sole rimbalzano sulle sue [...]

tags : ravioli manzo sala verdure ricotta cioccolato parmigiana ristorante
dal 13 September 2015 su:
locali dolci carne e pesce

Metodo Classico made in Friuli degustazioni a Majano Festival

Anche  la 55ª edizione di “Majano Festival” - 2015 - si è conclusa con la 3a serata “VINO, CIBO E….MUSICA” una degustazione di bollicine metodo classico, tutte esclusivamente made [...]

tags : chardonnay prosecco cantina franciacorta pinot ribolla gialla annata bianco vitigno perlage
dal 9 September 2015 su:
alcolici vino locali

La dolce vita a Spoleto con Belle Epoque anteprima 2007, Blanc de Blancs 2004 e Rosé 2006

Il Festival dei Due Mondi di Spoleto è stato un palcoscenico d’eccezionale soavità per presentare le nuove cuvée di Perrier Jouet. E per ribadire che non si può conoscere lo stile [...]

tags : soave chardonnay pinot frutta dolci anice ribes cru brut fico
dal 8 September 2015 su:
alcolici vino frutta verdura
Mini sushi cake

Mini sushi cake

Katsumoto (Ken Watanabe): "Io morirò ucciso dalla spada. La mia o... quella dei nemici!" dal film L'ultimo samurai, 2003     Adoro l'etnico da sempre, ma nello specifico amo da [...]

tags : bardolino sauvignon burro fuoco salmone tonno torta riso vini pentola
dal 7 September 2015 su:
ricetta vino dolci

“The Champagne & Sparkling Wine World Championships “: premiata la cantina Biondelli di Franciacorta

“” di JOS BIONDELLI due volte   “BEST CLASS WINNER” nel contest mondiale “THE CHAMPAGNE & SPARKLING WINE WORLD CHAMPIONSHIPS” di TOM STEVENSON”       – Anche [...]

tags : franciacorta chardonnay cantina wine vini brut docg vendemmia millesimato finlandese
dal 7 September 2015 su:
alcolici vino locali

Vendemmia 2015 annata a cinque stelle

Lamberto Frescobaldi guarda con grande ottimismo alla vendemmia appena iniziata, prevendendo un’annata di grande qualità “Siamo all’inizio di settembre, e – ad oggi – ci sono [...]

tags : brunello di montalcino cabernet sauvignon sangiovese chardonnay chianti pinot merlot annata rufina
dal 2 September 2015 su:
vino alcolici frutta verdura

Una stella romana a Milano

Lo chef Fabio Ciervo in esclusiva al ristorante Acanto dell’Hotel Principe di Savoia Per allietare il rientro in città il ristorante Acanto ospita una serata esclusiva in cui il protagonista [...]

tags : pecorino sangiovese chardonnay vermentino franciacorta farina gelato romana ravioli salsa
dal 2 September 2015 su:
vino ricetta alcolici

Serata Gourmet con Caviale Calvisius e Champagne Paillard

Al ristorante Acanto di Hotel Principe di Savoia ritornano le Serate Gourmet –  Mercoledì 23 settembre, dalle ore 19.30, protagonisti sulle tavole di Acanto  due eccellenze [...]

tags : carote gelato verdure panna menu cru brut risotto salmone tagliolini
dal 1 September 2015 su:
locali dolci alcolici

Ferrari omaggia l’Ushuaia, il famoso Beach Hotel di Ibiza

  Il marchio Ferrari è uno dei leader internazionali nel settore delle bollicine e soprattutto, è uno dei marchi italiani più conosciuti, grazie anche alla presenza dei suoi prodotti [...]

tags : cantina riserva menu doc trentina italiana millesimato ristorante champagne internazionale
dal 31 August 2015 su:
alcolici locali cucina internazionale
"Orsone" Il Ristorante di Joe Bastianich

"Orsone" Il Ristorante di Joe Bastianich

Orsone. Il ristorante che non ti aspetti. Il ristorante di Lidia e Joe Bastianich è il legame con l'Italia, con il Friuli, terra d'origine della famiglia. Orsone, ristorante, taverna e B&B [...]

tags : pinot sauvignon funghi carote risotto taverna greco vini menu pollo
dal 31 August 2015 su:
locali ricetta frutta verdura

MeranoWine Award, i vincitori in FVG

Oggi vi raccontiamo un elenco o meglio sarete voi lettori a vedere scorrere davanti agli occhi, e perchè no, a ricordare i profumi e i sapori che parlano delle aziende vitivinicole del [...]

tags : passito refosco dal peduncolo rosso cabernet sauvignon picolit pignolo igt pinot merlot schioppettino
dal 25 August 2015 su:
vino alcolici frutta verdura

Le bollicine Cuvage conquistano i consumatori inglesi

Brut Rosé e Blanc de Blancs hanno ottenuto la medaglia d’argento al concorso internazionale “Champagne & Sparkling Wine World Championships” Nascono nel Piemonte dei grandi rossi [...]

tags : chardonnay nebbiolo cantina barolo pane verdure frutta acqui brut alba
dal 19 August 2015 su:
vino alcolici pane pasta riso
WinePorkFest al Ristorante Ora d’Aria!!

WinePorkFest al Ristorante Ora d’Aria!!

Sabato 22 Agosto,  presso il Ristorante Ora d’Aria(ex Pulliero), si organizzerà un aperitivo dalle ore 18:30 con la presenza dell’Az. Agr. Castello di Rubaro e la sua Signora [...]

tags : pinot igt syrah wine sala vini bar brut zona bianco
dal 15 August 2015 su:
vino alcolici locali