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Florence Cocktail Week da lunedì 1 a domenica 7 maggio a Firenze Milano Food Week da giovedì 4 a giovedì 11 maggio a Milano Week&Food da giovedì 4 a giovedì 11 maggio a Milano Taste of [...]
[introduzione] La ricetta originale della focaccia barese senza patate costituisce il fiore all’occhiello della gastronomia pugliese. Trattasi di un prodotto da forno il segreto del cui…
L’azienda barese Tarall’oro è relativamente giovane, nel loro sito la nascita è imputata al 1982. Inizialmente produttori di
Presentata a Bari la guida edita da Tirsomedia. Premiati i 25 Extratop, gli oli extravergine che si sono distinti per qualità e capacità di esprimere il proprio territorio La cucina a vista da [...]
Ristorante le Giare a Bari Corso Alcide De Gasperi, 308 F Telefono: 080 501 13 83 info@legiareristorante.it www.legiareristorante.it Chiuso domenica Sarà l’età ma il rischio maggiore per [...]
I ceci neri sono tra i legumi più gustosi che si trovano sul mercato, l’Italia vanta una varietà particolarmente pregiata, la ”Murgia carsica”. Questo legume, sposa [...]
Che la città di Palermo sia ricca di storia e cultura, è cosa nota. Lo dimostrano chiese, musei, teatri e le altre meraviglie che si incontrano una volta entrati nella Città della Pace. Ma, [...]
Oggi Fcazz. Ci sono giornate pesanti e giornate che meritano la focaccia pugliese, quella tradizione del tacco d’Italia che non risponde a nessuna ricorrenza. La chiamano fcazz e ha origini [...]
di Enrico Malgi Do you speak English? Yes I do! Ecco si doveva per forza parlare tutti in Inglese al XII Salone del Vini e Oli Meridionali che si è tenuto nel Castello Normanno-Svevo di [...]
Archiviata con successo l’edizione 2017 di Radici del Sud si lavora già per l’anno prossimo. Tra le novità il concorso per l’olio e la possibilità di acquistare durante il [...]
Tutto pronto al Castello Normanno Svevo di Sannicandro di Bari per il Salone dei vini del Sud Italia.Domenica 4 e lunedì 5 giugno 2017 il banco d’assaggio concluderà la XII edizione di [...]
Domenica 4 e lunedì 5 giugno 2017 torna il Salone dei vini e degli oli meridionali a Sannicandro (BA). Cinque chef pugliesi e un lucano per la cena conclusiva Tutto pronto al Castello Normanno [...]
Quindici anni fa mi trasferii per motivi di lavoro a Roma e scoprii che la responsabile del settore nel quale avrei lavorato era nata a Bari. Parlammo di cucina e mi decantò la bontà dei [...]
Luigi Bellucci Domenica 4 e lunedì 5 giugno 2017 torna il Salone dei vini e degli oli meridionali a Sannicandro (BA). Cinque chef pugliesi e un lucano per la cena conclusiva Tutto pronto [...]
San Daniele è un paese del Friuli che vive su una collina. Guarda dall'alto la pianura circostante e lì si gode anche la brezza del mare e l'aria di montagna che, pur non essendo così vicini, [...]
Più passa il tempo è più ci rendiamo conto di quanto trovare una buona pizza non sia per niente facile. Sarà perché siamo diventati dei “gastro-fighetti rompiscatole” o perché abbiamo [...]
Questa è la tipica focaccia barese fatta con il lievito madre liquido (licoli). La ricetta l'ho trovata nel gruppo di facebook Quelli delle mani in pasta...con allegria, la ricetta è di [...]
Dopo la prima gustosa tappa di Pisa, continua il mio “tour on the road” per Scavolini, questa volta con 2 appuntamenti nel weekend: sabato a Bari e domenica a Foggia. Il primo [...]
Una ricetta inconsueta e sfiziosa! TEMPO PREPARAZIONE 20 MIN TEMPO COTTURA 25 MIN-30 MIN PORZIONI 4 PORZIONI INGREDIENTI: • 8 capesante • 8 pannocchie precotte di mais • 1 scalogno • [...]
I ceci neri sono tipici del territorio mediterraneo, coltivati soprattutto nella Murgia Barese. Hanno un profilo nutrizionale e sapore molto simile ai fratelli chiari, ma sono più piccoli, con [...]
Definiti gli ospiti e le giurie della dodicesima edizione del Salone dedicato ai vitigni autoctoni e all’olio del Mezzogiorno d’Italia. Ancora qualche giorno per le aziende che [...]
La focaccia con cipolla rossa di Tropea è nata dalla voglia di un maritaggio tra Bari e CapoVaticano.Anche a Bari la tradizione della cipolla in cucina è notevole, basti pensare al tipico [...]
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Dal 30 maggio al 5 giugno 2017 torna al Castello di Sannicandro (BA) Radici del Sud, l’evento dedicato al vino da vitigno autoctono e all’olio del mezzogiorno Torna al Castello [...]
Questa edizione di Identità Golose, giunta a spegnere le candeline del suo tredicesimo compleanno, è stata per me e Pietro un po’ speciale. L’ultima volta che abbiamo partecipato correva [...]
